土曜日の早朝

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やっとお休みになった土曜日の朝

早く起きたから家の周りを散歩してました

草も畑も霜で真っ白



透き通るような冬の色

畑はガチガチに凍ってる

一本だけ取り残された大根

一年間役目を終えた畑は

次の春を待っています

それにしても・・・

これ以上ないくらいわびしい大根ｗ

なんだか妖怪大根だねｗ



そのまま川の方まで行ってみました

 ダウンジャケットを着て出たから

体は温かいけど


足元は下駄を履いて出たから

指が凍傷になりそうｗ


なんでこんな物を履いて出たんだｗｗｗ



家に帰ったら母ちゃんが

麹から甘酒を作ってたから

それ飲んで温まりました



昼からはhiroと川に釣りに行って

フキノトウを採ってから


みんなで飲むよ～


やっと俺達の田舎暮らしっぽくなってきました！



続きはまた次回です！

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うまい！ ということ・・・

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また寒くなって春まで遠いな～

春になったら美味しいものたくさん

そこらじゅうで手に入るのに！


まぁ今日も書くネタがないので

うまい物を食べるをテーマに

適当に書いてみようｗ

うまい！って瞬間！！！

これって俺達の田舎暮らしの

日常であって永遠のテーマ

田舎暮らしだけどほとんど酒を飲む

ブログだからねｗ

都会に住んでた頃って

お金のないときはとにかく満腹感が欲しかった

お金のあるときは美味し物で満足感が欲しかった

田舎に帰ってからは実家暮らしだから

満腹感ってのは満たされるんだけど

満足感ってのがなかなか難しい

たまにみんなでお金を出し合って

そこそこいいものを買って満足することもあるんだけど

自分たちで集めた食材で料理して飲む

この瞬間が一番満足できる！

まずそこには達成感が得られるからだと思う

季節を知り　自然を知り

たくさん情報を集めて学ぶ

その結果で手に入った食材！

それを料理して飲む瞬間が一番うまい

春だったらこんなとき

  

