まるやま組の醤油といのちめぐるたんぼの米

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです

いのちめぐるたんぼの新井さんから

お米とまるやま組の醤油が届いたお話を

三話前に書きましたが

ついに今日はこれを頂いたお話です

昔の田んぼが描いてある

まるやま組の主催者様がくださった

すごく貴重なお醤油

そして新井さんのお米

詳細はこちら

http://ameblo.jp/wazimaeco/entry-11996325818.html

今回はこの二つで仲間と飲みます！

まずは新井さんのお米を

炊いて握り飯にしました！

作ったのはなんと１３個

しこたま食わせていただきますｗ

飲みが始まってから

新井さんがお米と醤油を

能登から贈ってくれた話で

すでに盛りあがってました！

いつも飲みのときは

今日はこういう料理を出すよ！

って言わないで

突然作って部屋に持っていくんだけど

今回も何を作るか言ってないｗ

そこへこの大量の握り飯を持って

部屋に入るとみんな大盛り上がり！

いのちめぐるたんぼの米だ～！

と歓声が上がるｗｗｗ

１３個もあるからたくさん食えます

そしてさらに外で熾しておいた炭を

卓上七輪に入れて準備完了！

そうです今回は新井さんの自然米の

握り飯で贅沢な焼きおにぎりだ！！！

どうよ！このうまそうな光景！

何度かこれで松茸を焼いたけど

そのときより何倍もワクワクする！

そしてまるやま組の主催者様から

鮎のお礼にといただいた醤油

包み紙の裏には醤油が作られる過程が

写真と文章で説明されてる

すごいカッコイイ！

これは感動もんでした

この醤油すごいね！

ってみんなで見ながら盛りあがる

そしてこの醤油をなんと！

焼きおにぎりに塗っていく！

もうみんな気分が最高潮

こんな素敵な光景ってそうそうない

醤油の香ばしい香が漂って

もうたまりません

久々にすごく興奮してます！！！

そして完成したのがこちら

日本一の食材で作り上げた

最高の焼きおにぎり！

付け合せはこの間、親父が

フキノトウを採ってきて作ってた

フキノトウ味噌

もう一つはたまたまこの日に

兵庫の親戚から届いた

イカナゴの釘煮です

付け合せも完璧にそろって

この美味しい焼きおにぎりをいただきます

当然ですがこの焼きおにぎりの

うまさにみんな大興奮でした！

このお米と醤油のうまさときたら

これ以上言葉にできない

どんどん焼きますよ～

焼いてる最中もたくさんあるから

今度はプレーンで！

ってyataboyが握り飯をそのまま

食べ始めて

握り飯片手にうめ～！

って喜んでてウケたｗｗｗ

それをさらにみんなで回して

そのままのおにぎりもいただく！

それで焼き上がった

醤油のおにぎりも食べ続けたｗ

ここで仕込んでおいた

マグロの漬けが登場！

今度はこれを焼きおにぎりにのせて

みんな食べ始める！

もう楽しく美味しくて

盛りあがった！盛りあがったｗ

そしてさらにここで

ﾀﾑｹﾝの釣った山女魚の

塩焼きが登場です

今回はまるやま組の醤油で

食べるために塩を控えめにしました

この焼きおにぎりに山女魚の塩焼き

美味しい醤油が最高に

食材の旨味を引き立ててくれます

それにしてもこのお米も醤油も

どれだけの苦労があって

俺達の口に入ってるんだろう

ひとしきり盛りあがると

感謝の気持ちでいっぱいでした

１３個全部いただきました

新井さんまるやま組のみなさん

ごちそうさまでした

俺達はただ美味しいものを

食べたいんじゃなくて

心が豊かになるような

楽しい飲みをしたいって思ってる

仲間と酒と最高の食材の料理

これが揃ったときは

他のどんな時間よりも楽しい

そして幸せです

今回は俺達だけじゃなくて

能登からの贈りもので

とっとも幸せな飲みになりました



新井さんへの手紙のお返事は

失礼ながらこの回のブログの

お話に代えさせていただきます


ありがとうございました

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

ヨコワの漬け

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです

ﾀﾑｹﾝと渓流で山女魚を釣ってから

家に帰って飲みの準備です！

釣りをするまえに

yataboyが産直市から電話をしてくれた

マグロの小さいのが片身４００円と

シマアジの刺身用があるよ！

とのことだったので

その二匹を買ってもらうことにしました

マグロって言っても

小さいのはヨコワって言うんだけど

片身４００円だから小さいと

あまり価値がないんだよね～

でもちゃんと調理すれば美味しくなる

