俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2017年1月30日月曜日

秋の刺盛りとキノコの湯豆腐



さあ!

先週から食材を集めてたので

今晩はみんなで飲みますよ~


タムケン yataboy hiro せいちゃん

久々5人飲みです!


まずは先週採ってきたシバカズキ




最初の一品目は

シバカズキと牛肉の炒めもの




それからタムケンが前に釣って

冷蔵してたカサゴの煮付け




そしてタムケンと釣ったサバ!


まだ釣って24時間たってない

超新鮮なサバです!




サバはよほど新鮮じゃないと

刺身にできないからねぇ!


これは楽しみです



それからサバ以外に釣れた

アジ キス マゴチ




そんなに大きくはないけど

全部刺身の美味しい魚なので

刺身の盛り合わせに

していきたいと思います!





サバの半身ともう一匹のサバは

しめサバにしました


半分はお刺身です!







釣った魚で刺盛りが完成!


それぞれ個性があるね


サバはもちろんだけど

マゴチの薄造りが好きです


それにしても盛り合わせにすると

すごく美味しそう!





さらにyataboyが釣ってきた

アオリイカの刺身も造りました!




これだけ色々あると

お刺身食べるのが楽しくなる!


久々の飲みが始まりました


続いてはコノハカズキと

シバカズキの湯豆腐!






大好きなちだちの豆腐と

天然のキノコを出汁でいただきます


味も食感も最高です!


こんなうまい湯豆腐ないね


そんな感じで楽しい

秋の飲みが始まったので


次回もお楽しみに~

8 件のコメント:

たぬき さんのコメント...


お刺身にキノコ美味しそうですね!こんなに食べられるキノコが色々あるとは、知りませんでした。田舎暮らしは、新鮮な食材が自給できるところがいいですよね。因みに私も田舎に暮らしています。しかし、取るのはよもぎやふきにヒジキ程度、もっと色々なもが収穫できるようになりたいな!

匿名 さんのコメント...

たまりません(笑)
いつも拝見してます(^.^)
井上

hana さんのコメント...

相変わらず美しい盛り付けですね~。
うちはパックの刺身をそのまま出して旦那に呆れられ、こっちは目をそらす・・・と。
でも一応やる気はあってせめて飾り付けくらいは…と紅葉やスダチを植えたんですが、柑橘類の虫には閉口です。

鯖を楽しみにしてたんですが、湯豆腐にさらにココロを奪われました。
美味しい豆腐なんだろうな~。
湯豆腐はシンプルが一番ですね。

愛読者 さんのコメント...

いつも思いますが、Ryoさんのブログは心が豊かになり暖かくなります☆
命の大切さ、物を大切にする心、よく伝わり感動します。日々を目一杯生きてみえるんだな、全力で喜怒哀楽してるんだなと、私も見習います。
このブログに出会えて良かった!

- ryo - さんのコメント...

たぬきさん

子どもの頃から親父に連れられて山を歩いていたのでけっこう知ってます(^_^)
田舎に帰ってから6年になりますが知らなかったことが本当にたくさんありました。
食べられるものってけっこうありますね!ヒジキはないので羨ましいです!

- ryo - さんのコメント...

井上さん

山と海欲張りました(^_^)
いつも御世話になります!

- ryo - さんのコメント...

hanaさん

盛り付けのために植物を植えるなんて本当はけっこう出来る人ですね(^_^)
毎年柚の木にたくさんのアゲハチョウがやってきますが、あのイモムシはすごいですね!食べるものがなければ美味しいかもしれませんが(笑)
我が家の敷地にある飾りに使える植物は、笹、ハラン、南天、柿、松、柚、楓、紅葉、山帰来、などなどあります。

湯豆腐美味しかったですよ!天然のキノコにとっても合います。鯖の本番は次回ですから⭐

- ryo - さんのコメント...

愛読者さん

誉めすぎですよ~(笑)
まぁわりと色々大切にしてるつもりです(^_^)

日々は普通の会社員なので遊ぶときは全力です!自分の好きなことを自分自身が分かっていてそれを純粋に楽しんでいます。意外とそれをやってる人って少ないのかもしれませね。

いつもありがとうございます⭐