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ついに冬苺酒が完成しました！
思った以上に綺麗で美味しかったので
とりあえずは成功かな！
今回は冬苺酒造り完成までの過程を
簡単に書いていきます
１２月の最初くらいに然薯を掘りに行ったら
冬苺がありました冬の何もないときに
実を付けるから本当に綺麗に見える
ってことで土曜日は朝から冬苺摘み！
小さくて摘むの大変だったけど
こんなに摘めました！
帰ってから綺麗に洗って
重さを量ったら２００ｇでした
重さを量ったら２００ｇでした
お酒９００ml ・ 冬苺２００ｇ ・ 氷砂糖２００ｇ
これでやってみることに
一週間後押入れから取り出して確認
だいぶ色が出てきましたが
思った以上にかなり色素が薄いようです
このままじゃあ俺の思い描いた
赤くて綺麗なお酒にならない・・・
ってことでさらに苺を足してみよう！
量ってないけど１００ｇくらい追加しました！
もっと色が出ればいいんだけどな～
色が完全に出た一ヶ月後
すごい綺麗な理想通りの赤いお酒ができました！
まずは漏斗に茶こしを装着して
お酒の空き瓶に移します
すごい綺麗な理想通りの赤いお酒ができました！
本当に綺麗な色になって感動！
飲んでみたらちゃんと苺の味がしてとっても美味しかった！
ゆっくり眺めながら飲みました
なんかこういうの贅沢だよね～
ところで理想の分量なんだけど
ホワイトリカー９００ml
冬苺４００ｇ ・ 氷砂糖２００ｇ
割って飲むならこれくらいで
ストレートで飲むなら氷砂糖
１５０ｇくらいだと思います！
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2 件のコメント:
おめでとうございます！
ついに完成されたのですねヽ(´▽｀)/
本当に綺麗！
瓶も可愛くてベストマッチ！
私も前回の記事を読んで衝動的に冬苺ジャム作ってしまいました。
確かに大人の知恵が加わって、昔より格段に美味しく仕上がりました。
人って成長するんですね（笑）
とっても美味しく出来ました！
来年はもっとうまくできそうな気がします☆
ジャム成功したんですね！
美味しい手作りパンにつけて食べれますね。
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