今日はマグロを漬けにするこにしました

まずは煮切りを作るこに

味醂と酒を１：１にして

火にかけてアルコールを飛ばす

沸騰したら俺の場合火付ける

鍋の火が消えたらアルコールが

飛んだってことだから

これをやると分かりやすい！

でもけっこう火柱が立つから

あまりお勧めはしません・・・

ちなみにこちらがマグロです

小さいね～ｗ

これを切ってから皿に並べる

小さいとまだあまり赤くないんだよね！

煮切りが冷めたら醤油を入れて

漬けダレを完成させる

後は漬けダレにマグロを浸して

１時間くらい冷やしたら完成です

小さいけど漬けにしたら

けっこう美味しくなるんだよね～

こういう安くてあまり価値がない物を

ちゃんと料理して美味しくするのが好きｗ

続いてﾀﾑｹﾝの山女魚をさばく！

こりゃあうまそうだ！

これを塩焼きにして

醤油を付けて食べるのが楽しみです！

それからhiroが持ってきてくれた

とっても美味しい牛もも肉！

彼は特別なお肉のルートを

持ってるのでたまにいい肉を

持ってきてくれる！

ちなみにyataboyのリクエストです

すげーうまそうになったね！

今日も楽しい飲みが始まりましたよ～

まずはhiroのうまい肉で

ビールを飲んでます！

ここからすごい料理が登場します

次回お楽しみに

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

県外の渓流へ

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです

今晩は仲間と５人で飲みです！

新井さんのお米と

まるやま組のお醤油もあるし楽しみだ！

でもその前にﾀﾑｹﾝと二人で釣り

今日はﾀﾑｹﾝが渓流に行きたい！

って言うので

県外の渓流まで行くことにしました

ちなみに俺達が行く渓流は

４月まで禁漁なので今日は県外です

でも俺はあんまり乗り気じゃないんだよね～

そこの渓流が解禁なったのは

先週だからもうけっこう荒らされてるし

昼間は釣れにくい！

ましてやまったく知らない場所で

釣るのはかなり難しい！

ﾀﾑｹﾝは楽観的なので

たくさん釣る気満々ｗ

ちなみにﾀﾑｹﾝはルアーで

俺は餌釣りです！

去年の最後に渓流に行ったときは

俺の圧勝でしたが

今回はどっちが勝つかね～

でもお互い釣り方が違うメリットは

片方がダメでも片方が釣れる

可能性があること！

とにかく今日は釣りたい！

美味しい山女魚の塩焼きと

まるやま組の醤油を合わせたら

そりゃあさぞうまかろう！

って思うわけです

色々仕掛けを準備してたら

ﾀﾑｹﾝが到着した

俺は今日の釣りは

勝手にﾀﾑｹﾝの軽で行くと思ってた

でもなんでそっちで来たんだよ！

山奥の渓流に行くのに

そんなでかい車で行けるわけないじゃん！

なんでそっちで来たのか聞いたら

昨日スノータイヤを履き替えて

ダサいホイルが変わって嬉しくて

こっちの車で来たとのこと・・・

ちょっと呆れて

今から山奥に行くでしょ！

その車じゃ無理でしょ！

って伝えたら気づいてたｗｗｗ

この後ﾀﾑｹﾝの車を替えに帰って

遠くの渓流へ出発！

実は昔ﾀﾑｹﾝと

そこの渓流に行ったことがあって

釣りの日券を購入したときにもらえる

魚の釣りができる場所の

地図を見ながら移動した

でも道じゃなくて川をﾒｲﾝに描いてあるから

その地図だと県外の人間には

まったく分からなかった・・・

おかげで釣り場を探すだけで

時間を使過ぎてほとんど

釣れないまま帰った経験がある

だから今回は準備してきました

タブレットを使いながらＧＰＳで

位置を確認して地図と照らし合わせる

グーグルマップなら川の名前も出るし

ＧＰＳで現在地も分かるから

この県外の人間には分かりにくい

釣り場の地図でもばっちりわかる！

セダンで渓流に行こうとする

ﾀﾑｹﾝと俺の計画性の違いですｗｗｗ


でもこれはﾀﾑｹﾝのタブレットだけどｗ

そして渓流に到着しました！

それにしても雪の量に驚くよね！

渓流を上りながら

色んなポイントを攻めるも

まったく釣れる気配がない

というよりこれはたぶんいない・・・

途中で地元民が色々教えてくれたけど

もう先週に釣られてるから

ほとんどいないだろうとのこと

他に釣ってる人もいないし

せっかく日券買ったのに困ったね～

まぁある程度予想はしてたけど

地元なら穴場をいっぱい知ってるから

解禁日以降でも釣れる場所は分かるけど

ここはアウェイだから勝手が違う

でもここでまさかの・・・

ﾀﾑｹﾝきたー！！！！

撮影直前に落下して砂がついたけど

キレな山女魚が釣れた～！

そしてまさかのﾀﾑｹﾝ

立て続けにもう一匹！！！

結局一カ所でﾀﾑｹﾝが４匹釣った！

お見事です！

 

