カサゴとアマダイの刺身

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです！

ここで寝てたﾀﾑｹﾝもegaも起きてきましたｗ

最後はお刺身をいただきましょう

yataboyの釣ったカサゴがまだ残ってる！

俺とhiroが渓流にいる頃に送られてきた写真

カサゴはいつものように炙って刺身にします！

ところで本日はさらに珍しいものが・・・

hiroの山口に住んでる親戚が

甘鯛をくれたらしい！

それも釣ってすぐのをサクにして

飲みに来る前に渡してくれたとのこ

甘鯛の刺身なんていつぶりかなぁ！

これは思わぬ嬉しい刺身が加わりました

最後の料理はカサゴの炙り

甘鯛の刺身です

釣り立ての刺身を二品盛り付けました

この豪華なお刺身を部屋に持って入る！

どっちも店なら時価の刺身だね！

ところで前半に広島駅のカルディで

イベリコブタとワインを

買ったお話を書きましたが

広島駅の酒屋さんで日本酒も買いました

それも生酒をその場で瓶に入れてくれる

斗瓶囲いってやつでした！

あの丸い瓶から直接移してくれました！

栓を開けたらすごくいい香りがします

小樽で買った桜の徳利でいただきましょう！

箸置きは錫の桜の花びら

ブログの更新が遅いけど

このお酒を飲んでる頃は

まだ桜が咲いていました

桜の時期だけ使ってる大切な徳利

四季の器や酒器があるのが

和食器の楽しさだよね～

この徳利を買ったのは

ブログを書き始めた最初の年でした

人生で二度目の北海道小樽

初めて行ったのは高校の修学旅行で

昔からガラス製品が好きだった私は

修学旅行で行った小樽で

色々見て回りたかったけど

当然仲間はガラスなんて興味ないので

みんなと行動を一緒にしたから

小樽の有名な北一ガラスを買えなかったのが

とっても心残りでした

それから１０年が経ちもう一度

小樽に行くことになりました！

古い読者の方は北海道の旅行編を

読んでいただきた方もいるかもしれませんが

会社の成績が良かったのでメーカーから

北海道旅行にご招待いただきました

朝日山動物園に行ったり

夜のすすきので遊んだり

ジンギスカンや高級な海の幸をいただきました

そして最後に行ったのが小樽

１０年越しの想いをとげて

買うことができたのがこのグラス

春になると思い出す

北海道の大地

またいつか北海道に行きたいなぁ

そんなことを想いながら

yataboyの釣ってきてくれたカサゴと

hiroの持ってきてくれた甘鯛をいただきながら

今晩もとっても楽しい飲みになりました

昨日は2 1人の方に

ランキングクリックいただきました！

土曜日だからかかなり減った(´ω｀)

