山が始まる

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いや～　だいぶ放置してました！

忙しくてなかなか

ブログ書けなくてごめんなさい

ところで夏が終わってもまだまだ暑いですね

なんだかまだ秋って感じじゃないな～

って思ってたんだけど

散歩してたら彼岸花がたくさんさいてて

コスモスが満開になってた

やっぱりちゃんと秋なっていってるね！

ところで先週の話なんだけど

親父と山の様子を見に行ってきました

去年は雨がまったく降らなかったから

山のキノコはまったく生えませんでした・・・

今年は俺の大切な週末の度に

雨が降り続いたからキノコが期待できるかも！

俺の大切な週末を３週も潰したんだから

キノコが生えないとわりに合わないよねｗ

山に入ってすぐでっかいキノコが・・・

なんだこれは？

たぶん食べられないｗ

でも去年は山が乾燥しすぎてて

食べられないキノコすらなかったから

期待できるかも！

そこからしばらく歩くと発見！

これは美味しいキノコです！

天ぷらが一番美味しかな

それからお吸い物もいいね～

あとは湯豆腐に入れると美味しい！

次にあったのが香茸

まだ小さいけど

湯がいて醤油か酢で和えると美味しい

それから天ぷら　焼いて食べるのもいい

最高の酒の肴になる！

こちらは味噌汁か佃煮にすると

美味しいキノコ！

このホウキ茸はアクが強いので

しっかり湯がいてアクを取ってから

醤油と酒と砂糖で煮ると美味しい

これもいい酒の肴になる！

このキノコは一番早くでるので

実はこの時期にはすでに終わりかけ

それ以外は今からって感じだね！

松茸は後半だから

今からが楽しみです！

それにしても今年はいいぞ～！！！

天然のキノコは本当に美味しいから

今年の秋は旨い酒が飲めそうです

それから鉢巻苺もありました

黒くなると食べられるんだけど

まだ赤いのがあるからもう少しだね

今年はこれで酒を造りたいな～

かなり数がいるから

時間があれば頑張って集めてみます

色々見て回った夕方になったので

夕日に照らされた山を下りました

そんな感じで今年最初の山の様子でした！

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アジ刺し サバフライ

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あ～・・・

この時期は忙しいです

仕事も家も色々することがあって

時間がなかなかとれない

土曜日は家が忙しいから

色々やることやって

ﾃﾙとhiroと海に行ってきました

行く途中で一人で釣りに行ってた

yataboyからメールが入る

サバとアジが釣れたらしい

今晩は飲みの魚は確保できました！

俺達は時間もあんまりなかったし

すでにyataboyが釣ってるから適当に釣り

ﾃﾙがカマスを４匹釣って

あとはたいしたものも釣れず

本日釣り終了！

家に帰るとyataboyの釣った魚が

クーラーに入ったまま届いてた

今晩の料理は

まず小あじのナメロウと骨の唐揚げ

残りの小魚は唐揚げ

yataboyが釣ってきたサバ！


１５センチくらいなんだけど

このサイズはまだ油がないから

焼くのも煮るのもいまいち・・・


でもフライは最高に旨い！！！

こちらはフライにします

大きいのがサバで小さいのがアジ

 

続いてﾃﾙが釣ったカマス

カマスはやっぱり塩焼きだね！

次はhiroがくれた牛ももブロック！





焼いたら漬けダレに入れて

冷蔵庫でしばらく冷やします

後はスライスして盛ったら完成！

最後はyataboyが釣ったアジ

一番大きいのを刺身にしました！

楽しい飲みでした！

今晩はyataboyの釣った魚がメインでした

やっぱり釣りたてが一番だね！



 だいぶ秋になってきて

 そろそろ山のキノコが生えてきました

去年はまったくダメだったけど

今年は期待できそうです！

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じいちゃんの晩御飯第２回

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早朝釣りから帰って昼に起床

今日は親父と母ちゃんと妹と姪っ子が

温泉に泊まりで行ってしまった

今晩のじいちゃんの晩御飯は

俺の担当になりました

前にもそんな話あったね！

いつも置いて行かれる・・・

遊び回ってるからあんたは

いいでしょ的な感じです・・・

晩ご飯のあとは久々にhiroとﾀﾑｹﾝと飲み

とりあえず昼海は雨みたいだけど

こっちはまだ雨が降ってないので

ちょっと川に様子を見に行ってきた

もう鮎は海へ下っていないだろうな～

とか思いつつ自分の目で確かめないと

納得できないので軽く潜ってみた

水が多くてちょっと危なかったけど

色々見てまわって結局

鮎はいなくなってました・・・

残念だ～

でっかい子持ちの落ち鮎が食べたかったのに

今年は雨が降るのが早すぎた

もしかしら川下なら少しは残ってるかもだけど

上流はもうダメだね！

帰りにスーパーに寄りました

今晩何にしようかな～

あ！刺身用の鯛が美味しそうだ

半身は晩御飯で

半身は今晩の飲みで食べればいいね！

アラでお吸い物も作れるし！

いつもお店でウロコとお腹を出してもらいます

頼めば大根のツマもくれる

いつもお願いするおじさんが

初めて話しかけてきた

いつも自分でお刺身造るの？

はい・・・

あそう！　すごいね～

って言ってたｗ

今までずっと気になってたんだろうね

続いて美味しい広島牛の

ステーキ肉を購入！

みんな旅館で美味しい物食べるんだろうから

俺とじいちゃんも美味しい物食べようｗ

帰ってから晩御飯を作る

まずは鯛！

晩ご飯用の焼き魚とお刺身用に

切り分けました！

半身は今晩の飲み用

アラはお吸い物に

塩をしてしばらくおいておく

あとは熱湯をかけて血合いを取ってから

昆布とシイタケと一緒に弱火でゆっくりゆがく

シイタケと昆布を取り出して

沸騰させてアクを取ったら

塩と醤油で味をつけて

鯛のお吸い物の完成！

今日は美味しいお肉があるので

付け合せは温野菜にしよう！

今晩の飲みにも出せるから

温野菜は大量に作った！

後は鯛を焼いてお刺身を盛ったら

じいちゃんの晩御飯が完成！

ステーキと温野菜の胡麻ドレ

じいちゃん

ほほ～　プロじゃのお～

って喜んでたｗｗｗ

そのあとは飲みだったんだけど

飲みのお話はまた今度

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