カサゴと石鯛の刺身

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前回の続きです！

スズキの塩焼き

アイナメの煮付けと

作ってきたので

ボチボチ俺も酒を飲みたし

お刺身を造ることにしました

最後はこの一番大きかったカサゴ！

それから押し寿司に使わなかった方の

石鯛も残ってるのでお刺身にします

備前の鉢でカサゴの姿造りにします

それにしてもこの透き通った目

いかに鮮度がいいか分かるね！

なんといっても数時間前まで

海で泳いでた魚だからね～

カサゴと石鯛の刺身が完成です！

いつもは荒川さんの渓流グラスですが

今回はちょっと変わった酒器を購入したので

使ってみたいと思います！

ちょうどこのときは梅雨の

時期だったのでつい買ってしまったｗ

カエルとオタマジャクシの盃と

カメの徳利です！

横にカエルが張り付いてたり

中にカエルが入っています！

実は前の週に出張で

広島市内に行ったんだけど

デパートでご飯を食べてから

時間があったのでお店を見てたら

面白い展示がしてありました

俺カエル大好きなんだよね～ｗ

あんまり可愛いから

ついこの酒器を買ってしまった

彼女はカメが好きなんだけど

カエルばかりある中に

一つだけカメの徳利があったので

徳利はカメにしました

楓利夫さんの作品です

桜の時期は小樽で買った

桜の徳利があるんだけど

梅雨の時期の酒器って

考えたことなかったけど

これなんかいいでしょ！

こうやって季節ごとの器や酒器で

楽しめるのも日本の良さだと思う

まぁそんな感じで美味しいお刺身と

カエルとカメの酒器でいただきました

あとは最後の料理を残すだけで

次回お楽しみに～

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アイナメの煮付けと夏野菜の揚げ浸し

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前回からの続きです！

今回はなかなかいいサイズの

アイナメが突けました

塩焼きを食べたところだし

ここで煮魚かなぁ

アイナメの煮つけは最高だからね！

ただの煮魚だとつまんないから

俺の植えたシシトウとナスを入れて

アイナメの煮つけと

夏野菜の揚げ浸たしにします

夏野菜の綺麗な色は

煮ると色が悪くなるから

一度素揚げにして色を留める

あとはアイナメを煮付けてから

その煮汁に野菜を入れる

アイナメの煮つけと

夏野菜の揚げ浸し

これは旨い！！！

春の旬なら迷わず刺身だけど

こんなに鮮度にいいアイナメの

煮付けは最高だね～

一瞬でなくなりましたｗ

スズキを塩焼きにしようと思ったときに

アイナメは煮付けにしようと思った

塩焼きからの煮魚っていいね～

魚ばかりでも野菜があると

飽きないで美味しく食べられる！

今回は和食でまとめていきます

途中ピザが入ってたけどｗｗｗ

さて次回の料理もお楽しみに～♪

昨日は33人の方に

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一位まであと少し(^_^)/

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