ﾀﾑｹﾝの父の日料理

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前回からの続きです

イサキを買いに行って

ﾀﾑｹﾝの家の父の日用鯛も買って

高速道路で帰りながら

これからの計画を立てる

ﾀﾑｹﾝの家は今晩

父の日のお祝いで

兄弟夫婦と子供がみんな揃う

そのために俺とﾀﾑｹﾝで

美味しい刺身盛りを造ることになった

もう疲れ果てたので

帰ったら俺はすぐビールを飲むつもり

もちろんﾀﾑｹﾝも料理しながら

一杯飲みたいって話しになる

でも車で帰れなくなるよね・・・

そこでﾀﾑｹﾝはまさかの

お父さんに電話をかけはじめる！

料理できたら迎えに来てくれ！

だって・・・

ﾀﾑｹﾝのお父さんは父の日なのに

夕方から飲んでるバカ息子を迎えに

来てくれることになった

こうやって甘やかされて

この男は完成したのか・・・

ってしみじみ思いましたｗww

ただ思ったより時間がない

一時間でﾀﾑｹﾝの鯛と

イサキを二匹さばいて

俺とﾀﾑｹﾝが飲む料理をしないといけない

間に合うかなぁ・・・

とりあえずﾀﾑｹﾝにはイサキと

釣った小魚を任せて

俺はまず鯛をさばく

これは見事な鯛だ！

イサキもあるし今日は全部

湯引きにして皮を残そうかな

忙しくって写真を最低限しか

撮ってないけど

熱湯をかけて氷水で締めて

あとは盛り付け開始

ﾀﾑｹﾝの家までこのまま

発泡スチロールに入れて

運ばないといけないから

頭としっぽは立てないで盛り付け

発泡スチロールに入る

大きさのお皿にしたからはみ出したｗ

これはうまそうだ！

これならﾀﾑｹﾝの家族も

喜んでくれるね！

イサキ２匹のお腹は全部ﾀﾑｹﾝに

さばいてもらいました

上がイサキの塩焼き用と卵

下は俺が刺身用に

４つの切り身にしたもの

この刺身はﾀﾑｹﾝが家に帰ってから

盛り付ける用です！

本当は鯛と一緒に盛りたかったけど

発砲スチロールの大きさの関係で

イサキだけ後盛になりました

これでお祝い用は完成！

ﾀﾑｹﾝのお父さんが

迎えに来るまであと４５分

１５分で残りの料理を造って

３０分二人で飲むぜ！

続きは次回！

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イサキを買いに行こう

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ﾀﾑｹﾝが金曜日の夜から暇らしく

釣りに行くことにした

今回は釣りよりもっと目的がある

今の時期の最高にうまい魚

イサキがどうしても食べたい

俺の技術ではイサキを釣るのは

難しいので堺港で買って帰る予定

この時期の油ののりっぷり

そして子持ちで最高にうまい！

でも産卵すると美味しくなくなるから

このうまいイサキを食えるのは

今しかない！！！

しかもイサキってこんなにうまいのに

とってもリーズナブル！

なので釣りはおまけで

イサキを買いたいから堺港に行ってきた

到着したのは深夜になった

大潮だけど満月で

全然釣れないから車で寝ることにした

朝になったら何か釣れるかなぁ

って起きたら一番釣れる

早朝はだいぶ過ぎてたｗ

小アジを何匹か釣って

スズキが釣れた

とりあえずコンビニで飯食ってから

お目当ての市場に行こう！

最初のお店のイサキは小さかったので

２件目に行ったらボチボチのがあった

もっとでかいのが欲しかったけど

これしかないから我慢しよう

１０００円のイサキを３匹購入

今晩はみんな予定があるみたいで

俺は１匹買って半身を刺身で

半身を焼いて飲むつもりで買った

２匹はﾀﾑｹﾝが父の日に

兄弟がみんな集まるから

刺身用と塩焼き用に購入

あと俺がさばいてあげるってことで

大きな鯛を一匹買ってた

最後にちょっとだけ堺水道で

キスを釣って帰ることにした

潮が早すぎき隣の人と

絡みそうなので竿は一本だけにした

とりあえずキスが釣れる

　

