俺達の田舎暮らし

2013年8月17日土曜日

男は川原で焼いて食う

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今日は川原で鮎を焼いて食べます！

でも一人はお酒飲まないで

運転する人がいるので

俺がお酒飲まない人です・・・

yataboyとテルを車で迎えに行って

炭と網と塩を持ってビール買って川に到着

これだけあれば十分ｗｗｗ

テルとyataboyは淵で鮎獲りして

俺は川下の瀬で鮎獲り

川下から戻ってくると

テルが鮎を入れる袋を忘れたらしく

鮎を枝にひっかけてた！

これ江戸時代の水墨画とかに

書かれてる絵だよねｗ

さて魚も獲れたし焼きますか！

本日の獲物

鮎と山女魚と天子です！

この時期になると大きい山女魚がいる

今日は親戚に鮎をあげる予定なので

この山女魚とﾃﾙが獲った鮎を食べよう

って思ったら一つ問題が・・・

鮎は腹も食べられるけど

山女魚は腹を開けないといけない

今日は刃物持ってね～！！！

まいったな～

こんなときはある物でなんとかするしかない！

yataboyにお願いして石を叩き割ってもらった

石包丁の完成！

もはや石器時代ｗｗｗ

ヤスで魚を突いて獲ってきて

石包丁で腹を開ける

時代が絶対おかしいｗｗｗ

たくましすぎるでしょ♡

綺麗に腹も開いたので次は塩をする

あとは焼くだけだ！

火はテルが熾してくれました

もう慣れたもんです

それでは乾杯！！！

飲んでゆっくり待ってると

焼けてきました！

炭火でじっくり焼けた鮎の塩焼き

本日一番でかい鮎を獲ったテルの

豪快なかぶりつき！！！

これが一番旨い！

三人で日が暮れるまで話ながら

鮎をさらに焼いて食べて

楽しい時間でした！

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2013年8月16日金曜日

天然鰻で鰻丼

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お盆なので昼間っからお酒を飲んで

いい感じでまったりしてます

お盆じゃなくても昼間っから

飲んでるじゃないか！

って思った人もいるかもしれませんが・・・

さて今日のお話に入りますｗ

お話はお盆の前なんだけど

ﾀﾑｹﾝが家族でBBQするから

鮎を獲りに行こう！って言うので

行ってきました！

昔は何の役にも立たなかったﾀﾑｹﾝもｗ

最近はけっこう鮎を獲れるようになった！

一緒に潜るけどﾀﾑｹﾝの家族分は

自分で獲ってくるだろうから

俺は気ままに鮎獲りって感じです

これ俺一人で獲ったヤツね・・・

ﾀﾑｹﾝまさかの５匹ｗ

肝心な日は獲れないのがﾀﾑｹﾝっぽいｗ

俺のを分けてあげました

あとはまったり飲みです

たまにはﾀﾑｹﾝに鮎を焼くのを任せたら

ばっちり焦げてましたｗｗｗ

とりあえずﾀﾑｹﾝの家族BBQに

美味しい鮎が添えられたと思うので

とってもよかったです！

次の日

今度はﾃﾙからお誘いが来る

この日はお盆の前の日なので

俺もお盆のお客さん用の鮎を

獲りに行くつもりだったのでちょうどいい

お盆前って田舎に帰る人が多いから

帰ってくる家族に鮎を食べさせようと

いつもより鮎を獲ってる人が目立つ

故郷の味だからね～

このあたりの人には本当に特別な魚です

今日は久々の上流へ

ﾃﾙは上流は水が冷たいから

潜らないで釣りをするとのこと

この場所は毎年でかいマスがいるので

俺が潜って突く予定だったんだけど

ﾃﾙが釣るっていうから

先に下で鮎を獲って上がったときに

ﾃﾙがマスを釣ってなかったら

俺が潜ってマスを突くという話になった

とりあえず鮎獲りは順調！

上がってから釣りをしてるﾃﾙのところに行くと

ﾃﾙが潜ってマスを獲ってた！

話が違うじゃないかｗｗｗ

まぁ獲れたならよし！

これで鮎もマスも獲れた

さらにﾃﾙが鰻が食いたい！

って贅沢なことを言うから

今度は鰻がよくいる下流に行ってみた

ここで潜ってすぐに俺が鰻を突いた！

楽勝です！！！

しばらくしてﾃﾙも鰻を獲ってきた

ﾃﾙが使ってるのは

俺のヤスと違って鮎を引っ掛ける

チョンカケという針の付いた道具！

鮎専用の小さい針なんだけど

彼は本日これでマスと鰻を獲った

