カサゴとメバルと石鯛の押し寿司に挑戦

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前回からの続きです！

色々獲ってきたので

今から飲みの料理を作っていきます

何度も言ってるけど

これ釣れたらすごいんだけどね～

突く方が簡単でいいね！

俺たちだけだと食べきれないので

家族の晩ご飯のお刺身も造ります！

まずはこの高級魚のカサゴから

捌いていきましょう！

とっても綺麗な白身


一年待った鮮度のいい突きたての刺身


この時期の最高の贅沢です！

皮を取った刺身と皮付きで炙った

二種類の刺身を盛りました

これは家族用です！

続いては俺たちの飲み用の料理！

左から石鯛、メバル、カサゴ

どれも透き通るような綺麗な身だね～


幸せな光景ですｗ

ところで今年は押し寿司の

道具を買ってみました

今日初めて使います

うまくできるかな～♪ｗ

今までは何度か握りを作ったけど

握りは時間がかかるので

押し寿司だと簡単かなって思って

まず酢飯を入れてから

刺身用のサクを敷き詰めました

これで合ってるのか？ｗ

後は押すのかな？ｗ

お～！！！

なんかそれっぽいじゃんｗ

薄刃包丁でギリギリの幅

さっそく切ってみよう！

枠を外したら完成だ！

押し寿司できたじゃん！！！

もう一つは畑のシソの葉を入れてみた

なんとなく不細工だけど

初めてはこんなもんかね～ｗ

そのうちクオリティが上がるでしょう♪

でも盛り付けたらいい感じに見えるね


クソ旨そうじゃないか！！！

とりあえずこれは飲みの後半に出すとして

冷蔵庫に入れておきました

さて みんなが来るまで

もう少し時間があるから

仕込みをしてから飲み開始だ！

俺達の田舎暮らし

夏の飲みが始まりますよ～♪

続きはまた次回です

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銛で突いたカサゴとメバルとスズキ

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前回からの続きです

一回目の素潜りで

ボチボチの獲物を確保できたので

今晩の飲みは大丈夫！

ここからは大物を狙っていこう！

ところで今年は銛を新しく購入しました

今まで使っていたアルミの銛から

カーボンの銛にしました

それについてはまたご紹介しますが

素潜り二回目はこの新しい

カーボンの銛を使ってみよう！

さらに沖へ出てから獲物を探す

あ！！！

けっこうでかいカサゴを発見！

気配を消すように深い海へ

ゆっくり潜っていきます

あとはどこまで間合いを詰めるか

間合いを詰めすぎると逃げられるし

間合いが遠いと銛の命中率が下がる

そのギリギリのところ～！

銛を打ち込む！

入った～！

デカいじゃん！！！

高級魚の大きなカサゴを獲りました！

とくに刺身が絶品だらね

これは嬉しい獲物です

それにしてもこれ丘から釣れたら

本当に嬉しいだろうなぁ

新しいカーボンの銛は

まだ慣れないから

少し照準がズレる気がするけど

値段が高いだけあって軽いし使いやすい

続いて磯からテトラへ泳いで移動しました

テトラの中には色々いるからね～

ここで黒メバルを一突き！

これこそ釣れたらすごく嬉しいサイズ！

さらにテトラの中を覗いてると

大きな長い魚が泳いでる・・・

なんだあれ？

あ！

あれはスズキだ！

スズキは突いたことないなぁ

いや・・・

昔波止場の上から銛で突いたことがあったｗ

正確には水中でスズキを突いたことがないｗ

それにしても銛でスズキを突くって

あまり聞かないねｗ

でも今が旬の魚だからなんとしも突きたい！

ただ６０㎝近い大きな魚だから

頭に近いところを確実に突かないと

たぶん銛が入っても逃げられる

この新しい銛なら突けるように気がする

スズキはすぐテトラに隠れるけど

何匹かいるうちの一匹が

俺の銛の間合に入る・・・

今しかね～！！！

頭に近いところへ新しい銛を打ち込む！

入った～！！！

これ完璧じゃん！！！

デカい！！！

いや～興奮したわ～


初めて突いた魚って嬉しいね



なんとなくスズキの泳ぐクセも分かったから

次回も遭遇すれば突けそうだ！

素潜り二回目は大きなカサゴと

メバルとスズキを突きました

ところでegaは尺を超える大きな

ソイを突いていました！

見た目はほとんどカサゴと一緒！

これは大きいね～

潜ったのは３時間ちょっとだけど

前半の石鯛とアイナメを合わせて

けっこう大漁になりました！

改めて夏は釣りをする気にならんｗ

あ～今年最初の海は

楽しかったなぁ～

あとは帰って料理して飲むだけだ♪

次回は料理のお話しです！

お楽しみに～

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