俺達の田舎暮らし

2017年2月25日土曜日

エビフライカレー

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休みの日はだいたい

俺が料理してるんだけど

奥さんに何が食べたい？

って聞いたら

エビフライカレー！

って言ってました

そりゃあ作れるけど

そんなの作ってたら

俺の休みなくなるじゃんｗｗｗ

ってことで聞き流してたんだけど

用事があって夕方実家に帰ると

なんとカレーがたくさん作ってあった！

こんな偶然ある！？

うちの奥さん強運だな・・・

カレーあるなら

エビフライ作るだけだし

エビフライカレー作るか・・・

母ちゃんにカレーを分けてもらって

スーパーにエビを買いに行きました

でかい頭付きが欲しかったけど

残念ながら無頭の小さいのしかなかった

まぁそれはしょうがない！

エビは背ワタを取って

曲がらないように包丁を入れます

この量だと卵が無駄になりそうなので

玉ねぎも切ってフライにすることにした

エビと玉ねぎだから

今日はバットじゃくてボールで

これすごいお気に入りの

柳宗理のボール！

大きさ別に5個そろえてるけど

こんなにカッコいいボールが

世の中にあったのか！

ってくらい気に入って買いましたｗ

オシャレで軽くてとっても素敵！

ボール５つ　ストレーナー３つ

持つところがあるストレーナ１つ

私のお気に入りのキッチンアイテムです

柳宗理ステンレスボールフルサイズ5P

柳宗理ストレーナー 16・19・23cm 3個セット

やっぱり道具がいいと

料理が楽しくなるよね！

とくに男はｗ

さてフライの準備がてきました！

仲間と飲みのときは

油一本とか使って揚げてるのに

家では14㎝のミニ鍋で

節約して揚げてますｗｗｗ

エビフライとオニオンフライの完成！

ボールとバットがあれば便利です！

キッチンバット3枚組アミ付

あとは実家でもらった

カレーを温めて適当サラダ作れば完成！

ということで無事に

エビフライカレーが完成しました

スープは昼間の残りｗ

エビフライとオニオンフライをのせて

美味しいカレーをいただきました

ちなみにこのお気に入りの

金巻きのノリタケの食器

金があるからレンチンできないとか

重くて扱いにいとか

奥さんに文句を言われますが

俺はこの皿好きなんだ・・・

今日の道具です

柳宗理ステンレスボール 5点セット

柳宗理ストレーナー 16・19・23cm 3個セット

キッチンバット3枚組アミ付

料理のお話が増えてますが

次回は釣りからの宴会なので

お楽しみに～♪

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ワカサギ天丼

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前回からの続きです

hiroと二人でワカサギを釣りに行きました

普通なら夜は飲みなんだけど

大雪の予報なのでおとなしく家に帰りました

翌日はとんでもない大雪！

日曜日だからよかったけど

平日なら仕事に行けなかったなぁ

とりあえず日曜日なので

お昼は俺が作ることにしました

この前のアナゴと一緒で

ワカサギだから天ぷらになっちゃうよね

１４㎝の揚げ鍋なのでギリギリのサイズ

でも今回は天丼です

ワカサギ天丼すげ～うまそう！

これは美味しかったね～

ワカサギ一匹ずつだったけど

とっても美味しい天丼を

お昼にいただくことができました！

あの寒い中頑張って釣ったんだから

俺にとっては味も格別でした

hiroに食べさせてあげられないのが

申し訳ないですが・・・

後でhiroに

あの釣ったワカサギを二人で塩焼きにして

一匹ずつ皿に盛って食べた？ｗ

って聞かれたので

天丼の写真を見せましたｗｗｗ

ところで天丼を作るとき

みなさんはどんな風に作ってるのかなぁ

そもそも天丼なんか作らない

って人の方が多いかもしれませんが・・・

ここでryoさんの簡単

丼タレの作り方を書きます！

まずは麺つゆを原液のまま鍋に入れて

味醂を少し足してから煮詰めます

最後にほんの少し水溶き片栗粉を

入れたら完成です！

ちょっと水溶き片栗粉でとろみを付けたら

天ぷらの衣に味が絡みやすく

さらに衣がふやけるのも防げます！

簡単で美味しいからお勧めです

そんな今回のワカサギのお話しでした！

さてここからは二人暮らしの

天ぷらを作るときのお勧めの方法を書きます

興味がある人だけどうぞ

ところで家から持ってきた

適当な２０センチくらいの天ぷら鍋を

使ってたんだけど

トンカツを揚げる以外は

二人暮らしだとちょっ大きい・・・

そこで家にあったら１４㎝の

一番小さい銅の雪平鍋を持ってきたんだけど

高温になって柄が傷んできたので

ちゃんと銅の小さい揚げ鍋を買いました

二人暮らしで無駄なく天ぷらを作るなら

これがお勧めです！