ゴギの骨酒 第一話 骨酒徳利

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今年は正月のＵＰしたフグのヒレ酒に続いて

イワナの骨酒ってのをやりたいんだよね！

ヒレ酒と違ってイワナの骨酒ってのは

焼いた身付きのイワナに熱燗をかけて

飲むお酒です

昔、ＴＶで見たことあるんだけど

すごい田舎の釣り宿のお婆ちゃん（女将）が

その日、釣り人の中で一番大きい

イワナを釣った人からもらって

イワナを焼いてから大皿に入れて

そこに熱燗を注いで

釣り客みんなで回し飲みしてる映像だった

これやってみて～！！！

って当時二十歳くらいだった俺は

いつかやる！って決めてましたｗｗｗ

あれから数年たって

東京から田舎に戻り

今年こそはこの目的を

達成したいと思っています！

骨酒を作るあたって

色々調べてたわけですが

なんと～！！！

骨酒専用の徳利がありました！！！





【美濃焼】岩魚型　骨酒器(大）　盃付

この背中のところに焼いたイワナ

とお酒を入れて口の所から

お酒を盃に注ぐわけです！

結婚してたら絶対奥さんに買ってもらえない

くだらない男のこだわりアイテムｗｗｗ

まだ独身なのでここは

クリアーできましたがｗｗｗ

問題がもう一つ・・・

俺の住む広島県の北部には

イワナが生息していません・・・

ヤマメはたくさん生息してるんだけどね

実際、ヤマメとイワナって

そんなに変わらないから

ヤマメの骨酒ってのもありなんだけど

せっかくならイワナで骨酒したいよね～

それで最近知ったんだけど

たまに地元の川でヤマメを釣ってると

希少種のゴギって魚が釣れる

この魚は希少種なので

保護区が設けられてたりする

とっても珍しい魚！

なんとこのゴギって魚は

イワナの変種らしい！


氷河期に陸封されたイワナの亜種なんだって

釣っちゃいけない所とか

川があるのでそこは避けて

釣り上げることができたら

イワナの変種ゴギを使って

骨酒が作れるじゃないか！！！

地元産にこだわりたいし完全天然物の魚だし

あとは地酒を用意すれば完璧！

釣れるかどうかは運だけどね☆

あと少しで地元の川釣りが

解禁なのでお楽しみに～

ゴギの骨酒　第一話　骨酒徳利

ゴギの骨酒　第二話　幻の魚ゴギ釣り

ゴギの骨酒　第三話　骨酒を注ぐ

ゴギの骨酒　第四話　ゴギ出汁うどん


ゴギの骨酒をみんなで飲む

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広島の牡蠣

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たまには普通のブログっぽい普通のことを書きますｗ

土曜日、親戚のおばちゃんにカキをもらいました

とくにこの出だしの辺が普通ｗｗｗ

春が遠くて田舎暮らしのネタに困るよね～

雑誌の編集がネタに困ったらラーメン特集やる的な

食べ物ネタですｗｗｗ

だけどカキ養殖してる人から送ってもらった

最高級のカキらしい！

この大粒の美味しそうなカキ！！！

塩と大根おろしで綺麗に綺麗に洗いました

もちろん生の酢牡蠣でいただきます☆

このポン酢は我が家の柚子を絞って作った

親父の手作り柚子ポン酢！

柚子の香りのポン酢をかけた新鮮なカキは

最高に美味しかったです

広島人で良かった～！！！

おばちゃんありがとう☆

残りは牡蠣の土手鍋で頂きました

日曜日の朝御飯は牡蠣雑炊

そんな感じで朝からカキを食べて始まった日曜日

最近ネットでばっかり買い物してるから

たまには普通に買い物したくなって買い物に行ってきました

まぁ春に備えて釣り道具を揃えてきただけなんだけどね！

早く大自然のネタをブログにUPしたいとこですが

もう少し我慢・・・

ところで母ちゃんが風邪をひいたようなので

久々晩ごはんを請け負いました！

本日の献立は牡蠣フライ！！！

今晩もカキ食べますｗｗｗ

ビール飲んでカキ食べて美味しかった～

こんだけ食べてまだ残ってるから

明日は小麦粉付けてソテーにする予定です！

今年は殻付の焼き牡蠣もたくさん食べれました


美味しい物本って当にいいね～！

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鯵と九谷焼

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先週一週間は本当に大変でした

仕事が忙しかったのもあるんだけど

それ以上に東京から夜行バスで往復して

帰った月曜日にそのまま出勤したから

キツイ一週間でした！

金曜日に酒を飲むのを

ただただ楽しみに頑張った！

金曜日仕事が終わってから魚屋に行ってみたら

けっこう大きい刺身用の鯵があったんだけど

７５０円!　鯵にしては高いなぁ～

まぁ買う気だったんだけど

お店も終わりの頃だったから

しばらく眺めて悩んでるフリしてたｗ

そしたらお店の人が

もうおしまいだから６００円でいいよ

って狙い通りの台詞がきたｗｗｗ

もちろんまだ買いませんｗｗｗ

う～ん・・・　もうちょっといっとこうや！

って言ったらかなり渋ってたｗｗｗ

だけど最後は

もう負けた５００円でいいよ・・・

いただきます！！！

そんなやり取りで７５０円の鯵を

５００円で買って帰りましたｗｗｗ

５００円で上等の酒の肴の完成☆

今晩はhiroとﾃﾙと飲み

料理する元気もあんまりなかったから適当に

みんなで持ち寄りで飲みました

そういえば最近九谷焼の

ぐい飲みと徳利を買いました

九谷焼って綺麗でいいよね～

特に冬の色の無い時は

この焼き物で酒を飲むのが旨い気がする

だから雪深い北陸の地で生まれたのかな

そのうち皿とか鉢とか

色々揃えて料理盛ってみたいな

色の強い焼き物だから

上級者向きなんだろうけど

完璧に盛り付けたらカッコイイだろうな～

料亭みたいになるかもね!

