俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2017年1月16日月曜日

フウセンタケの天ぷら


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前回からの続きです


朝、山で採ってきた

キノコを今晩は料理します


食べられるキノコを見つけたときって

すごく嬉しい気持ちになる


山にこんな美味しそうなものがあるんだから

ときめくよねw





フウセンタケは天ぷらが美味しい

味も食感も最高!


そして何より自分で採ってきた

キノコは可愛いw





丁寧にキノコを洗って石突を削ったら

天ぷら粉を付けたら油の中へ




忙しかったから久々の料理

やっぱり料理は楽しいねぇ!



粉を溶いたり揚がる音を聴いたり

何かを作るって本当にいい


あとはいかに美味しく仕上げるか

衣の色や揚がる音 温度に注意して

最後はしっかり集中する


食材が一番美味しくなる瞬間を

判断して油から上げていく



あぁ~これが料理w



今年最初のキノコの天ぷらの完成

なんとも綺麗ですねぇ






それからフウセンタケは

お吸い物にしてもいい出汁が出る!






忙しかった9月の最後の週


採ってきたこのフウセンタケの

天ぷらとお吸い物を

いただくことができました!




本当はみんなで飲みやりたかったけど

翌日も仕事なのでそれは来週にしよう!


とりあえず9月のお話しは

鮎とキノコの2つでお終いw



さて次回は秋本番

10月のお話しに入りますよ~


今年も松茸のお話しがあるのか!?

ってことでご期待ください






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