巨大アコウ 第三話 石鯛の塩焼きとカワハギの天ぷら

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前回からの続きです

他の魚も食べないといけないので

今回もこの魚たちを料理していきます

タイトルはアコウだけどｗ

スズキの切り身と石鯛

ﾀﾑｹﾝの突いた石垣鯛は

塩焼きにすることにしました！

なかなかいい感じの塩焼きだ！

最近鮎と石鯛の塩焼きを交互に食べてるｗ

お刺身を食べたり塩焼きを食べたり

当たり前だけど石鯛は石鯛の味がするし

スズキはスズキの味がするね！

ってみんなで言いながら

美味しい塩焼きをいただきました

それから微妙なサイズのカワハギ！

いつもなら薄造りにする魚ですが

ちょっと3人で

刺身には小さいかもねぇ

ってことで畑の万願寺唐辛子と

ミョウガとスズキとカワハギで

天ぷらを作ってみました！

夏野菜と白身魚の天ぷらが

最高に美味しかった！

やっぱりお刺身と天ぷらは最高だ！

日本人なら誰もが大好きな組み合わせ



ちなみに自分で収穫した

万願寺唐辛子でも前回のトラウマで

食べるのなんとなく怖かったｗ

さてだいぶ引っ張りましたが

次回はやっとメインのアコウです！

お楽しみに～

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巨大アコウ 第二話 カサゴ炙り姿造り

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前回からの続きです！

ﾀﾑｹﾝとhiroと海へ潜ったんだけど

今回は５０㎝を超える大きなアコウを突いた

ちなみに他の魚は

今回もスズキを突いてしまったｗ

もうスズキの突き方が完全に分かった！

あとは俺の突いた石鯛とカワハギ

ﾀﾑｹﾝの突いた極小石垣鯛ｗｗｗ

それとﾀﾑｹﾝが突いた後に

逃げたのをhiroがもう一度突いたカサゴｗ

とりあえずスズキを捌いて

家族の晩ご飯用にあげました

アコウを片身刺身にしてから

スズキはお吸い物用です

豪華な我が家の晩ご飯ｗ

俺達の最初の料理はカサゴの炙り！

ﾀﾑｹﾝとhiroが突いたカサゴですｗ

これが旨いんだよね～！！！

ポン酢と醤油で交互に食べるｗ

とりあえず今日の海の獲物に乾杯！

それじゃあみなさん

いただいてください！

まずはこの美味しそうな

皮つきのお刺身をポン酢で！

やっぱりカサゴの刺身は最高だ！

炙った皮の触感がたまりません

カサゴは安定の旨さですｗ


一日海で泳いでから

獲物で酒を飲む瞬間は最高です！


ﾀﾑｹﾝが突いたのに

カサゴが逃げ出して

それをhiroがトドメを刺した話で

盛り上がりながら食べましたｗ

さて次の料理に行きますが

そのお話しはまた明日！

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巨大アコウ 第一話 赤い魚体を銛で一突き

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８月の連休に入りました！

といっても俺はけっこう仕事が忙しい

完全にフリーな休みは

連休の最初の山の日です

もう絶対に海に行こうと決めていました

山の日だけどｗｗｗ

hiroと二人で海へ行く予定

でしたが・・・

有休を使ってﾀﾑｹﾝも参戦ｗｗｗ

またしてもこの海へやってきました

前回はスズキを突いたり

カサゴに石鯛、メバルにアイナメと

なかなか楽しい銛突きでしたが

今回はもっと大物が獲りたいね～

なんと言っても去年はここで

クエを俺は突いてるから

そんなことを考えながら潜りました

順調に何匹か魚を突いて

底の方を丁寧に覗いてたら



うん？？？



あのでかい頭は・・・



まさかクエ？


慎重に潜って

魚の頭めがけて銛を打ち込む！




あ！！！





これはアコウ！




それもかなりデカい！！！

去年のクエもなかなかすごかったけど

このサイズのアコウもすごいんじゃないか！

右足に装備しているダイビングナイフを抜いて

血抜きをしてから岸へ戻ることにした

浅瀬まで戻ったので

とりあえずもう一度写真を撮っておこう！

マジでデカい・・・

これはすごいの突いたなぁ・・・

ちなみにこの写真は俺が

獲物を突いて岸へ戻る瞬間を

hiroがカメラで撮ってくれていました

初めてこんな巨大なアコウを突いた！

これすごくない？ｗｗｗ

超高級魚のアコウだけど

このサイズなら１万円以上はするだろうね

まぁここまでデカいのは

売ってるのを見たことないけど・・・

いや～盛り上がりました！

hiroもﾀﾑｹﾝも大喜びｗ

今回の素潜りはこれがすごすぎて

あとはどうでもよくなったｗ

家に帰ってから測ってみると

５０㎝オーバーでした！

とりあえず俺の潜ってる範囲に

こんなアコウがいたのが驚き！

去年突いたクエよりはるかに

浅い場所だったんだけど

予想もしない大物がいたりするから

素潜りはやめられないよね～

もちろん突くだけじゃなくて

この超高級魚のアコウを

料理してこれから飲みますよ～

でもそのお話しはまた明日！

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今回は気合いのシリーズなので

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急流の鮎

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前回からの続きです！

酒飲んで激辛ラーメンを食べた次の日

なんか胃の調子が悪い感じだったけどｗ

朝から仕事なので頑張りました

それが終わってから夕方

ﾀﾑｹﾝと潜ってきました！


前日の反省をもとに

今年は雨が降らないから

少し下流の流れのあるところに行きました



こんな場所良い子は潜ってはいけませんｗ

思った通りこんな場所なら大きいのがいた！

やっぱり８月の鮎はこうじゃないと

急流の鮎の特徴は

泳いでるからヒレが大きく成長し

身が締まっています！

投網は入れられないから

ヤスで突く人間だけが食べられる特権⭐

川から上がってから

着替えようと思ったら

今年は暑いからアブが大量発生！


ウェットスーツを脱ぐと

待ってましたとばかりに

アブが集まってくるｗｗｗ


タオルとウチワで戦いながら着替えましたｗ



その後ﾀﾑｹﾝが

少しだけ釣りをしたいって言うので

いつもの淵へ来てみた！

大きいのが追ってくるけど

食うまでには至らない様子！

まぁ釣りは諦めて今度

銛を持って突けばいいじゃん♪

とりあえず流れの強い場所の鮎は

ボチボチのが獲れたので

これはお盆のお客さん用に


真空の機械でパック詰めにして

冷凍しておくことにしました


お盆に来る親戚は

鮎を楽しみに待っているので

いつもお盆前に調達しています


お盆が近づくと

川に入る人が目立ち始める


みんな遠方から帰ってくる

家族や親戚に鮎を食べさせたいんだろね


やっぱりこの辺りの故郷の味は

鮎の塩焼きだからねぇ


さて次回はまた海のお話です

去年は手銛でクエを突くという

とんでもないことをしましたがｗ


今年もスゴいのやっちゃいました

次回お楽しみに～


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これがあるから更新頑張ろうと

思います(^_^)/

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