でも応援ありがとうございます

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

メバルのアヒージョとアクアパッツァ ヤマメのムニエル

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです


yataboyの釣ってきたメバルと

カルディで買ったイベリコブタの生ハムを

前菜にしてワインで乾杯したところです

ワインの後はビールになって

ﾀﾑｹﾝとegaが遅れて飲みに来たので

もう一度みんなで乾杯です！

さて今日は洋食なので

yataboyの釣ってきたメバルは

アクアパッツァにしよう！

まずメバルをオリーブオイルでソテーします！

あとはアサリとトマトを入れて

白ワインと水を入れて味を調えて完成！

それから丁寧に三枚おろしにしたメバルは

ここからアヒージョにします！

お友達のかんままさんに

タケノコのアヒージョを作ったら？

って言われたのでやってみたいと思いますｗ

釣りに行く前に掘っておいた朝掘りのタケノコ

メバルとタケノコをオリーブオイルで

グツグツ！ジュージュー！

アヒージョにしていきます

タケノコとメバルのアヒージョの完成！

前菜の後はアクアパッツァとアヒージョ！

でっかいフランスパンをパン屋で

一本買ってきたんだけど

ディップして食べると思いきや・・・

ﾀﾑｹﾝは最初からメバルとタケノコと

ガーリックをのせて食べてましたｗｗｗ

でも確かに美味しそうだｗｗｗｗ

のせてよし！つけてよし！

美味しいアヒージョとアクアパッツァです

春はyataboyがたくさんメバルを

釣ってきてくれるから

色々な料理ができて楽しいです

瀬戸内海のメバルは小さくても

一匹３００円以上で売ってるから

けっこう高級品なんだよね～

もちろんこの後は

俺とhiroの釣ったヤマメの登場です！

人数分釣るのに本当に苦労しました！

hiroと頑張った釣果です！

さてここで食べ方を選択してもらうことにした

まだ今シーズンヤマメを食べてない

yataboyは塩焼きを選びました！

ここでまさかのﾀﾑｹﾝが寝る～ｗｗｗ

どれだけ苦労して人数分揃えたと思ってんだｗ

さらにegaは焼き加減に注文をつけてきて

火が通ってるけどレアな感じの

焼き加減と言い出す！

なんだよそれｗｗｗ

かなり軽めに焼いてみたんだけど

焼き上がるとegaも・・・

寝てる～ｗｗｗ

なんて自由な人達なんだｗｗｗｗｗｗ

さて俺とhiroはムニエルにしました

ハーブ園で買って育ててる

ローズマリーとタイムを入れて

摘んできた菜の花とタケノコもソテーします！

最後は広島産レモンを絞って

国産の和風フレンチって感じになりましたｗ

塩焼きもムニエルも美味しいヤマメ！

それぞれ好きな食べ方でいただきました

まだ最後の料理が残ってます！

本当はコースっぽく最後に肉でも

焼こうかと思ったけど二人寝てるしｗ

yataboyの釣ってきたカサゴの刺身で

酒を飲んで寝ますかね～ｗ

今回は洋食だけど春の食材を使って

和風テイストを取り入れみました

色々工夫するのが楽しいよね～

さて続きはまた次回です！

昨日は３０人の方に

ランキングクリックいただきました！

応援ありがとうございます

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

メバルのマリネでお洒落前菜

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです

hiroとヤマメを釣ってから家に帰ると

yataboyのクーラーボックスが

勝手口の前に置いてありました

これいつものことなんだけど

yataboyは金曜日の仕事が終わると

夜中から土曜日の朝まで

瀬戸内海で釣りをして

広島市内からこっちに帰ると

まず俺の家にクーラーごと魚を置いて

実家に帰ってから寝て

夜飲みに来るという流れになってますｗ

とこれで今回のyataboyの釣果は

いつものようにメバルがたくさん入ってました

あとカサゴもいたんだけど

これは刺身にする予定なので

まずはメバルからさばいていきます

お腹を開けたのが５匹

残りは小さいけど気合の三枚おろしｗ

ところで最近いいお店を見つけた！

昔ブログに書いたことあるけど

東京に住んでた頃

歩いて行ける距離で三軒茶屋に

カルディって輸入食品のお店がった！

このカルディが大好きでね～

田舎者だった俺はこのお洒落な

輸入のお店によく行ってたｗ

たぶん全国にあるお店だから

知ってる人も多いと思うけど

さすがに現在住んでるこの

クソ田舎にはこんな洒落た店はないｗ

ところで今、毎月出張で広島駅に行ってます

それでこの前少し時間が空いたから

広島駅の地下を歩いて暇つぶししてたら・・・

あ！！！

カルディ！！！！！

発見してしまいました！

こんなとこにあったとは・・・

久々のカルディが嬉しくて

今晩の飲みのために色々買って帰りましたｗ

ペッパーとかオリーブオイルとか

ワインもいつもよりいいやつ！

チーズにサラミ

それからイベリコブタの生ハム！

嬉しくてたくさん買いましたｗｗｗ

いや～田舎者にはたまりませんよｗｗｗ

そこまで考えないで買ったけど

とりあえず今日の前菜で使うことにしました

本日の飲みの前菜

メバルのマリネ　チーズ　サラミ　生ハム

yataboyのメバルはマリネになりました！

そうです今日はお洒落飲みｗｗｗ

５人分の前菜を用意しました！

ちょっといい感じじゃないｗ

hiroとyataboyが飲み来たので

このお洒落前菜で乾杯しますかね～

もちろん今日はワインです！

乾杯！！！

ﾀﾑｹﾝとegaが遅れてるけど

5人で飲みなので今から色々作りますよー

続きはまた明日！

昨日は29人の方に

ランキングクリックいただきました！

応援ありがとうございます

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします