鮎突き 第三話 鮎の塩焼き

前回からの続きです！

大きなヤマメを焼いたところで

続いては夏の主役鮎を焼きます

外はすっかり暗くなったから

この鮎が焼ける様子がすごくいい

備長炭の遠赤外線で中はふっくら

最高の塩焼きに仕上げてくれる

やっぱり夏は鮎と酒だね～

本当に美味しい鮎でした

妹夫婦も子どもたちも喜んで食べていました


ヤスを一本持って川に行くって

驚くほどの大量にはならないけど

逆にどんなに鮎の数が少ない年でも

食べる分だけは確実に仕留めることができる


家族や仲間と酒が飲める分の

鮎が獲れたらそれでいいよね！

ところで今回は久々に動画を撮ってます

魚を獲る様子を是非ご覧ください

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鮎突き 第二話 大山女魚の塩焼き

前回からの続きです

妹夫婦と甥っ子が来るので

川で鮎とヤマメを突いてきました

とりあえずこの大きなヤマメから

焼くことにしました！

暑いからビールを飲みながら

備長炭で火をおこしていきます！

備長炭が真っ赤になったので

家に入ってからヤマメに串を打って

化粧塩をしっかり付けました

よし！焼くぞ～！！！

勝手口を開けた瞬間・・・

ずど～！！！

さっきまで晴れてたのに突然の夕立です！

このままだとせっかくおこした炭が

消えてしまうので薪を乗せてから

お寿司の蓋をかぶせおきましたｗｗｗ

準備をしてた数分で

こんなことになるとは・・・

魚を持ったまましばらく放心状態ｗ

それでもしばらくすると

雨も止んで魚を焼くことができました

なかなか貫禄の大きさですね！

最初に焼いたこの大きなヤマメは

すぐに食べられていましたｗ

こんな綺麗な天然もののヤマメだから

味は最高でした！

さぁ次は鮎を焼きますよ～


続きはまた今度！

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