俺達の田舎暮らし

俺達の田舎暮らし

広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
もっとうはスタイリッシュでスマートに生きること!

コメントはどなたでも歓迎します!質問があればお気軽にどうぞ!

メンバーはryo・hiro・yataboy・yuu・melanin・ega・タムケン・テル


2018年11月20日火曜日

松茸などなどキノコの食卓



今回はフウセンタケ、松茸、香茸

シャカシメジが採れました!






今晩はこれでお料理します!




今年最初の松茸料理はお吸い物!

羅臼昆布を60℃お湯に一時間入れて




取り出したら鰹節で出汁をとって

松茸のお吸い物を作ります!





さらに先ほどの羅臼昆布を入れて

フウセンタケの湯豆腐を作ります!


小ぶりのフウセンタケを

これで食べるのが好きです




そうこうしてるとシャカシメジの

炊き込みご飯ができました!


実はこれが松茸ご飯より好きです




これほど味の出るキノコも珍しい!


世の中には色々な炊き込みご飯がありますが

これが一番だと私は思ってます



最後は天ぷらを作ります!

これ私の思う最上のキノコの天ぷら

オールスターズwww


フウセンタケ、香茸、松茸







甘味が強くてフワッとした食感のフウセンタケ

香と味のしっかりした香茸

味、食感、香、全て揃った松茸


この天ぷらすごいよ!








完璧な晩飯ができました!




やっぱり松茸の天ぷらが好きです!




今年の秋もいい酒が飲めます!

自然の恵みに感謝ですね




ところで1歳半の娘がとっても

炊き込みご飯を喜びました


子どもって味がよく分かるよね!



書くのが遅くなりましたが

我が家の秋の食卓でした




0 件のコメント: