俺達の田舎暮らし

2015年2月2日月曜日

自然薯掘り　第一話　四年越しの想い

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ちょっと話しが戻るけど

実は誕生会の食材を買ってから

みんなで自然薯を掘りに行きました！

自然薯といえば俺達の田舎暮らしで

挑戦しながらも唯一成功してないと

言ってもいい強敵ですｗ

田舎に帰った最初の年に

自然薯を掘ってみたいな～

って思ってやってみました

ツルに自然薯のムカゴが付いていれば

その下に芋があるくらいは知ってた

このツルの下にしるしをして

芋が美味しくなる冬にhiroと

掘る道具を装備して行ってみました

結果はこの石に阻まれて

伸びることができなかった

不細工な自然薯らしき

固まりを掘っただけでした・・・

でも根本的に小さい

もっと大きなのじゃないと

酒の肴には微妙だね・・・

このときに分かったことは

ツルの太いのじゃないと

大きな芋が付いてないってこと

これがなかなかないんだよね～

猪に掘られてたりするんだと思う

あれから２年たって今年こそは掘りたい！

今年の秋に書いた記事を

見てる人もいると思うけど

これが今まで見たなかで

ある程度掘りやすい場所で

そこそこ太いツルです！

冬にはツルがなくなって

分からなくなるのでしるしを付けておいた

今度はうまくいくといいな～

４年越しの想いを今日果たしますｗ

続きはまた次回

自然薯掘り　第一話　四年越しの想い

自然薯掘り　第二話　大きな石との戦い

 自然薯掘り　第三話　自然薯の全貌

自然薯掘り　第四話　摺り下ろす

自然薯掘り　第五話　自然薯で酒をくらう

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2015年2月1日日曜日

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　揚げ出し豆腐大根

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前回からの続きです

シャンパンも飲んでもう

かなり酔ってますが

ここから最後の酒を飲むために

頑張って料理します！

ちだちで買った豆腐の水を

キッチンペーパーで切っておきました

それから下ゆでしておいた

畑の美味しい冬の大根です！

この二つに片栗粉を付けて

油で揚げました！

そう！こんなコラボをしてみました

揚げ出し豆腐大根ｗ

これすげーうまそうでしょ！

俺、揚げ出し大好きだから

豆腐を買いに行くときから

ずっと考えてたんだけど

この二つを一緒にしたらどうかなぁって！

もちろん出汁もとりました

今回の出汁は煮干し

しっかりした味が欲しいいときは

煮干しで出汁をとるんだけど

鍋に水を入れてから

煮干しを入れて

そのついでに大根の

下ゆでも一緒にやりました

大根に出汁の味が入るし

出汁には大根の旨味もでるから

一隻二兆じゃないかと思ってｗ

結果的にはすごく美味しかった

実際はかなり酔ってたから

繊細な味まで分かったかは自信なけどｗ

でもみんなはすごく喜んでたので

きっと美味しかったはず

やっぱり旬の食材を入れると

それだけで風情を感じられるから

そこがいいよね！

年中食べられる揚げ出し豆腐でも

旬の冬の大根が入ってたら

冬の揚げ出し豆腐

って感じになるでしょ！

この季節感は和食には

大切なことだよね！

和食は季節を表現する料理だから

この組み合わせは

自分的にすごく気に入ってます☆

さてさてもうこのあたりから

歩くのもしんどいくらい酔ってますが

包丁を握ればなんとかなるｗｗｗ

かなり雑にはなったけど

お誕生日の最後の

鯛の姿造りが完成しました！

最後は酒で乾杯だ～！！！

今日はけっこう食べたね～

料理を終えた安堵感で

俺はこのまま寝てたらしいｗ

朝起きてから鯛の頭を割って

晩ごはんのお吸い物のしてもらった

本当によく食べました

けっこう今回は色々買ったけど

材料費は一人２０００円でした

俺達の飲みではかなり破格ですｗ

そんな楽しいﾀﾑｹﾝの

お誕生会のお話でした

ところで冬の時期は読者のみなさんが

望んでる野性味あふれる

俺達の田舎暮らしとは程遠い

お料理ブログになってます・・・

でもそろそろやりますよ～！

明日からもブログをお楽しみに☆

２０１２

 ﾀﾑｹﾝのお誕生日釣り

２０１３

お誕生会の魚を仲買人市場で仕入れ

ノドクロの炙り刺身でお誕生会

２０１４

ﾀﾑｹﾝ誕生祝いの釣り

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　洋食編

 ﾀﾑｹﾝのお誕生会　和食編

２０１５

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　買い出し

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　大根料理の仕込み

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　刺身銘々盛

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　飲み開始！

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　お誕生日ケーキ

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　揚げ出し豆腐大根

俺達の田舎暮らし人気記事一覧

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2015年1月31日土曜日

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　お誕生日ケーキ

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前回からの続きです

色々食べて盛りあがった頃

そろそろあれ食べますか！

買っておいたケーキの

ロウソクに火を付けました！

なんだかロマンチックでしょ！

ここにいるのは

おっさん４人だけどｗｗｗ

シャンパンもいっときます！

今日は超ゴールドｗ

仕事のお客さんが

営業ノルマで困ってたので

買ってあげたシャンパンですｗ

お誕生会で使うからいいかな

って思って協力しました

なのでこれは俺のおごり♪

ところでこれで

ﾀﾑｹﾝもやっと同じ歳になったね

みんななぜか誕生日が秋なので

一人だけ冬に孤立してる

ﾀﾑｹﾝの誕生日会だけ

よく忘れられてますがｗ

今年はちゃんと覚えてましたｗ

あと何回こんなことやってられるかなぁ

hiroが８０歳になってもの

みんなでお祝いしてたいね～

って冗談言ってたら

ﾀﾑｹﾝがそれは無理じゃない？

ってマジで返しててウケたｗ

まぁいつまでやれるかは別として

ケーキ買って料理して

みんなでお酒飲んで

お祝いしてるなんて

本当はすごく幸せなことかもしれない

さて途中ケーキをはさんで

ここからまた料理が始まりますｗ

続きはまた次回です