小鯖？

久々に釣りのお話です

この日の夜はhiroと釣りに行きました

釣りに行くのってもしかして春以来かも

いや～まともに釣りにも行けないくらい

忙しい日々になってしまいました

久々の釣りなんでとっても

ワクワクしてます！

もちろんこの時期の釣りは

波止から狙えるでっかいサバ！

毎年ここででっかいサバが釣れる

これが秋釣りの一番の楽しみ

釣り始めてからいきなりウキが沈む！

やった！！！！

でも釣れたのは小サバでした・・・

毎年でっかいサバしか釣れないポイントなのに

これはかなりショックですｗｗｗ

それも小サバが沸いてるので

たぶんこれ以外釣れそうにないｗｗｗ

まいったね！

まぁ仕方がないので

この小サバを食べる分だけ釣りました

これすげ～半端なサイズです！

小サバは脂がのってないので

塩焼きにしても美味しくないから

けっこ外道扱いされます！

でもそれは調理法次第だと思うんだよね

脂がのってないなら

油につければいいじゃないかｗｗｗ

ってことでいつも作るのはサバフライ！

鮮度抜群のサバフライって実に美味しい！

アジフライに勝るとも劣らない美味しさです

アジとの違いは少し柔らかくて

フワッとした食感です！

こうすると美味しそうでしょ～

私はソースに少し醤油を混ぜて

フライ用のソースにしています

サバフライ最高です！

hiroと二人で久々の獲物に

感動しながら食べましたｗ

それから〆鯖だって小さくても

味は抜群にいいです！

小さいと造るのに技術がいるので

敬遠されがちですが

ブログを書き始めた頃は

小物しか釣れなかったので

小物を捌くのも上手くなりましたｗ

このサイズならかなり余裕のレベル

それと先日、知り合いから

こんなお酒をいただきました

けっこう有名なお酒みたいで

なかなか手に入らないそうです！

サバフライでビールを飲んだ後は

この上等の酒と〆鯖をいただきますかね～

小さくてもしっかり料理したら

鮮度がいいのでとっても美味しい


だけどそれ以上に久々の釣りが

楽しかったなぁ～

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