よく針がもったね～

さて今晩はたくさん酒の肴がある！

鮎はお客さん用なので

まずは鰻をさばく！

二匹も獲れたからたくさん食べられる！

まずは骨唐揚げ！

続いて鰻の白焼きを山葵醤油で！

続いてマスなんだけど

塩焼きなら鮎の方が美味しいから

鮎が解禁になるとどうしても比較してしまう

なのでマスはいつもムニエル

スズキを釣ったときに作った

ブラックオリーブとトマトのソースが

残ったのを冷凍してたから

解凍してマスのムニエルにかけてみた

最後は鰻丼で〆

天然鰻の鰻丼！

すげ～！

この旨そうなこと！

天然の鰻は本当に旨い

天然鰻って釣るのが一般的で

そんなに釣れるもんじゃないから

まず市場にでない

でも実際は川にはかなりの鰻が住んでる！

でもこいつを潜って突く人はあまりいないと思う

まず鰻は石の穴の中に住んでて

顔だけ少し出してることが多い

俺の場合は鰻を見つけたら

獲った鮎を袋から出して

鰻の目の前にちらつかせて

鮎が大好きな鰻が穴から少し出たところを

ヤスで一突きしてる！

それも小学生の頃からこんな感じｗ

誰に教えられたわけでもなく

こんなことして獲ってる！

いつのまにかさばけるようにもなったし

獲って料理して仲間と飲んで

楽しいよね～♪

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2013年8月14日水曜日

川で読者に会うｗ

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お茶会の次の日

ﾃﾙが川に鮎獲りに行こうって言うから

昼に潜ってきました！

この日は上流に潜ったんだけど

成果はいまいちで１０匹くらい獲ってあがりました

今年は下流の方がいいかもしれない

川から上がって着替えようと思ったら

３０代前半くらいの俺より少しお兄さん

かなって感じの二人組が車から降りてきました

この川で鮎獲ってるのおっさんばっかりだから

珍しいな～　って思ってたら

話しかけられる

あの～　つかぬことをお伺いしますが・・・

もしかしてブログ書いてます？

はい！書いてますｗｗｗ

まじでビックリしたｗｗｗ

色々話をしたら

本を読むようにこのブログを見てくれてるらしい

ほとんど全部読んでくれてた！

獲った獲物から最近買った防水シートから

使ってる靴のクリームの話まで

俺のこと何でも知ってるｗｗｗ

住まいはここからから１００キロは離れた広島市内で

ブログを読んでこの川に鮎を獲りに来たらしい

すごい昔に一度だけこの川の名前を

コメントの返しで書いたことあるんだけど

よく少ない情報でこの川が分かったよね！

しかもこの川何十キロもあるのに

たまたま服を着替える一瞬の時間で

この場所で会えたのは奇跡としか言いようがない

いつか会えるかな～って思ってたんですよ～

って言われた！

有名作家になった気分ですｗｗｗ

俺とﾃﾙは今から帰るとこなんだけど

お兄さんたちは今から潜るので

獲れなかったときの保険で２匹鮎をあげた

ここまで来て獲れなかったら申し訳ないしね！

そしたらコーヒーをお礼にいただしました

お兄さんたちもブログ出演してくれるとのことなので

ばっちり撮影させてもらいました

顔だしOKとのことです

ヤスは俺のなんだけど

このヤスの先買い占めたんですよね！

って言われたｗｗｗ

このまえ書いた広島ヤスの話もしっかり読んでくれてる

最近多い日は一日に開かれる

ページビューが１０００近いからね～

だんだん下手なこと書けなくなるよねｗ

しかしこの出会いは嬉しかった～！

ブログ書いてて思うけど

ランキングは上位だしページビューも

かなりあるからたくさんの人が見てくれてる

のはなんとなく分かるけど・・・

あくまでバーチャルな世界だから

こんなふうに読者さんと話すとすごく嬉しかった

俺が書いてる日常がこんなふうに読まれてるなんてね～

お兄さんたちまた会いましょう！！！

さてお話はまだ続くんですが

家に帰ったのが昼の３時なんだけど

今日はいい出会いがあったし

鮎も獲れたしやっぱ飲むよねｗｗｗ

そしていい酒があるんだな～

この前のお茶会で持って行った鮎なんだけど

主催者の社長の奥さんが

鮎のお代をお支払しますって言われたので

丁重のお断りしたんだけど

