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さぁ！前回予告した通り
新年会を仲間とやるわけですが
今回のスペシャル食材は
なんと！
あの自然薯です！！！
俺達が唯一達成していなかったと
言ってもいい自然薯掘り
今日は自然薯に挑戦した
歴史を振り返ってみますｗ
田舎に帰った一年目は
春はヤマメや山菜
夏は鮎やウナギ
秋は松茸
と順調にきてたんだけど
冬は何をしたらいいんだ？
って秋のうちから考えてた
そこで思い付いたのが自然薯掘り！
秋のうちにムカゴの付いた弦を見つけて
目印を付けておきました
hiroと二人で初の自然薯掘りに出発！
でも出てきたのはこんなに小さな
不細工な芋の塊でしたｗｗｗ
このとき知ったんだけど
太い弦じゃないと大きな
芋が付いてないということ！
すったらこれだけしかなかったｗｗｗ
最初の年は足りないから
自然薯と豆腐を混ぜて揚げたんだよね
それから毎年弦は探すんだけど
雪が降ってたり
みんなの予定が合わなくて
なかなか掘るまでに至らなかった
あれから数年後
yataboyとﾀﾑｹﾝと予定が合ったので
見つけておいた自然薯の弦を
三人で掘ることになりました！
途中でかい石をどかしながら
掘り進めていく！
前回と違って
ちゃんと芋になってるねｗ
残念ながらここで
芋は終わっていました！
でもだいぶ記録更新！！！
100%自然薯だけで磯辺揚げを作りました！
でもやっぱり
自然薯でとろろが作りたい！！！
もっと大きな弦を探さないと無理だ
この辺りは猪が多くて
キノコ狩りをしてる山では
自然薯を見たことがない！
家の周りには弦があったりするけど
猪も掘れないような場所ばかり
人の敷地で掘るわけにはいかないし
あるところにはあるんだろうけど
けっこう難しいんだよね！
でも今年はチャンスが訪れました
今までも行ってた場所だけど
今年はちょっと環境が違う
今年こそは必ずでかいの掘るよ！
つづく・・・
ってことで
続きはまた明日ｗｗｗ
しばらく放置しましたが復活してすぐ
昨日は44人の方に
ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸいただきました
ありがとうございます(^_^)
読み終えた方は
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