春の食材集め

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やっとこのあたりも暖かくなってきました！

完全に桜前線から取り残された広島県の北部

土曜日の朝散歩してたら桜はまだ満開まで遠い感じでした

だけど庭の蠟梅がとっても綺麗に花をつけてるし

先週より春らしくなってきました

色があるってなんだかいいね

ところで今晩は久々の家飲みなので

食材集めをしないといけない

春って食べ物がたくさん採れるからいいよね～

朝一は筍を掘りに行きました！

掘りに行ったって言っても

家に庭にはえるんだけどね！

庭に塀のむこうが竹藪になってて

その塀を越えて庭に生える筍はあまり大きくならないだけど

アクが少なくて柔らかくてとっても美味しい！

それで竹藪よりだいぶ早く生える

筍って美味しいよね～

色々料理に使えるから大好き

庭で獲れるってのがまたいいｗ

去年はhiroとyataboyと掘ったんだけど

今年は早めに料理の準備をしておきたかったから

朝一でさっさと掘って湯がいときました

米ぬかとか使わなくても庭の筍は

アクが少ないからこのまま湯がいてOK！

今晩の準備をしてたら

yataboyが来たので一緒に釣りに行きました

今回俺は釣りお休みでyatabyoに釣ってもらいました

さすがに解禁日から３週目になると

昼はまったく釣れない・・・

なかな釣れないから色々仕掛けを変えたり

場所を変えたりすんるんだけど

あと少しでなかなか釣れない

釣れないから写真でも撮ってようと思ったら

ここでカメラのバッテリー切れｗ

充電しとくの忘れてしまった・・・

写真は諦めて色々やってたら日が暮れはじめた

この時間なら釣れるかもしれない

もう６時間くらい粘ってるんだけど

男は最後まで諦めない！

そしてついに！

yataboyが！

釣れませんでした～ｗｗｗ

なんて落ちににはならなくて

ちゃんと釣ってくれました！

カメラはバッテリー切れで携帯で撮影

粘って粘って釣ったヤマメ！

おめでとう！

yataboyはまだ釣り素人なんだけど

前回もコギを釣り上げたし

持ってる男です！

この後も何匹か釣れたので本当に良かった

もちろん夜は飲みなのでみんなが来るまで準備！

今回は久々だったので気合入れて作りました

色々考えたけど筍があるので

完全和食にすることに

お品書き

山女魚の塩焼き

山女魚の甘露煮　春の味覚添え

筍の木の芽和え　味噌焼き　二色盛り

春天麩羅の盛り合わせ

炙りしめサバ

お飲物

ビール

日本酒

コギの骨酒

ってことで飲み編はまた次回書きますｗ

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ヤマメとサクラマスについて

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日曜日も釣りに行きました！

連日釣りブログになってますね・・・

もうすぐ筍を掘ったり料理して飲みしたり

色々な春のネタをアップしていきますが

とりあえずヤマメは解禁直後が一番釣れるので

釣りメインでブログ書いてます

その前に土曜日にhiroが釣ったサクラマスについて書きます

サクラマスとヤマメは同じ種類の魚なんだけど


そんなに大きくならない同じ川に残るのがヤマメで

うろこが銀色になって海に下るのがサクラマスです

サクラマスは６０センチ以上にもなる魚です



なぜ同じ魚なのに２種類に分かれるかなんだけど

ヤマメは渓流の小さい川で餌をとりあって生存競争をします

その中で弱いヤマメは餌場を確保できなくなって

大きな川の本流へ向かいます


そしていつのまにか巨大になって

海に下っていくようになったみたいです


　これは一般の説ね！


だけどそんなのヤマメに聞かないと分からないじゃないか！



ここからはryoの学説ｗｗｗ


俺は生まれ育ったこの川が好きだから

一生をここですごしたい！

って川に残るのがヤマメ


俺はもっと広い世界が見てみたい！

俺は広い世界でビックになるんだ！

って海に向かうヤツがサクラマス


きっとこの説が正しいと思うんだな～

地動説が天動説をひっくり返した時くらい