じゃあこれを持って帰ってください！

って何やら袋を持ってこられた・・・

いや～　いいですよ～

ってもう一度断ってたら

奥さんが袋の中身を出して

これでも？って言われた

なんと非売品の生原酒！

頂きます！！！！

即答ｗｗｗｗｗ

ちなみに社長の奥さんは造り酒屋の

御嬢さんなのでこのような物をお持ちなわけです

今日は昼間っから生酒を食らうぜ！

とりあえず鮎を焼こう！

獲りたての鮎も焼けていい感じです

夏はこの盃がいいね～

いつも使ってるビールジョッキの作家

末國さんの師匠　荒川尚也さんの作品　渓流盃

獲りたて天然鮎　器は九谷焼

酒は生原酒　渓流盃

もうこれだけあれば何もいらね～

酒はなんともまろやかで飲みやすい

幸せだな～

こういうのが幸せだ！

お兄さんたち鮎獲れたかな～

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2013年8月13日火曜日

朝茶の懐石　第四話　懐石に出された鮎編

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朝茶のお話はこれが最後です！

最初から総集編でお送りいたしますｗ

ことの始まりは７月のお茶のお稽古で先生が

来月は朝茶をしましょう！

この時期なら鮎を三枚におろして

風干しの鮎を炙って

朝茶の懐石に出したら美味しいよね！

っておっしゃられたんだけど

一緒にお稽古してる人が

鮎ならryoさんに任せようって話になる

わ・・・わかりました・・・

当日鮎が獲れなかったらどうしよ

とかドキドキしながら請負ましたｗｗｗ

まぁ結局はばっちり獲ってきました！

三枚におろした鮎を

塩水に漬けて干したら完成

色々時間がかかってしまい

深夜一時半就寝で三時起床

超眠いｗｗｗ

午前四時にお茶室に到着してから

鮎を七輪で炙ります

完成したころちょうど夜が明けてきました

５時頃出席者が集まってきました

当然、私が一番若い出席者でした

でも一人、少し年上の弁護士の先生が

参加されていました

会社の社長さんや弁護士さん

が参加されているなか

野性児の私が混ざっていたわけですｗｗｗ

今回は正式なお茶会ではないので

服装は自由でいいとのことでした

写真も撮っていいとのことなので

気軽な感じのお茶会です

それでは御茶室へ

少し薄暗い茶室で懐石が始まりました

そしてついに俺の鮎の風干しが！

しし唐の醤油漬けと一緒にでてきたんだけど

なんだか感慨深いものがあるね

この一瞬のために

どれだけの時間がかかったか・・・

我ながら鮎は美味しかったｗ

懐石が終わってから

最後はお茶で終わり

鮎がでてきたら安心して

最後の方死ぬほど眠かったｗ

ところでお茶の時間に

社長さんがいい話をしてたんだけど

このあたりにイギリス人のベネシアさんが

来られてお話をされたらしい

って言ってもベネシアさんを

知らない人もいるよね！

俺はこの人大好きなんだけど

NHKの猫のしっぽ蛙の手って番組やってて

録画までして見てたくらい好き

このベネシアさんって

イギリスの貴族の生まれで

今は日本に住んでるんだけど

京都の大原で古民家暮らししてる

その生活が日本人の忘れてしまった文化を

すごく大切にしながら

ガーデニングをしたりハーブを育てたり・・・

俺が語ると安っぽくなるから

自分で調べてみてくださいｗｗｗ

でねそのベネシアさんが

言ってた言葉を社長さんが話してくれたんだけど

人間は死期が近づくと

風や鳥のさえずりがすごく敏感に愛おしく

感じれるようになるんだって

それをどうして

死ぬ間際まで感じられないのか

普段の生活の中でももっと

感じることができるはず

みたいなお話をしてくれた

これをお茶室で聞くと本当に心に響いた

もっともっと四季や自然のなかに

感じられることがたくさんあるはず

そんなことを考えさせられた

そしてお茶会が終わったのは朝１０時

何時間もかけて食事とお茶を飲む

すごく贅沢な時間の使い方だ

昔の人は本当に風情があったんだね～

これでお茶会のお話は終わりです

いかがだったでしょうか？

朝茶の懐石　第四話　懐石に出された鮎編

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