俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2014年4月28日月曜日

山菜狩りと山女魚釣り 山菜の王様タラの芽編



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筍ばっかり食べてたけど

そろそろ色んな山菜が採れる頃だ!


土曜日の午後から山菜狩りに行きました


まずは山菜の王様タラの芽を採りに

軽トラで山道を上がって行く



タラの木の群生地に到着しました

もうどの木も芽吹いてて山がとっても綺麗


 




まだ少し早い感じだけど

食べられそうなのもけっこうあるね!





 タラの芽って山菜の中でも

特別な感じするよね~


こんな立派な木の芽って他にはない気がする

 

 



写真とりながら歩いててたら

頭の上のタラの木に気付かなくて

トゲが頭に刺さったwww


やっぱ山に行くときは帽子がいるね!



それではナイフで切らせてもらいます







まだけっこうあったけど

これだけあれば今晩十分飲めるから

こんなもんでいいや!


本当にありがたい春の恵みです



このあともどんどん山菜を集めていきます

続きはまた次回



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2014年4月27日日曜日

瀬戸内アナゴの一本揚げ



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前回からの続きです!


アジフライを作ったあとは


yataboyの釣った瀬戸内の美味しいアナゴを

さばいて美味しく料理します!




なんだかすごく綺麗だね!

ばっちり絞めて血抜きもしてあるみたいだから

これは美味しいぞ~!



よく釣りに行ってると

釣れたアナゴを捨ててる人がよくいる


まぁこれさばくの大変だからね~



でも綺麗にさばけたら

とっても美味しいんだけど!


身もすごく綺麗だ!




これを使って一度はやってみたかった

アナゴの一本揚げ!


筍と一緒に天ぷらにしました





豪快ですごく美味しそう!


一本をそのまま揚げてやったぜw




アナゴが美味しくて美味しくて

最高に盛り上がりました!


hiroがもう飲み屋行ってもつまんないよね~

って言ってたw



今度は俺とhiroは日本海でキスを釣って

yataboyは瀬戸内海でアナゴを釣って

キス天とアナゴ天のコラボっていいよね~


なんて三人で盛り上がってました!



この日はアジがちょっとだけ釣れて

アナゴもちょっとだけ釣れて

筍を一本掘っただけだったけど


けっこう美味しい飲みができた!


冬と違ってちょっとでも食材があれば

美味しく飲めるのが春だね!






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