渓流釣り 第七話 枝垂れ桜と天魚で晩酌編

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渓流釣りに行ってみんなで

深夜まで飲んでた次の日なんだけど

そうとう疲れてたらしく

昼まで何度か目が覚めても

起き上がることができなかったｗ

なんとか昼過ぎに起きて

山女魚を発泡スチロールにつめて

親戚の家に持って行ってあげました

そのあと桜を撮影に行って

帰りにカメラの機材を買ってから帰宅

明日からまた仕事だけど

今晩は一人でゆっくり晩酌をしようかな

自分用に釣った天魚(アマゴ)を

冷蔵庫に入れておきました



ところで山女魚と天魚は

本来同じ川に同居しません


山女魚は日本海に流れ込む水系にいる魚

私の住む田舎は日本海水系です


赤い斑点のある天魚は瀬戸内海水系の魚


一時期、天魚と山女魚の稚魚を

川に入れていたそうです


でも本来の生態系に戻すために

山女魚の稚魚しか

放流しなくなったそうです。


その中で天魚が残って産卵をしています

なので山女魚は天然と放流したのといるけど


天魚はもう卵から川で育った

天然しかいないわけです


なのでこのあたりの川で天魚が釣れたら

それは間違いなく天然というわけ！

それがこれね！

いつもは塩を振ってただ塩焼きにするんだけど

時間があるときはさばいた魚に

塩を振ってしばらく冷蔵庫に入れておく

そうすると適度に身が締まって

ちょうどいい塩味が身の中まで入るから

酒の肴にはこっちの方が合うんだよね！

魚の下処理を終えてから

庭の枝垂れ桜も見に行ってみました

もうかなりの老木で普通の枝垂れ桜より

元気はないんだけど

それでも毎年花を付けてくれる

下を向いて咲くからよけいに愛おしい

枝を少しだけもらうことにしました

花入れは木をくり抜いて作ってある

木遊さんの作品です！

晩御飯を食べてからゆっくりしたので

一人で始めますかね～ｗ

この天魚を盛った九谷焼の皿は

去年五客揃えで購入したんだけど

ほんとうに春の料理がよく合う

それから春にだけ使う徳利と猪口

北海道に旅行へ行ったときに

小樽で購入した桜模様の北一硝子

今晩は春の始まりを一人味わうとします

御馳走様でした

・渓流釣り　第一話　美しき極寒の渓流編

・渓流釣り　第二話　渓流の山女魚編

・渓流釣り　第三話　源流の岩魚編

・渓流釣り　第四話　渓流の女王天魚編

・渓流釣り　第五話　アングラーﾃﾙの尺山女編

・渓流釣り　第六話　山女魚の姿造りで飲み編

・渓流釣り　第七話　枝垂れ桜と天魚で飲み編

・渓流釣り　第八話　総集編

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渓流釣り 第六話 山女魚の姿造りで飲み編

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山女魚がたくさん釣れたので今晩は飲み

釣りが終わってから全て並べたら

６０匹以上もいる・・・

魚屋みたいなことになってますｗ

山女魚ってあんなに綺麗なのに

時間がたつとあまんまり綺麗じゃなくなる・・・

明日、人にあげるあげるとして

今晩はみんなで飲むぞ！

ﾃﾙが釣った一番でかいのは

どうするか聞いたら

そんなに水の綺麗な場所じゃなかったから

適当に料理してくれだってさｗ

ムニエルとかにしてしまおうかな～♪

もちろん刺身も作るけど

これはhiroが釣った上流の

一番綺麗なとこの山女魚を二匹刺身にします

血抜きもして絞めてるので完璧！

やっぱ上流の山女魚って時間たっても

色が白くて綺麗だから不思議・・・

これは焼き魚用の山女魚達

ウロコが銀色になり始めてるから

ほとんどマスなんだけどね！

さばいて仕込みが終わってから

少しの間眠ってた・・・

よく考えたら１時間半しか寝てない

朝の３時に釣り場に着いてから

夕方まで釣ってたんだもんね・・・