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出来合いの刺身パック

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話が前後しますが東京に行く前の週は

hiroとyataboyと家飲みしてました！

他の季節なら自然のものを

採って肴に飲んでるんだけど

冬は何にもないから

普通の飲みになっちゃうよね

それも海が時化てるから

魚屋に行ったら何にもなかった・・・

３人で飲むときは気合入れて

姿造りとかやるのに

刺身用のまともな魚すら売ってない

たまには出来合いの刺身で妥協しました

出来合いも悪くはないんだけど

刺身は切ったとこから酸化していくから

どうしても出来合いのパックだと

味が落ちるんだよね～

刺身は直前にさばくのがベスト！

値段も安いし！

まぁしかたない

せめて美味しそうに皿に盛り付ける！

最近仕事のお客さんのとこで買った

竹を割ったような形のしがらき焼きのお皿

盛り付けたらけっこうそれっぽくなったｗ

刺身自体は結構高級ネタ

あとはyataboyのリクエストで竜田揚げ作って

hiroが持って来てくれた

高級和牛でたたきを作って飲みました！


竜田揚げの写真撮り忘れたｗ

ちなみに俺達３歳の

保育園から一緒の腐れ縁ｗｗｗ

中学も高校も一緒に過ごした

俺が東京にいる間は

たまに会うくらいだったけど

広島に帰って来てからは

月一回は一緒に飲んでます

昔の友達っていいよね～

春になったらヤマメを釣りに行話とか

旅行に行く話とか海でキャンプする話とか

色々計画して盛り上がってました！

冬はこうやって飲みながら

春を待つのがいいのかもね

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理想のライフスタイル

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久々に東京に行って色んなこと感じた

もう広島に帰ってから２年も経つのに

駒沢公園を散歩してると不思議に

まだあのマンションに自分の

部屋があるような気になる

いまだここに住んでるような錯覚

そしてやたらセキが出た

もう都会の空気に馴染めない

田舎者になりきってしまった悲しさｗｗｗ

市全体で人口２万人以下の小さな田舎の

高校を卒業した１８歳の時に上京して

大学の入学式の後で

田舎出身のヤツと友達になったから

一緒に夜の駒沢公園で飲んでたんだけど

そこにすごいカッコイイ

２０人くらいの男女の集団が

音楽を流しながら踊ったり飲んだりしてた

そのうちにその集団と仲良くなって

一緒に朝まで公園で騒いでた

そのなかで東京が地元の一人が

面白いこと言ってた

田舎の人って俺たちのことをかってに

嫌ったりライバル視するから困る！

って・・・

さらに言ってたのが

俺はここで生まれて育って

ここが自分の大切な地元

とか言ってた

あ～　確かにそうかもね～

やっぱ田舎から出ていくと

田舎者ってコンプレックスとかあるしね

そんなことが東京に行ってすぐあったな～

都会の人って田舎の人を

バカにしてるイメージあったけど

実は田舎の人の方が都会の人を心の底では

悪く思ってることってあるような気がする

あんなとこ住むとこじゃない！

自分達は自然の中で人間らしく生きてる！

みたいなやつね

でもそこに生まれた人にとっては

どれだけ空気が汚いとか

ゴミゴミしてるとか言われても

大切な大切な故郷なんだよね～

重要なのは自分に一番合った

ライフスタイルを見つけて

理想のライフスタイルを

おくれるところで暮らすってことかもね

２年前東京から地元に帰って

このブログで田舎暮らしを

発信しようと思ったとき

一つは田舎の人に見て欲しかった

田舎の俺くらいの世代ってほとんどが

仕事・居酒屋・ＴＶ・ゲーム・パチンコの

世界で生きてるんだよね

それってすごくもったいない気がした

ちょっと工夫すれば田舎って

こんなに楽しく生きられるんだ！

なんかやってみようかな！

みたいな感じになればいいな～って！

もちろんもう一つは

都会の人に発信したいのもある

都会から見た田舎暮らしって

何もない不便なとこってイメージな気がする


なんか退職後のまったり生活みたいな

だから若い世代が普通に仕事しながら

楽しめる新しい田舎暮らしの

提案って言うのかな

そういうの書いてみたかった

あとはこんなことやってんだぜ俺達！

ってのを単純に見て欲しかっただけｗ

実際ブログを書き始めて１年以内に

４万ページビューくらいになったけど

みんなどんなことを感じながら

読んでくれてるのかな

自分の理想のライフスタイルって

今はこれかなって思ってる

四季を感じながら仲間と酒を飲んで楽しんで

たまに都会に行って遊んだり買い物したり


あとは仕事もプライベートも

しっかり充実させたいな


とくに今年は試験があるから頑張ります

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