根魚の唐揚げと山菜の酢味噌和え

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さて前回からの続きです！

淋しい釣果にはなりましたが

たくさん山菜も取れたので今晩は

みんなで飲みだ～

ところでﾀﾑｹﾝはＧＷは愛媛で釣ってたので

カサゴをたくさん釣ったらしく

持ってきてくれた

ﾀﾑｹﾝにさばくのを手伝ってもらって

俺の釣ったカサゴとメバルを刺身にして

先に飲んでてもらうことにした

実はタムケンはもうすぐ

引っ越すことになったので

丁寧に魚のさばき方を教えてあげた

今までも普通にさばけてたけど

ちゃんと完璧に伝えておいた

俺のいない土地で

一人で料理できるようにねｗ

後半はegaが揚げ物を担当してくれた

今晩、俺は疲れてるからもうダメだｗ

でも手伝ってくれる人がいるといいね！

みんなで料理して飲むのもいいもんだ

順調に俺とyataboyが釣った魚が

唐揚げになっていきます！

その間に俺は南蛮酢を作っていました

美味しそうな新玉を薄く切って

採ってきたミョウガと鷹の爪を入れました

ここで揚げ物が終わったようです！

こちらの大きいカサゴ達はﾀﾑｹﾝの

釣ってきてくれたものです

唐揚げも出来たしyataboyも飲みに来たので

とりあえずみんなで乾杯！！！

釣りはいまいちだったけど

最後みんなで酒を飲めたら

なんか全部よかった気分になるから不思議ｗ

さて俺は引き続き

山菜で料理を作りましょう！

まず本日採ってきた小さめのコゴミを

軽めに湯がいていきます

さらに前回の山菜シリーズで掘ってた

山ｳﾄﾞがまだ冷蔵庫に入れてあったので

それを薄く気ってミョウガを刻んで

コゴミと一緒に水にさらしました！

ここに湯がいてあったﾀｹﾉｺと合わせて

本日も山菜の酢味噌和えにします

軽く炒りゴマをすってから調味料を合わせて

山菜と和えていきます！

前回と違うのはコゴミを入れたこと

本当は前回も入れるつもりだったのに

カレイをさばくのが忙しくて忘れてたｗ

これならボールいっぱい食べられる！

ってhiroが言ってたので今日はこのまま

すり鉢ごと出しますｗ

もともとこの益子焼きのすり鉢は

黒くてすごくカッコいいので

器としても使うつもりで買いました！

器として出すのは今日が初めてですが

なかなか雰囲気がいい

もちろん山菜の和え物の

味もいいので大人気でした！

来シーズンから山菜の和え物は

飲み料理のレギュラー入りなかｗ

この和えものは完全にオリジナルなんだけど

何を入れようか考えるのも楽しかった

春の山菜の食感とか色とか考えて

頭で組み立ててるときが幸せｗ

完成系もなかなか好評なのでよかった

さて釣った小魚の南蛮も

そろそろ味が入った頃でしょう！

釣果はぁ     まぁいいとして・・・

南蛮はうまいよね～ｗ

カサゴとメバルとアジとサバが入ってますｗ

南蛮はどんな魚も美味しくしてくれる

魔法の食べ物だと思うｗｗｗ

そんな感じで楽しい飲みが始まりました

続きのお話はまた明日！

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山菜と藤の花

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さて前回からの続きです！

今年は大きなヤマメが釣れて

たくさんの山菜が採れて

大きなカレイが釣れて

もう言うことなしの春のスタートでしたが

ここでつまづくとは・・・

ずっと楽しみにしてた遠征の釣りは

暴風警報が出るほどの風に阻まれ

たいした釣果もなく帰ってきましたｗｗｗ

連休の前からたくさん釣ってくると

みんなに言ってたもんだから

飲みだけは先に決まってたｗ

魚はいまいちだったので

家に帰るとしばらく寝てから

夕方山菜を採りに行きました

それにしてもザルを持って

家のすぐ側に行けば

山菜が採れるのがありあがたい

やっぱ海より山が落ち着くね～ｗ

コゴミを採りに来たんだけど

すっかり大きくなってる！

まだこれくらいなら食べられる！

今回は天ぷら用の大きいのと

和え物用の小さいのを採りました

それから今日は初めてこの

藤の花を食べてみたいと思います！

この藤の花を食べてみようと

思ったのにはちょっとしたきっかけがあって

実家に帰ってからたまたま

仕事の関係で中学のときの理科の先生と

再会しました

この先生には中学時代に

とっても可愛がってもらってました

テストはダメダメだったけど

俺は見ての通り自然とか生き物とか

大好きだったから先生に色々教えてもらった

hiroと一緒に化石を掘って

先生に見てもらったりもしてた

それでその先生に再開したときに