今日はそんなに気合入れて

料理する体力がないなｗ

みんなが飲みに来たから

頑張って料理を始めた

まずは！！！

一年ぶりの山女魚の塩焼きから

やっぱ春はこの魚だね！

本当に美味しいです

ちなみにyataboyも帰って来たので

今晩は５人になりました！

それから一番でっかい山女魚なんだけど

もうムニエルとかこった物作る元気がないｗ

ﾃﾙがまる揚げでいいじゃん！

とか適当なこと言ってたｗｗｗ

これだから釣ることにしか興味ない

アングラーって嫌だよｗ

じゃ本当に全部揚げてしまおうｗｗｗ

もちろんさばいてからね！

塩焼きに唐揚げが加わって美味しそうになった！

俺もゆっくり塩焼きと唐揚げを食べて

ビールを飲んでから

最後の力を振り絞って刺身を作ります！

刺身で酒を飲むんだ！

せっかく二匹綺麗な山女魚があるので

二匹とも使って姿造りに

この綺麗な身！　

さばくときに薄皮を残せたら

銀色がキラキラ光るよ！


コツは包丁の裏で皮を引くこと

さあみん食うんだ！！！

一晩中釣りの話で盛り上がってました！

最後はTVとPCをつなで今日撮った

釣りの写真を見ながら

すごく楽しい飲みでした！

ちなみに俺は疲れすぎて

次の日珍しく昼まで起き上がれなかったｗ


そして月曜日の大切な会議は見事に爆睡でしたｗ

・渓流釣り　第一話　美しき極寒の渓流編

・渓流釣り　第二話　渓流の山女魚編

・渓流釣り　第三話　源流の岩魚編

・渓流釣り　第四話　渓流の女王天魚編

・渓流釣り　第五話　アングラーﾃﾙの尺山女編

・渓流釣り　第六話　山女魚の姿造りで飲み編

・渓流釣り　第七話　枝垂れ桜と天魚で飲み編

・渓流釣り　第八話　総集編

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渓流釣り 第五話 アングラーﾃﾙの尺山女魚編

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前回のアマゴを釣ったところからの

続きなんだけど

ﾃﾙとﾀﾑｹﾝはアングラーだから

けっこう大きいのを釣ってた

ちなみにアングラーって

ルアーで釣る人のことね！

この二人は大きさ勝負をしてるらしく

マジになって釣ってましたｗｗｗ

一度hiroとﾀﾑｹﾝとﾃﾙと俺で集合して

最後に深みで狙ってたんだけど

ここでアングラーﾃﾙがヒット！！！

釣れたのはこの３０㎝もある尺山女魚

ちなみにﾃﾙは普通の人よりだいぶでかいので

山女魚が大きく見えないけどｗｗｗ

大きかったんだよ～！！！

それも続けて２匹釣ってた！

ﾃﾙは大喜びでﾀﾑｹﾝは悔しがってたｗ

今回はたくさん釣れたよ！

釣り人はオジサンとお爺さんばっかだけど

俺達もしかしたら一番釣ったんじゃないかな

海釣りの話を見てる人は

こいつら釣り下手だな～

っていつも思ってることでしょうがｗｗｗ

渓流だったらなかなかのもんですよ！

６０匹までは数えたんだけど

それ以上は分からなくなってしまった・・・

４人でこれはすごくない？

幻の魚コギは完全に天然物で

希少種だから生態系を壊さないように

年に数匹しか釣らないようにしてるけど


ヤマメは毎年稚魚の放流をしてるので

しっかり釣らせてもらってます


中には完全に天然のもいるんだけど

それを見分けることができるから

それは希少で綺麗なので

お刺身にしてます！

次回はもちろんメインの飲み編です！

・渓流釣り　第一話　美しき極寒の渓流編

・渓流釣り　第二話　渓流の山女魚編

・渓流釣り　第三話　源流の岩魚編

・渓流釣り　第四話　渓流の女王天魚編

・渓流釣り　第五話　アングラーﾃﾙの尺山女編

・渓流釣り　第六話　山女魚の姿造りで飲み編

・渓流釣り　第七話　枝垂れ桜と天魚で飲み編

・渓流釣り　第八話　総集編

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