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しばらくブログをお休みしたので
２月のお話しを順番に書いてます
さて今日もお料理のお話しｗ
結婚したからね～
なかなか遊びに行けなくてね～
じゃなくてちょっと仕事が忙しくて
なかなか釣りに行けてないので
そんなときは料理のお話しｗ
しばらく続けますｗｗｗ
今日は奥さんがパスタを食べさせろ
ということなので作りますｗ
ホールトマトが収納にあったので
今日はトマトパスタにしました
これお気に入りのアイテム
ツヴィリング プライム のソースパン
クソ重いけどいい感じに
全体に熱が回ります！
こいつの構造がすごいんだよね～
長くブログを見てくれてる人は
私が調理器具マニアだと
分かってくれてると思うけど
今まで実家暮らしだったから
なかなかマイコレクションを
披露する機会がなかったのでこれから
少しずつ紹介します
ちなみに今回新居用に揃えたものも
いくつかありますが半分以上は
すでに揃えていたものです
飲み屋に行かないパチンコもしない
堅実な実家暮らしのryoさんｗ
コツコツ調理器具を集めていましたｗｗｗ
プロ用の物もかなりあります
まえにTVで掃除機を集めるのが趣味の
少年が紹介されていましたが
私のもそんな感じの趣味ですｗｗｗ
まぁ今度鍋についてダラダラ
それだけ書こうと思いますがｗ
今日はとりあえずパスタのお話！
こいつの構造がすごいんだよね～
長くブログを見てくれてる人は
私が調理器具マニアだと
分かってくれてると思うけど
今まで実家暮らしだったから
なかなかマイコレクションを
披露する機会がなかったのでこれから
少しずつ紹介します
ちなみに今回新居用に揃えたものも
いくつかありますが半分以上は
すでに揃えていたものです
飲み屋に行かないパチンコもしない
堅実な実家暮らしのryoさんｗ
コツコツ調理器具を集めていましたｗｗｗ
プロ用の物もかなりあります
まえにTVで掃除機を集めるのが趣味の
少年が紹介されていましたが
私のもそんな感じの趣味ですｗｗｗ
まぁ今度鍋についてダラダラ
それだけ書こうと思いますがｗ
今日はとりあえずパスタのお話！
まずはトマトソースを作るために
玉ねぎを炒めよう
多めにオリーブオイルを入れて
全体に馴染んだら
火を弱めてしばらく蓋をして
蒸すように玉ねぎに火を通していく
焦げないように注意しなが
１５分くらいしてから
蓋を取ってしっかり炒めていきます
こうすると焦げないで
しっかり火の通ったいい色の玉ねぎになる
あとはホールトマトを入れて
ニンニクを一粒入れて煮ていきます
強火でやると酸味が出るので
弱火でコトコト１５分から２０分
途中で塩コショウで味を整えます
お子さんがいる家庭なら
砂糖とケチャップを足すと
子どもの好きな味になります！
ソースが出来たら
パスタを湯がいていきます
ソースが仕上がったら
親父の手作りのパンチェッタと
ニンニクを炒めてトマトソースを加えます
あとは茹で上がったパスタを加えて
絡ませたら完成です！
美味しそうなのができました！
田舎って美味しいパスタ屋さんが
あまりないので
奥さんはすごく喜んでいました！
たしかにこのクソ田舎から
東京へ行った頃は
パスタの美味しさに驚いた！
俺の知ってたパスタってのは
ショッピングセンターにある
ガラスケースの中に食品サンプが
飾ってあるようなお店の
スパゲティですよｗ
それが世田谷に暮らすようになって
周りはお洒落なかカフェばっかり
そこで食べるパスタときたら・・・
田舎者には衝撃的で
とりあえずパスタの研究をたくさんしました
ちなみに翌日はキノコのパスタを
食べさせろということなので
パスタ続きでしたｗ
ところで最初のトマトパスタは
けっこう手間なので作るときは
大目に作って冷凍しておきます！
こうしておくとトマトソースだけじゃなくて
チキンライスやミネストローネにも
使えるので便利です！
一人暮らししてた頃は
こうやってマメに冷凍してたのを
思い出しますｗ
ちなみに後日解凍して
チキンライスにしました
とまぁ不本意ながらお料理のお話しが
続いていますがまだ続きますｗ
それはまた今度♪
本日の調理道具はこちら
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2 件のコメント:
パスタ 美味しそうですね！
RYOさん料理プロ並みですね。
私もパスタを時々つくるのですが、味を決めるのが難しいです。
時々パッとしない味になります。(笑)
たぬきさん
何でぱっとしないんでしょうね(^_^)？
簡単だけど奥が深いのかもしれませんね！
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