ヨコワの漬け

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！

  

前回からの続きです

ﾀﾑｹﾝと渓流で山女魚を釣ってから

家に帰って飲みの準備です！

釣りをするまえに

yataboyが産直市から電話をしてくれた

マグロの小さいのが片身４００円と

シマアジの刺身用があるよ！

とのことだったので

その二匹を買ってもらうことにしました

マグロって言っても

小さいのはヨコワって言うんだけど

片身４００円だから小さいと

あまり価値がないんだよね～

でもちゃんと調理すれば美味しくなる

今日はマグロを漬けにするこにしました

まずは煮切りを作るこに

味醂と酒を１：１にして

火にかけてアルコールを飛ばす

沸騰したら俺の場合火付ける

鍋の火が消えたらアルコールが

飛んだってことだから

これをやると分かりやすい！

でもけっこう火柱が立つから

あまりお勧めはしません・・・

ちなみにこちらがマグロです

小さいね～ｗ

これを切ってから皿に並べる

小さいとまだあまり赤くないんだよね！

煮切りが冷めたら醤油を入れて

漬けダレを完成させる

後は漬けダレにマグロを浸して

１時間くらい冷やしたら完成です

小さいけど漬けにしたら

けっこう美味しくなるんだよね～

こういう安くてあまり価値がない物を

ちゃんと料理して美味しくするのが好きｗ

続いてﾀﾑｹﾝの山女魚をさばく！

こりゃあうまそうだ！

これを塩焼きにして

醤油を付けて食べるのが楽しみです！

それからhiroが持ってきてくれた

とっても美味しい牛もも肉！

彼は特別なお肉のルートを

持ってるのでたまにいい肉を

持ってきてくれる！

ちなみにyataboyのリクエストです

すげーうまそうになったね！

今日も楽しい飲みが始まりましたよ～

まずはhiroのうまい肉で

ビールを飲んでます！

ここからすごい料理が登場します

次回お楽しみに

読み終えた方は

ﾗﾝｷﾝｸﾞｸﾘｯｸを二つ押してください

　←Clickお願いします

 ←Clickお願いします