 そして３年間ブログを書き続けて

色々登場した天然の食材！

やっぱりなんといっても食材だね

これがいいとうまいにき決まってる

そしてそれを楽しむ演出も大切だと思う！

よく魚を姿造りにしてるけど

目で見る楽しさはうまさに変わる！

酒器や器だって大切だよね～

綺麗に盛り付けて最後まで真剣に味わって食べる

それは自然に対する敬意と

感謝でもあると思ってる！

これが頑張って釣った

さっきまで泳いでた魚か～

って思ったらすごく大切に食べる！

それは必ずしも高級な食材じゃなくても

美味しくいただけるのが

天然の食材の楽しさでもある

去年仲間が言ってたけど

一番このブログのテーマの理想に近かったのが

秋に川の小魚で料理したとき

鉢巻苺で造った酒と

川の小魚で３品作った

甘露煮・南蛮漬け・唐揚げ

一番自然に近い備前焼きの器に

山帰来と紅葉と熊笹で盛りつけた

いつも天然の鮎や鰻や松茸で

料理をすることが多いけど

こんな小魚でもすごく風情を感じる

料理が作れるんだな～って思った

食材があまり主張しすぎないから

自由に作れるってのもあったかもしれない

 そして一番大切なのは

気の合う仲間と飲むこと！


やっぱりどんなに美味しいものがあっても

それを共有して共感しないと

美味しさも半減してしまう


仲間との時間はすごく大切で楽しい


俺達の飲みはほとんど仕事の愚痴とか

言いながら飲むことがない


なぜなのかよく分からないけど

そんなこと言ってる時間がもったいないくらい

楽しいんだと思う！

そして去年気付いたけど

うまいって感じるのに大切なのが

達成感と並んで疲労感だとおもう


いつも全力で遊んでるから

疲れもすごくあるんだけど

それがあってこそのうまい酒なんだと思う


 俺達は今晩のうまい酒を飲むために

一日遊んでる！

一番遊んだ日は

海で一日泳いで獲った魚を料理して

みんなで飲んだ日


俺はキッチンでそのまま倒れて寝て

二人はソファーに座ったまま寝てて

一人は外で倒れて寝た

なんてことあったけどｗ


子どもみたいに全力で遊んで

力尽きるまで騒いで寝る


全力で遊んだ疲労感が

酒も料理もうまくしてくれる



この全てを叶えてくれる

仲間と自然の豊かなこの地に感謝してる


本当に幸せなことだ！




それができない冬はいつも

することがないって言ってるけどｗ


でもこの雪深い県北の地は

冬の間に降った雪が春に溶けて

大地に染み込んでいくから


森も川も潤っていくのを知ってる


そして冬は春を待つ奥深さを人に与えてくれる

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ツヴィリングのフライパン

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今日のタイトルのツヴィリングといえば

分かる人もいると思うけど

ドイツの包丁メーカーです！

この会社には二つのブランドがあって

それがヘンケルスとツヴィリング

ヘンケルスは家庭用で比較的買いやすい価格

ツヴィリングはちょっと高いんだよね～

包丁はほぼプロ用！

和包丁はそこそこの物を揃えてるけど

洋包丁を全部ツヴィリングの

高いので揃えたいな～

ってよくツヴィリングのHPを見てるｗ

ところで最近かなり安くツヴィリングの

フライパンを手に入れた！

一つ前の型なんだけど

２０㎝と２４㎝を二つ購入しました

これは実に使える！

高いフライパンってのはやっぱり違うね～

一番違いが分かるのがこの厚い底！

このステンレスの底の厚みが

均等に火を通してくれる

このまえ餃子を焼いたときは

感動ものでした！

ただこれだけ底が厚いとかなり重い！

女性には扱いにくいかもしれないね

俺は男の子だから大丈夫だけどｗ

あとはもう一つは１８㎝の

小さいフライパン！

こちらはヘンケルなんだけど

同じくらい厚みがあってなかなかいい！

俺達の田舎暮らしでは

ソテーする料理は比較的少ないけど

今年はこれで色々作りたいな～

最後に作ったソテーは

yataboyが釣ってきたタコで作ったやつ

春になったらヤマメのムニエルとか

初夏のスズキのソテーとかできるね！

道具を買うと色々楽しみになります

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久々の飲み屋

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冬で田舎暮らしのネタがなくて

毎日適当なブログ書いてますｗ

最近ブログ見始めてくれた人は

過去の田舎暮らしの記事を見てくださいね

できればPCの方が見やすいと思います

実家に帰ってから

仕事以外で飲み屋に行くことがほぼなくなった

我が家で飲めば安いし

飲み終わったあとすぐ寝れるしね！

田舎の不便なのは

飲みに行くときに家族に送ってもらって

タクシーで帰らないといけないから

すごく高くついてもったいないよね～

でもすごい久々に後輩に

飲みに誘われたので行ってきた

仕事以外で飲み屋行くの

ほとんど半年ぶりくらいかな

帰りは母ちゃんがオリンピックを見るから

深夜でも迎えに来てくれるって言うので

タクシーを使わないことにした

後輩とは高校と大学も同じで

お互い東京に長くいたから話もよく合う

そしてこいつはよく飲む！

一軒目でビールを３杯と酒を３合飲んだ

後輩はひたすらビールを飲み続ける

そして二件目はウイスキーをロックで！

ここで隣にいたお姉さんに話しかけられ

私、あなた知ってる！

って言われたんだけど

どうも同じ中学の先輩らしく

サッカー部素敵だったから覚えてる！

って言われて気分を良くしてたんだけどｗ

カラオケがうるさい店だったから

すぐに後輩と次の店へ動き

三件目ではほとんど外で飲まないくせに

勢いでオールドパーをキープしてしまいｗｗｗ

四件目ではさらにウイスキーを飲み

知らない若者と意気統合し

色々はなしてはずなんだけど

全然記憶がないｗｗｗ

帰りはまっすぐ歩けなかった・・・

いつも家で限界まで飲んで

すぐ寝れるから油断してたけど

外で飲むときは帰りの余力を残しとかないと

いけないんだよねｗｗｗ

最後は母ちゃんに迎えにきてもらって

乗るとすぐ車で爆睡してた

家についたら目が覚めて

お金を払わないと！

って言ってたのは自分でも覚えてるんだけど

たぶんタクシーと勘違いしてたねｗ

しかも母ちゃん俺が変なこと言いだしたから

驚いたらしく思わず

お母さんですから大丈夫ですよ！

って敬語を使ってたｗｗｗ

しかも俺は泥酔してるから

そのとき知らない女の人が言ってくれたと

朝まで勘違いしてたｗｗｗ

朝起きたら気前よく全部おごって

財布は空っぽでしたｗｗｗ

けっこうお金入れたのに

こんな田舎の街でよくこんだけ使えたもんだｗ

もはやこれ病気だなｗｗｗ

やっぱ安全な家飲みにかぎると

思った朝でした。

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ペンダントランプ

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もう５日連続でブログを書いてます

これ奇跡だねｗ

もうちょっとで力尽きると思うけどｗｗｗ


新井さんとの美しい友情でパワーで

ランキングも上がってきましたｗ

まぁ自然の食材を集めて

仲間と飲むのがテーマなのに

最近のブログは不本意なんだけどね

それでも以外とアクセス上がってるから

頑張って書いてます！

ところで前回取引先の

アンティーク雑貨屋さんのお話でしたが


秋頃にこのお店で

俺の大好きな硝作家の

末國さんが作ったペンダントランプを見て

一目惚れした話を書いたけど

結局これ3つ購入してしまいました！

それも大工さんに点検口を付けてもらって

電気屋さんに配線まで全部してもらったｗ

ちょっと写真だと暗くなっちゃうんだけど

部屋の明るさがすごくちょうどいい！

まさにお洒落居酒屋！

ついにここまでやってしまったｗ


まぁどう考えてもこれは

個人の部屋に付ける物じゃないよねｗ

今日はこれくらいにするけど

そのうちこのペンダントランプ

特集をやる予定です！



ところでこのまえ

ﾃﾙの友達に結婚式の余興DVDを

依頼されてたんだけど


最後の確認をしてもらうのに

夜ﾃﾙとその友達が俺の家に来た


仕事終わりのド平日で翌日も仕事なのに

もちろんﾃﾙは酒を持参


そこまでならまだ普通なんだけど


これなんとかしてや！


って２４時間のスーパーで

でっかい金目鯛を買ってきやがったｗ


仕事で疲れてるのに

まさかこれから金目鯛をさばいて

料理するこになるとは・・・


俺の友達こんなのばっかｗｗｗ


途中の写真は撮ってないけど

美味しい煮付を作っていただきました

 新しいカメラが嬉しくて

無意味に空き缶も撮ってみたけど

プレモルはカッコイイねｗ


まぁ結局日本酒まで出してきて

翌日のことなんかおかまいなしになってましたｗ

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