嬉しくてブログの写真を見せたりして

今はこんなことやってるんですよー

って話してた！

すると先生が急に席を立って

家に帰って来るから待ってて！

と出て行ってしまったｗ

戻ってくると先生の手には本が・・・

その本のタイトルを見ると

野草の食べ方

みたいなのが書いてあったｗｗｗ

この本あげるよ！

って渡してくれました

なんか嬉しくなっちゃうよね～

それで家に帰ってから読んでみると

けっこう無理やり食べてる感じのが多かったｗ

俺、美味しくないものを無理やり食べるの

嫌なんだよね～ｗｗｗｗ

でもその中に藤の花って書いてあった！

どうも天ぷらになるらしい！

味はともかくとして

見た目がすごく綺麗だから

この花で料理するのはちょっと魅かれる！

ってことで今晩は恩師にもらった

本に書いてあった

藤の花の天ぷらを作ってみたいと思います

料理した写真は載ってなかったから

どんなふうになるか楽しみです！

それからこの藤の花の側に

大きな楓の木があるので

少しだけ飾り用に新芽をいただいた

コゴミと楓と藤の花が集まりました！

次は前回とは別の場所の

ミョウガを採りに行きました！

ミョウガの場所は全部で三ヶ所知ってる！

ただ知らなかったのは春のミョウガの芽は

ミョウガタケって言うんだって！

ゼンさんに教えてもらいました☆

途中の山水が流れ込む

水鉢で綺麗に洗いました

家の周りですぐ食べ物が調達できました！

夕日が当たって綺麗です

釣ったわずかな魚とｗ

買った魚と集めた山菜で今晩は飲みだ！

体は釣りですっかり疲れてますが

今晩も頑張って料理しますよ～

次回から料理編なのでお楽しみに！

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暴風警報の釣り

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ＧＷの真ん中の連休はyataboyと

山口県まで釣りに行きました！

仕事が終わってから到着したのは

深夜の２時です！

もう気合入れてメチャメチャ

準備してきましたｗ

yataboyはイカ釣りをメインでやってますが

まだイカの時期には早いので

ライトタックルでメバルを釣ってます

到着してからすぐに釣ってくれました

俺は遠投サビキをしながら

朝まずめにはカゴ釣りに変更予定

夜のうちは遠投サビキで

アジを狙ってたんだけど

なぜかボチボチいい型のメバルが！

ちょっと棚ボケしてて深かくなってました

棚を変えながら釣ってたら

アジがやっときました！

これはここから爆釣か！？

とか思ったらまったく釣れないｗｗｗ

このあとなぜかアジより少し大きい

サバが釣れるもそれも一匹だけｗｗｗ

こんなことあるのか！？

yataboyの話だと一匹しか釣れないって

事故って言うらしい・・・

全部別の魚種で三事故ｗｗｗ

そんな中、夜が明けてきました

満潮は朝７時なのでいい感じになるかも

瀬戸内海の朝焼けが綺麗だね～

この時間の色が好き

ところでＧＷの中盤釣りに

行った人はみんな味わったと思いますが

朝になるとものすごい突風！！！

風速７メートルｗｗｗ

波止はもっとあったんじゃなかな・・・

もうね～　釣りにならん！

とてもカゴなんか投げてられない

１グラムのジグヘットを投げてる

yataboyはもはや完全に釣りになってないｗ

もうとにかく過酷でしたｗ

とりあえずそれでも頑張って

一睡もしてないから車で寝ました

せっかく来たんだら

その日の晩もこりずにそのまま釣り！

ちなみに暴風警報がでましたｗｗｗ

当然釣りになるわけもなく

ぶっ込みでカサゴが一匹だけｗ

いや～　これはまいったｗ

連休まではすごく楽しみにしてた

釣りは本当に過酷で釣果もこんだけｗ

しょうがないから水揚げしたばかりの

ちゃんと絞めてある美味しそうな

ウマヅラハギを買ってきました！


鮮度はよさそうだけど

肝がたくさんあるといいなぁ

本当はこの釣りだけで

５話は書くつもりでいたのに

たいした成果もなく一話で終わってしまったｗ

まぁカレイでネタ稼いだからいいんだけど

本気で準備して行った釣りはダメダメで

適当に行った釣りは

大きなカレイが釣れるんだから

ほんと嫌になっちゃうよね～ｗｗｗ

とりあえず今晩はたくさん釣ってくるから

みんなで飲もう！って言ってたもんだから

この釣果でも今から飲みですｗ

魚だけだと飲みにならんから

山菜を採りに行かないと

ということで次回は山菜採りに戻りますｗ

料理は頑張るのでお楽しみに～

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