ﾀﾑｹﾝはハゼが釣れてた

針を外してたら噛まれたｗ

この青く光の鯛と一緒で綺麗だね！

俺はキスが釣れるんだけど

なぜかﾀﾑｹﾝはキスが釣れない

アングラーは餌釣りが

性に合わないみたいですｗ

そしてつに釣れた！

って思ったら貝でしたｗｗｗ

ちゃんと餌を食ってた

これってバイ貝だよね？

昔もらって食べたことあるんだけど

ちょっと持って帰るの怖いよね！

まぁ持って帰るけどｗｗｗ

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大根おばさんの巨大カサゴ

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ここ最近ずっと

毎日更新してます！

月曜日から金曜日まで

普通に会社で仕事をしてるので

これはなかなか大変です

でも毎日書くようになってから

ryoさんのブログを毎日見るのが

日課になってます

みたいなコメントをいただいたり

ランキングクリックをしてくださる方が

すごく増えたので頑張ろうと思います

俺のブログって春のアクセスが

ボチボチで夏から上がり初めて

秋にはピークをむかえる

秋は春の倍くらいになるんだよね

理由はよく分からないけど

読書の秋的な感じなのか

松茸とかキノコのお話が好きな

読者が多いのか分からないけど

とにかく秋が一番多い！

そして冬はすることないので

アクセスが激減ｗｗｗ

今年は春から飛ばしてるので

秋にはどっちものランキングでも

１位になれたらいいな～

みなさんランキングクリック

よろしくお願いしますね！

とは言っても毎日更新って

普通に働いてたら

すごく大変です・・・

色々工夫して最近の流れは

日曜日にだいたい５日分の

ブログを書きあげて

あとの二日分は平日のネタを

なんとかひねり出してますｗ

さてそんな感じで本日は

木曜日のお話

梅雨になって

今年は雨も適度に降ってます

畑に野菜を植えてから

雨の度に野菜が大きくなっていくのが

すごく楽しみになってる

ちなみに我が家の畑は

勝手口を開けて

徒歩

１、２、３、４、５歩

のところにあるｗ

この距離がすごくいい！

飲みの料理をしながらネギを抜いたり

とっても便利です！

手前にあるのが

今まで使ってなかったとこを

クワで開墾して作った俺の畑ｗ

奥は親父が色々植えてる

我が家の家族はみんな

勝手口から出入りすので

毎日出勤前に畑を眺めるのと

仕事は早く終わったときに

畑を見るのが楽しみ！

ところでブログ見てる人は

俺が魚しか食べないって思ってる

かもしれないけどｗ

普段の食卓は普通にお肉が

魚より多くでてきます

ただお刺身を食べてる割合は

この山奥の地域では

すごく高い割合だと思う

それを可能にしてくれてる理由の１つに

週に一回新鮮な魚を持ってきてくれる

行商のおばちゃんがいる

島根県の大根島ってとこから

いつも売りに来てくれるんだけど

俺は密かに大根おばさんとよんでるｗｗｗ

本人には決して言えないけどｗ

大根おばさんは冷蔵車に

境港で水揚げされた

新鮮なお魚をたくさん入れて

こんな山奥まで売りに来る

とにかく安い！

このあたりの魚屋で売ってるのとは

比較にならない安さだ

親父の推測なんだけど

市場ではトロ箱いっぱいとかじゃないと

取引にならないから

そういうのを格安で引き取って

売ってるんじゃないかなぁ

って言ってた

あと大きさもかなり不揃いだから

たしかにスーパーとかでは

売れない商品だと思う

中くらいのアジでも大中小と不揃いｗ

だからおばさんが

３匹で５００円でいいよ！

みたいな感じで袋に入れてくれる

でもお刺身用の中アジだからね

不揃いは関係ないし

すごく格安だと思う！

たぶん朝水揚げされた超新鮮なお魚

俺が東京から帰ってきたとき

しばらく仕事を探してたから

何カ月かニートしてたんだけどｗ

平日に大根おばさんが売りにきたら

急いで出て行って魚を買って

hiroとﾀﾑｹﾝに

今晩はいい魚が手に入ったから

飲みにきなよ！

って誘ってた