すごい学説だと思ってますｗｗｗ



まぁそれはいいんだけど・・・



このまえhiroが釣ったサクラマスは

この時期にしては大きすぎる！

サクラマスは基本的に一年で海に下るんだけど

この時期に支流でこのサイズのサクラマスが釣れたってことは


おそらく去年海に下らないでそのまま残ってた

すごく稀なヤツだと思う！



この残ってたサクラマスについて

俺の見解は・・・




もういいよねｗｗｗ



まぁつまりすごく運よくこの時期に大物が釣れたわけです！

もちろんこいつを週末の酒の肴にする予定




このへんで話を戻すけど

日曜日はテルと釣りして来ました

テルもﾀﾑｹﾝ同様ルアーで釣るので

この日はダムで釣ってました

俺はダムの上流の川に行って釣り

解禁日はまだ魚が警戒してないから簡単に釣れるんだけど

解禁日以降は魚が警戒してなかなか釣りなくなる

頭が良くて警戒心の強いヤマメは

釣るのがとっても難しい！

hiroが釣ったみたいに

まだ人が入ってない場所を探すのが一番いいんだけど

だいたいの場所は人が入ってるから

工夫が必要になるんだよね！

この日はミミズで釣ってたんだけど

ヤマメも慣れてるから

つつくけど食うまでは至らない・・・

うまく針を食わないようにミミズだけ引っ張っていく

つわものもヤマメもけっこういる！

こうなると餌を水中の虫に切り替える！

川の石をはがすとチョロって虫が出てくる

これだと魚も普段川で食べてる餌だから

警戒心が薄れるみたい

そして針に付けて投げてみたら・・・

きました～！！！

本当の釣りはこれからなんだよね

魚との知恵比べ

場所や天候や時間に合わせて経験をもとに

餌や仕掛けをかえてヤマメとの勝負を楽しむ


これが釣りの奥深さであって楽しさかもね！

この日はテルと二人で１０匹くらいでした



 ところで次の飲みはどんな料理にしようかな～

塩焼き・から揚げ・てんぷら・ムニエル・甘露煮

何をやっても美味しいヤマメだからね！


色々考えながら週末を楽しみに過ごしてます

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渓流の女王アマゴとサクラマス

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土曜日はこのまえよりさらに

奥に行って釣りました

今日はとっても寒かったので

ヒートテックを２枚重ねで着て

スウェットを２枚と

スノボーのウェアーを着て

カイロを２枚貼って行きましたｗ


東京は桜が満開らしいですが

こちは息が白いくらい寒いです・・・


家を出るときに雪は

降ってなかったんだけど

川に着いてびっくり！！！

おい！！！


もう４月なのにこれは酷いｗｗｗ


 今日はゆっくり釣りしながら

綺麗な春の渓流の写真を

撮って歩こうとか考えてたのに


これって真冬の渓流にしか見えない・・・

去年はもっと春らしかったのに・・・



とにかくこれで釣りはキツイ！




だけどここまで来ちゃったしな～

頑張って釣るしかないよね！



気合を入れて釣ってたら

だんだん晴れてきました！

最初に釣れたのは渓流の女王アマゴ


ヤマメとほとんど一緒なんだけど

赤い斑点があるのがアマゴ

綺麗だね～！　本当に綺麗！

ため息が出そうなくらい綺麗！


しばらく眺めてました




ここからどんどん下っていったんだけど

まだまだ川は春って感じじゃないね

だけどとっても癒されました！




昼からhiroと合流して場所を変えて釣り

本日最後に選んだ場所がここ

たぶんまだ人が入ってないはず


かなり分かりにくいところなんだけど

俺は夏にこのあたりの川は

ほとんど潜ってるから


道からだと見えない場所でも

だいたい分かるんだよね！

きた～！！！

hiroが釣り上げたのはサクラマス！

３０㎝以上もあった！


支流でさらにこの時期では

かなりの大物！！！




今日はとっても満足な日でした


夜はみんな予定が合わず

飲みにならなかったんだけど


来週は久々にしっかり料理して

みんなで飲みます！

