俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2013年7月28日日曜日

鮎漁一部解禁



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ついにこの時期がきました!

鮎漁が一部解禁になりました


いつも潜ってる綺麗な上流が8月からなんだけど

下流は鮎漁解禁です!


世界で一番旨い酒の肴は

絶対に天然鮎!!!


このまえ安居酒屋のコースで

養殖の鮎がでてきたんだけど

あまりのまずさに食べきれなった・・・


鮎は清流の石についたコケを食べる魚だから

養殖で育てた餌を食べさせてるヤツは

全然美味しくない!


天然でも綺麗なコケが生えない場所で育つと

臭みが強くて美味しくないんだよね~

だからいつも上流の綺麗な場所で獲ってる


今回はまだ上流は禁漁なので

こちらの川下で獲ります




そうは言ってもここも

綺麗なコケが生えてるから

鮎の味は悪くない!





まずは鮎を突くヤスの封印を解かねばw




この龍の袋は箸袋なんだけどねw





ウエットスーツ 腰に付ける鮎袋 ゴーグル

鮎を突くヤス 滑らない川靴



ちなみにこの川はヤスのゴムが禁止なので

ゴムを引いて飛ばして鮎は獲れない

もっとも原始的な柄を持って突くのみ!


普通鮎は投網で獲るのが一般的だから

こんな原始的な獲り方してるの俺達くらいかも



よく人間じゃない!って言われますwww

地元の人ですら驚いてくれるwww




今ちょっと家業が忙しいので

朝5時から軽く潜ってきました!



釣りは惨敗続きですが潜りは一流ですw


家族の晩御飯と仲間と飲み用が獲れたので

本日の漁は終了!





なんて綺麗な魚なんだ!


今年もこの美味しい鮎で酒が飲める!


家の下の川でちょっと潜って

天然鮎が獲れるんだから幸せだよね~



次回は鮎で飲みです!

お楽しみに~




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2013年7月27日土曜日

アジと交換に



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ちょっと話が戻るんだけど

ナマズを釣った前の日はテルとヒラメを釣りに行きました




超炎天下で暑かったー!

そしてヒラメがまったく来ないw






あ!なんか重くなった!!!

ラインを巻いて行くと・・・



















まさかの空き缶www

これ漫画だって!マジでwww


そんな釣れない釣りをしながら

日暮れになりました


綺麗だね~!!!





結局ヒラメは釣れずに

テルがスズキを釣ったのと


テルの友達が豆アジを釣っただけでした


しかも今晩は家庭の事情で

俺の家で飲みができないので

みんなでラーメン食って帰りました


ところで次の日

このアジどうしよう・・・





しかもこの日は昼から休日出勤

めんどうだけど朝のうちに腹を開けて

親戚に配ることにしました


絶対我が家だけだとたべられないから・・・

親戚2件分さばいてクーラーに入れて出勤





仕事終わりに親戚2件アジを配って回ったら

お返しにこんなにもらったwwww





ビール6缶 ジュース5缶 プラム10個

卵6個 ズッキーニ2本 

オレンジ6個 トウモロコシ3本

田舎って素晴らしいね!



残りは我が家もから揚げにしていただきました

それからスズキは刺身に






そんな釣りのお話でした


 というより物々交換のお話でしたw



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2013年7月26日金曜日

土用のナマズから鰻へ



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土用の鰻を釣りに行って

ナマズしか釣れなかったわけですがwww


土用の日はちゃんと鰻にありつけました!


職場のおばあちゃんのお客さんで

回らない寿司屋さんがあるんだけど


おばあちゃんが俺と事務員さんに

お寿司屋さんが土用の日だけ限定で作ってる

うな重を昼にとってくれました!





寿司屋のうな重!


最高でした!!!



釣れなかったのは残念だけど

十分満足です!


ちなみに帰りに社長が付き合いで購入した

国産鰻をくれたので


家族分も持って帰ることができました!



しかし釣れなかったのは残念だねー!



もうすぐ潜るのが解禁になるから

そしたら潜って鰻を突いてこよう!



ちなみに去年潜って突いた天然鰻
















白焼き かば焼き うな丼 骨から揚げ


色々やって3人で食べました!

天然の味は本当に別格だからね~


今年も獲れるといいな!





まぁ俺的にはナマズの方が

ネタとして楽しかったかなw


 読者のみなさんは渋い反応でしたがwww




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2013年7月25日木曜日

夜釣りに行こう! 第四話 ナマズ料理



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前回の続きです!



鰻を釣りに行ったのに

まさかのナマズ落ちw



 しかも超でかいwww






頑張ってさばくしかない・・・


頭と骨を出刃でたたき切る!


なんかこういう光景を

よくTVで見るよね・・・



アマゾンの下流の魚屋さんが

でっかい包丁でナマズを

ぶった切ってる光景www



タムケンが横で

何もしないくせに



うわ~!!!!

うわ~!!!!

痛そう!!!



ってうるさいから

タムケンもたたいて黙らせといたwww



母ちゃんが見に来て



あんたら食糧危機がきたら大活躍じゃね!

お母さんは食糧難になったら食べるわ~



って言いながら去っていったwww



たしかにこの量はすごい!!!




