松茸などなどキノコの食卓

今回はフウセンタケ、松茸、香茸

シャカシメジが採れました！

今晩はこれでお料理します！

今年最初の松茸料理はお吸い物！

羅臼昆布を６０℃お湯に一時間入れて

取り出したら鰹節で出汁をとって

松茸のお吸い物を作ります！

さらに先ほどの羅臼昆布を入れて

フウセンタケの湯豆腐を作ります！

小ぶりのフウセンタケを

これで食べるのが好きです

そうこうしてるとシャカシメジの

炊き込みご飯ができました！

実はこれが松茸ご飯より好きです

これほど味の出るキノコも珍しい！

世の中には色々な炊き込みご飯がありますが

これが一番だと私は思ってます

最後は天ぷらを作ります！

これ私の思う最上のキノコの天ぷら

オールスターズｗｗｗ

フウセンタケ、香茸、松茸

甘味が強くてフワッとした食感のフウセンタケ

香と味のしっかりした香茸

味、食感、香、全て揃った松茸


この天ぷらすごいよ！

完璧な晩飯ができました！

やっぱり松茸の天ぷらが好きです！

今年の秋もいい酒が飲めます！

自然の恵みに感謝ですね

ところで１歳半の娘がとっても

炊き込みご飯を喜びました

子どもって味がよく分かるよね！

書くのが遅くなりましたが

我が家の秋の食卓でした

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