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物々交換

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日曜日に遊びすぎて月曜日は死んでました

職場の人に明らかに顔が疲れてるって

笑われてました・・・

基本的に俺の休みは土日じゃなくて

月曜日の夜早く寝ることですｗ

たぶん仕事が休みの日の方が

遊びすぎて疲れきってるｗ

ところで日曜日に釣ったヤマメを

仕事の関係の人に持って行ってあげました

先週釣りに行く話しをしてたら

どうしてもヤマメが食べたいから

釣って来て欲しいと頼まれてました

今年はそこそこ釣れたので良かったです！

ちゃんと綺麗にさばいて

鮮度が落ちないように真空パックにして

6匹持って行ってあげたらとっても喜んでくださいました！

好きな人は本当に好きだからね～！

お金を払うって言われたんだけど

遊びに行っただけだからそれは受け取れないと断ったら

じゃあこれをあげるって言われた！

ヤマメが酒に化けた！！！

もちろん喜んでもらいましたｗｗｗ

これで金曜日の夜は旨い酒が飲める！

鮎のシーズンが来たら鮎を持って行ってあげようかな！

明日は土曜日だから釣りに行きたいんだけど

どうやら明日は雪が降るらしい・・・

広島県の寒い寒い北部は

まだまだ春が遠いようです


釣りに行くかは朝起きてからきめよ！

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渓流で山女魚釣り

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解禁日前日の土曜日は野球を見ながら

不覚にも昼寝してしまった・・・

日曜日は朝５時の解禁に合わせて朝３時半起きなのに

昼寝したら絶対に寝れない・・・

結局諦めて寝ないで４時半に釣りのポイントに到着

この日の気温は氷点下で若干雪まじりで寒かった～

山奥の谷の夜明けはとっても遅い

明るくなったのは５時半くらいだったかな

明るくなった頃にいいポイントにたどり着いた

そしてこれが今年のヤマメです！

本当に綺麗だね～！

初めて渓流に来たのは高校生のとき

ここまでは車で２０分かかるから

中学生までは家の近くの川で雑魚を釣って遊んでたんだけど

初めて渓流でヤマメを釣った時の感動は忘れられない

ヤマメは漢字で書くと山女魚って書く

この美しさに魅せられて渓流に通うようになった

もちろん美しさだけじゃなくて天然物の山女魚の味は絶品で

酒の肴ではかなり上位だと思う！

この後hiroと合流して一緒に釣り

午前中はけっこういいペースで２０匹以上釣れたから

そこそこ満足です！

帰ってからすぐ全部さばいて綺麗にしました

並ぶとちょっと怖いねｗｗｗ

時間経つと少し色が悪くなるけど

焼いたらまた綺麗な色に戻るよ

全部さばき終えたら仕事で帰ったhiroに代ってﾀﾑｹﾝが来た

休む間もなく今度はﾀﾑｹﾝと釣りへ

次は川幅の広い本流へ向かう

ここで釣れたのは赤い斑点があるアマゴ

だけどウロコが銀色になってきてるアマゴはサツキマス

本流に来ると数は釣れなくなるけど大きいのが釣れるし

ﾀﾑｹﾝはルアーで釣るから支流向きじゃないんだよね！

そしてﾀﾑｹﾝがルアーで釣ったヤマメ！

これもまたいいサイズ

まだ初春だからそこまでは大きくならないけど

秋にかけて大きくなっていく

結局夕方まで釣って　この後は飲み～！！！

って言いたかったんだけど

みんな都合が悪くて飲みは次回になりました

釣った魚を分けて我が家の晩御飯もヤマメを食べた

ちなみに俺は帰ってからすぐ爆睡だったから

晩ご飯では食べてないんだけどね

夜９時くらいに目が覚めたから

とりあえず一人で晩酌開始です！

  

超美味しそうに焼けたました！

それでは一杯やります☆

こういうの本当の贅沢だ！

ついに始まったね～！　ってhiroもﾀﾑｹﾝも言ってた

長い長い冬が終わってこれから楽しことばかりです！

この日の撮った写真をPCで見ながら

ゆっくりゆっくり夜が更けていきました

ご馳走様です

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