これアマゾンの魚屋で売ってる状態w





本当に食うのか!?


って思う人もいると思うので

ナマズについて書くけど


ナマズって世界的には

すごく食べられてる魚です


アジア・南米はもちろん

アメリカもヨーロッパも食べる


スーパーで普通に売ってるんだって!


むしろ鰻はほとんどの

国で食べられてない!


だから食えるんだってw


ちなみに食べるの

人生二回目だけどねwww


潜ってるときに見つけてもスルーしてる

今回は釣れちゃったからしょうがないw


 食べると決めたのでとりあえず

畑の育てた野菜を収穫!


俺の育てたカモナスちゃん





まずはナマズのから揚げ!








ナマズに乾杯!!!


鰻に完敗www






ちなみに明日仕事なのに

この時点で夜中の11時半!


タムケンの服は俺の家で

洗濯してあげたwww



ところでから揚げは

けっこう旨かった!



水の綺麗なところだから

臭みも感じなかったし


ナマズ唐揚げ旨いじゃないかw


続きましてナマズと野菜の天ぷら

ナマズのかば焼き


ナマズフルコースwww



さすがに刺身で食う勇気はなかった・・・


地元では刺身で食べた話は

おじさん達から聞いたことあるけど


さて料理の完成!








天ぷらけっこういける!

アナゴ天の固いヤツって感じw





かば焼きは日本酒と一緒に!

これが鰻ならな~

悔しい!!!


しかも鰻とナマズって似てるくせに

夏バテ防止のビタミンAは

ナマズに含まれてないw



ちなみに味の感想は

油がない魚だから固い!


なんかね~油のない固い

ブリの照り焼きって感じ!


味自体は悪くないかな~

微妙な感想ですwww


やっぱり油がないから

油で揚げるのがいいかもね!


昔hiroと作ったナマズのフライは

美味しかった

ちょっと皮にクセがあったけど



ところで次の日に残ったナマズは

片栗粉をつけて揚げてから

鰻のタレで煮絡めてみた!



これはボチボチいけたかな







 旨そうでしょ!


ちなみにもう一匹は

タムケンのお父ちゃんにあげたw

ちゃんとさばいた状態でね!




さらにここから検証してみたんだけど

海外って今でこそ本マグロを食べるけど


昔は油が多すぎるって食べてなかったらしい


ヨーロッパの一番は

油の少ないカジキマグロ

って聞いたことがある


つまり海外の人は油っぽい魚が

あまり好きじゃないのかも


だから鰻も食べないんだろうね!



結論は油の少ないナマズは

海外では好まれて

日本では人気がないってことかな



まぁ俺達が土用の鰻の日に

鰻を釣れなかった事実は

何も変わりませんが・・・




・夜釣りに行こう! 第四話 ナマズ料理






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2013年7月24日水曜日

夜釣りに行こう! 第三話 大物を釣り上げる



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前回の夜釣りは

結局鰻は釣れずでした・・・



もやもやしたまま日曜日は

契約が入ったので

ちょっとだけ休日出勤しました!


タムケンも仕事が4時までだったので

夕方から第二回夜釣りに行ってきました


今年の土用は明日の

月曜日なのでラストチャンス!



どうしても鰻食いたい!


それに・・・



このまま終わったら読者のみなさんも

きっと納得してくれないだらうしw



とりあえずまず鰻の餌になる

ドロバエを釣って本流へ!



今回は場所を変えて

鉄橋の下の淵に行きました



この日はだんだん霧がでてきて

高い鉄橋の上に見える月もかすんできた

超薄気味悪い雰囲気www


さらに季節外れの蛍が

虚しく飛んでる・・・



そんななか釣ってたらまたしても

タムケンの竿にヒット!







 昨日よりさらにでかいマス!!!



うん?



これは美味しくないウグイって魚でしたw

逃がしてあげてまた鰻を待つ




次もタムケンの竿にヒット!

それも竿に付けてた鈴がすご勢いで鳴ってる


タムケンがおもいっきり合わせる!




のったー!!!



竿のしなりが半端じゃない!!!



格闘の末に足元まで寄せた



この長さ! ウネウネした感じ!


鰻だー!!!!






タモを持って引き上げる



60㎝はあるだろ・・・





大ウナ・・・  ・・・・






ウナ?




















大ナマズだったーwww




残念すぎる!!!





続いて俺の竿にもヒット!!!


すごい引きだー!!!




でも絶対ナマズだよねwww


頑張ってラインを巻いていく



タムケンはおおはしゃぎなんだけど

俺はいまいち乗り気じゃない


だって・・・


ナマズさばくの大変なんだもん!





なんとか岸まで引き上げると・・・


やっぱりナマズでしたwww





しかもさっきよりでかいし・・・





ナマズって中学生の頃にhiroと釣って

一度だけフライにして食べたけど

こんなでかいのどうしようかな~



タムケンは自分が料理しないから

持って帰る気満々www



ちなみに明日は仕事で

すでに夜10時半



今から料理きついな~!


でも持って帰って食います!





次回はナマズ料理です

お楽しみに?w




    ・夜釣りに行こう! 第三話 大物を釣り上げる









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