俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2013年9月22日日曜日

山が始まる

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いや~ だいぶ放置してました!
忙しくてなかなかブログ書けなくてごめんなさい
ところで夏が終わってもまだまだ暑いですね
なんだかまだ秋って感じじゃないな~
って思ってたんだけど
散歩してたら彼岸花がたくさんさいてて
コスモスが満開になってた
やっぱりちゃんと秋なっていってるね!
ところで先週の話なんだけど
親父と山の様子を見に行ってきました
去年は雨がまったく降らなかったから
山のキノコはまったく生えませんでした・・・
今年は俺の大切な週末の度に
雨が降り続いたからキノコが期待できるかも!
俺の大切な週末を3週も潰したんだから
キノコが生えないとわりに合わないよねw
山に入ってすぐでっかいキノコが・・・
なんだこれは?
たぶん食べられないw
でも去年は山が乾燥しすぎてて
食べられないキノコすらなかったから
期待できるかも!
そこからしばらく歩くと発見!
これは美味しいキノコです!
天ぷらが一番美味しかな
それからお吸い物もいいね~
あとは湯豆腐に入れると美味しい!
次にあったのが香茸
まだ小さいけど
湯がいて醤油か酢で和えると美味しい
それから天ぷら 焼いて食べるのもいい
最高の酒の肴になる!
こちらは味噌汁か佃煮にすると
美味しいキノコ!
このホウキ茸はアクが強いので
しっかり湯がいてアクを取ってから
醤油と酒と砂糖で煮ると美味しい
これもいい酒の肴になる!
このキノコは一番早くでるので
実はこの時期にはすでに終わりかけ
それ以外は今からって感じだね!
松茸は後半だから
今からが楽しみです!
それにしても今年はいいぞ~!!!
天然のキノコは本当に美味しいから
今年の秋は旨い酒が飲めそうです
それから鉢巻苺もありました
黒くなると食べられるんだけど
まだ赤いのがあるからもう少しだね
今年はこれで酒を造りたいな~
かなり数がいるから
時間があれば頑張って集めてみます
色々見て回った夕方になったので
夕日に照らされた山を下りました
そんな感じで今年最初の山の様子でした!
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