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前回からの続きです！
今年初潜りの海は
視界が悪く不漁に終わりましたが
それでも高級魚オニオコゼを獲りました
海で見たときは魚の形をした
ゴミに見えるｗｗｗ
まな板の上に置くと
さすがにゴミには見えないけどｗ
なかなかグロテスクな感じだね！
誰でも知ってると思うけど
この魚は毒があります！
毒があるのは背ビレの部分だけ
なんとも怖いですね～
ハサミで切るか
包丁を入れて取り除くかすれば
大丈夫です！
厚い皮は手ではがすことができます！
下にある薄皮は包丁で引きます
てっさ包丁で薄造りにしました！
グロテスクだけど美味しそうに見える
なんといっても高級魚ですから☆
続いて小さいけど石鯛！
これもお刺身にしました
皮は湯引きにして
酒の肴には十分な感じになりました
こちらは道の駅で買った野菜と
我が家の畑で収穫した野菜です！
ズッキーニはバターで炒めてから
サラダの上にのせてます
今晩はﾃﾙとhiroとﾀﾑｹﾝの４人飲み
オニオコゼは大人気でした！
醤油とポン酢を２種類用意して
違う味を楽しみながらいただきました
オニオコゼは高級だし
本当に美味しいんだけど
ちょっと面倒なんだよね～
まず突いた瞬間が面倒です！
なぜかというと俺の場合突いた魚を
足に装着しているダイビングナイフで
即絞めてから腰に付けてる袋に入れます
でもオニオコゼでそれは無理！
その場で絞めるのも危ないし
腰の袋に入れて泳ぐなんて
自殺行為ですｗｗｗ
なので沖からわざわざ
魚を獲るのを中断して
銛に刺さったままのオニオコゼを
一旦岸に持って帰ります
岸に上がってから安全な場所で
銛から外してナイフで絞めます
そしてクーラーに入れてから
また沖に出て行かないといけない
それが嫌でいつもオニオコゼは
見つけてもスルーしてたんだけど
ﾃﾙはオニオコゼの刺身が大好きだから
今回は頑張って獲りました
まぁ獲物も少なかったしね！
あと言わないでも分かると思うけど
さばくのが危険で面倒ですｗ
でもこの手間を頑張れば
とっても美味しい高級魚です☆
さて続きのお話はまた今度です
できるだけ私の見たものや
喜びがそのまま伝わるように
一生懸命ブログを書いています
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