すごくサービスしてくれるし

これがニート中の唯一の楽しみだったｗ

でも今は平日仕事で

３年も大根おばさんに会ってない

家に帰ってお刺身が大量にある日は

あ！今日は大根おばさんが来たんだ！

ってちょっと会いたくなるｗ

大根おばさんも俺を気にかけて

くれてるみたいですｗ

そしてもう一つ我が家の

お刺身比率が高い理由は

親父が何でもさばけるから！

大根おばさんからお魚を

買える人は限られてくる

だって全部処理してない

丸ごとの魚だから！

この日は家に帰ると

超巨大なカサゴがいた！！！

大根おばさんが一匹だけ

この巨大カサゴを持ってたらしい

大根おばさんがどんな家に

売り歩いてるか知らないけど

こんな山奥で

これ買うのうちの親父くらいでしょｗ

絶対それを見越して

おばさんもこれ仕入れたよね！

しかしこんなのスーパーじゃあまず

売ってるの見たことない

カサゴって高級ですごく美味しい！

でも２０００円だったみたいｗ

刺身用だし直売の市場で買っても

この大きさならかない高いと思うが・・・

ラグビーしてた

もとラガーメンの親父の

太い腕だと小さく見えるｗ

目が飛び出てるから

かなり深いところかから

引っ張り上げられたんだね！

さすがに俺が潜るとこには

このサイズはいないだろうな～

アラだけでこんなにあるｗｗｗ

残りはお刺身だ！

親父は飲食店で働いた経験もないし

魚に関しては素人だけど

何でもさばいてくれる

それを見て育った俺は

一度も教えてもらったことないのに

見てるうちに魚がさばけるようになった

魚は男が料理する

ってイメージが幼い頃からある

この魚がどんな風に

盛り付けられたか気になったけど

この日は友達とご飯を食べに行く

予定だったので帰ってから

残りを食べたけど美味しかった～

魚がさばけるだけで

かなり人生得できると思うｗ

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天魚の南蛮漬け

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昨日一日渓流を歩いて

朝と昼に新井さんの米を食べた

日曜日の午後

梅雨だけど今日は天気がいい

でももう満足したから

今日はブログ書いて

何もしないって思ったｗ

今年はどの花もすごく咲いた年

珍しく庭のセッコクも

こんなに咲いてた

熊蜂が嬉しくてしょくがないみたいで

おかしくなるくらい潜り込んでた

蜜がうまいのは分かるけど

ちょっと落ち着けって！

って言いたくなるくらい必死だ

カメラを近づけても

それどころじゃないみたいだった

何もしないって思っても

庭を散歩するだけで

いい気分になれるの田舎の良さだ

そういえば今晩はアマゴの残りを

家族で食べるんだよね

妹が川魚の南蛮が好きで

釣りに行くまえに

釣ってきて！

って昨日言ってたから

南蛮は妹に任せよう

妹も今月には赤ちゃんが生まれる

大きなお腹で毎日母ちゃんと

料理してるけど

もうちょっとしたら忙しくなるね

今度は甥っ子だ！

いつも来てる姪っ子とは

従妹になるわけです

日本は四季があって

毎年同じように巡ってくるから

ただ回ってるような錯覚になる

でも時間は確実に過ぎてるんだよね

この限られた時間で

俺の人生あとどれだけのことが

できるんだろう・・・

昔書いたけど

俺の尊敬するベネシアさんが

言ってた言葉で

人は死期が近づくと

鳥のさえずりだったり

いつもあたりまえにあったものが

急に愛おしく感じられるんだって

それをなぜ普段から感じられないのか

そんなことを言ってた

それを聞いて普段から

自然を意識して生活してる

木も花も昆虫も鳥もみんな生きてる

月も太陽も星もみんな綺麗だ

これちょっと新井さんの影響もあるねｗ

さて！妹が作った南蛮を

晩ごはんになるまえに

盗んで一人で先に飲もうｗ

やっぱうまいな～

明日からまた頑張ろ

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