ﾀﾑｹﾝが釣ってたのはここ

たしかに餌釣りには向かない場所

渓流でルアーを使ってる人って

ほとんどいないから

エサ釣りに向かない場所に

まだ固まって残ってたんだね！

それにしてもこの人

人間は適当ですが・・・

渓流でルアーを使わせたら

本当にうまい！

狭くてひっかかりそうな枝が

たくさんある渓流で完璧なキャストを

やってのけます！

海と違ってかなりの精度を求められる

渓流ではこの人上位クラスだと思う

ちょっとカッコイイ！

人間は適当ですがｗｗｗ

その後も色んな場所を攻めるも

その他の場所はまったくダメだった・・・

でもなんとか山女魚と釣ることができた

今回は俺の惨敗だったけど

とりあえずﾀﾑｹﾝが釣ってくれてよかった

そのあと帰りに地元の

解禁日まえでも釣っていい

場所に寄りました！

毎年恒例になってる

岩魚の変種コギを釣るためです

この魚は氷河期に広島県の北部に

陸封されて残ってしまった

すごく希少な魚！

でもポイントを知ってるから

なんとか今度は俺が釣りました

希少なのであまり釣らないように

してるんだけど

この魚毎年恒例の

骨酒にするために釣りました！

これで今回の飲みの食材を

手に入れることができました

続きはまた次回です

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします

能登の友からの贈りもの

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

ただいま仕事が本当に忙しい

ブログの更新率も悪くてすいません

先週も土曜日は仕事になったし

今週も日曜日が仕事になった

来週からは土日に別な仕事があって

本当に多忙なになってます

だから今週の土曜日は

どうしても釣りに行きたくて

ﾀﾑｹﾝと釣りに行くことにした

当日の朝こんなことあまりないんだけど

体調が悪くて釣りを断るか

悩んだほどそうとう体調が悪い

これけっこう疲れてるな～

そこから数時間してなんとか体調が戻ってきた

それでもかなり体調に不安がある

でも今晩はみんなで飲みだしなぁ

って思いながら考えてたら

母ちゃんがそういえばあんた

昨日荷物が届いてたよ！

って言ってきたからしばらく考えた

なんか注文したっけ？

田舎に帰ってから買い物はほとんど

通販になってるから荷物はよく届くけど

何も買った覚えないしなぁ

って思いながら体調が悪いなか

荷物の宛先を見てみた・・・

あ！！！！

いのちめぐるたんぼの新井さんからだ！

そこには新井さんのブログに書いてあった

まるやま組で作った醤油とお米が！

http://ameblo.jp/wazimaeco/entry-11996325818.html

そしてご丁寧にお手紙まで添えてあった

前回鮎を新井さんに贈ったときに

新井さんがまるやま組の主催者の方に

おすそ分けしてくれたみたいで

その方からのお礼でした

新井さんのお米とこの醤油

これで作るのはあれしかない！

それはまた今度書くけどｗ

ここからすごい元気が出てきて

今晩はこの醤油とお米で

みんなで飲むぞ～！

って気分になったｗ

体調悪かったのは

けっこう精神的なものが

影響してたんだな～って思った！

それにしてもこの醤油は

すごい醤油だと思う！

俺達の飲みって８割くらい

天然の食材を集めて飲むのを

楽しみにやってるんだけど

この飽食の時代にお金を出せば

何でも美味しいものは買えるし

それなりの満足はできる

でも自分たちで手に入れた食材は

お金を出して買った食材とは

比べものにならない美味しさがある

それをとことん追求してるのが

俺達の田舎暮らしになってきてる

でもね～

みんな普段の仕事があるから

こだわれる幅は決まってて

４年間ブログを書いてきて

だいたいこんなもんかなぁって感じになった

ただ新井さんと交流を始めてから

俺達では絶対に作れない

無肥料無農薬のお米をもらったり

今回のように無肥料無農薬のお醤油を

まるやま組の主催者様から

贈っていただいたりと

俺達にはできないすごい時間をかけた

食材をいただけたことに感謝します

新井さんのお米は

新井さんの生きざまであり

彼の人生そのものだ！

肥料も除草剤を使わず

広大な田んぼの草を取り

命の巡る田んぼを作り上げて

収穫された最高のお米！

そしてこの醤油は

まるやま組の主催者様が

自宅を開放して土地に根ざした

学びの場をおこなわれる中で

仲間とともの造られたものです

この醤油には

素晴らしい思想と理念があり

それに賛同した仲間との結晶です

これは畔に大豆を植えて造った醤油

と簡単に言えるものではない

新井さんのブログを

いつも読んでいる私には分かる

新井さんがよくryoさんとは

仲間でありライバルだから

って言ってくれるんだけど

昔はその言葉がちょっと申し訳なかった

仲間ってのは嬉しいししっくりくるけど

ライバルってのはちょっと申し訳ない

だって俺達遊んでるだけだもんｗｗｗ

でも今はライバルって思えるくらい

仕事も頑張ってる！

普通にサラリーマンしながら

これだけ充実した毎日を送ることは

容易ではないけど

他の誰もがしていない

そんな田舎暮らしをやっていきたい！

今はそう思い能登の友のことを

たまに想いながら頑張ってます

今回は能登からの

素敵なお米とお醤油を

美味しく料理していただきますので

続きはまた今度

新井さん

まるやま組の主催者様

ありがとうございました

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします