俺達の田舎暮らし

2013年3月5日火曜日

ノドクロの炙り刺身でお誕生会

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前回の続きです！

ﾀﾑｹﾝのお誕生日会をするために

みんなで美味しい鮮魚を

島根県の浜田港まで買いに行きました

最初はお誕生日会の

目的じゃなかったけど

細かいことは気にしないｗ

これが市場で買い付けたお魚

氷に隠れてるのもあるんだけど

ノドクロ　甘鯛　　鯵　スルメイカ

これを使って今晩の飲み料理の準備

まずはこの甘鯛をさばきます！

こういう顔の人いるよねｗｗｗ

半身は昆布締めにします！

甘鯛の昆布締めなんて最高だよね～

仲買人市場だから

値段も１０００円とかなり安かったし！

次は刺身用のアジをさばく

次は鯵フライ用に買った少し小さい鯵を開く

続いて今回のﾒｲﾝ食材ノドクロ

安く手に入れたけど普通に買ったら

一匹５０００円はするサイズ！

ノドクロは皮を炙って

刺身にするのが旨いんだよね～

バーナーで炙ると超美味しそうな

油がじゅわっと出てきた

これは旨そうだ！

このあとはスルメイカを

３匹さばいて仕込み完了

ここでﾀﾑｹﾝ・yataboy・hiroが

揃ったので飲み開始！

まずはアジフライ～！！！

ビールはこいつが一番合うよね！

続いてスルメイカの刺身を造るのに

残った切れ端しと肝で作った塩辛

ゲソをバターと醤油と塩コショウで

炒めたゲソ炒めです

自家製ベーコンのサラダ

とりあえず前菜とおつまみで飲み

いつもは最後に刺身盛りを

大皿で出して終わりなんだけど

今回は新しくHOYAクリスタルの

皿を５枚買ったので

これに一人ずつ盛ってみました！

ノドクロの炙り刺身ノドクロの薄造り

アジの刺身　アジのタタキ　

甘鯛の昆布締めスルメイカのシソ巻き

前日にちゃんと食用菊

大葉・シソの実・カボスを

買っといて大根のツマは作りました！

これは盛り上がった！

なんだかとっも豪華な飲みに

なった気がするね！

続きまして

絶品ノドクロの煮つけと塩焼き

反対側の半身は刺身用に削いでますｗ

これが旨くてね～

ﾀﾑｹﾝはもともと

煮魚が好きじゃなかったらしんだけど

ノドクロの煮つけをわが家で食ってから

煮魚にハマったらしい！

俺もノドクロの煮付けが大好き

hiroは塩焼きが好きらしい！

この油の乗った高級魚の

フルコースのうまいころ

もう贅沢すぎてたまりません！

そしてここでﾀﾑｹﾝの

お誕生日ケーキ登場！

今回のメッセージは・・・

猫好きのﾀﾑｹﾝ用に「ニャ～」

いつもケーキを買うお店の人は

きっと・・・　

こいつら頭悪いんじゃね・・・？

って思ってることでしょうｗｗｗ

前が欠けてるのは運送中の事故ですｗ

糖分をとってだいぶ

満腹中枢がやられ気味ですが

まだいきます！

続きまして甘鯛のアクアパッツァ

普通なら甘鯛は焼くんだけど

今回はノドクロを塩焼きにしたので

甘鯛はアクアパッツァにしました

ソテーした甘鯛に

水と白ワインと塩を入れて

アサリとトマトを入れて

蓋をしてから５分くらいでできるから

この料理簡単で白身の魚ならだいた

いけるから大好きです！

甘鯛が旨いのは言うまでもないけど

アサリをつまみながらゆっくり飲めるし

トマトでたまにさっぱりできる

飲み料理としは理想的かも！

最後は残った切り身で刺身盛り

いや～！

やっと料理が全部終わりました！

お疲れ様！俺ｗ

板さん至福の時ですｗ

今日は魚がかなり豪華だから

みんな酔ってだいぶ盛り上がった

ここで料理に感動したyataboyが

なにやら語り始める

すまんの～　

ワシは車の後ろでビール飲んで

外の景色を眺めて　

雪を愛でとっただけじゃ

って言ってた！

大いに反省してくださいｗｗｗ

しかし今回は本当に頑張った！

飲んで盛り上がって旨いもの食って

最高の飲みでした

これでお誕生日のお話はおしまい！

　

と思いきや・・・

ここでまさかのラーメンコール

みんなが

ラーメン！ラーメン！

と騒ぎ始める・・・

もう二時すぎてんじゃん・・・

もう何も作らん！

って３回断ったんだけど

コールがやまないので

結局インスタントラーメンを

作ることになったｗｗｗ

このあとさらに飲んで

楽しい時間がすぎていきました

お疲れ！俺・・・

おめでとうﾀﾑｹﾝ

お誕生日から２ヶ月過ぎたけどｗ

２０１２

ﾀﾑｹﾝのお誕生日釣り

２０１３

お誕生会の魚を仲買人市場で仕入れ

ノドクロの炙り刺身でお誕生会

２０１４

ﾀﾑｹﾝ誕生祝いの釣り

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　洋食編

 ﾀﾑｹﾝのお誕生会　和食編

２０１５

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　買い出し

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　大根料理の仕込み

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　刺身銘々盛

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　飲み開始！

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　お誕生日ケーキ

ﾀﾑｹﾝのお誕生会　揚げ出し豆腐大根

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2013年3月4日月曜日

お誕生会の魚を仲買人市場で仕入れ

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やっとお休みがやってきました！

みんなが

刺身を食わせろ！食わせろ！

って言うもんだから

今回は新鮮で美味しいお魚を

市場まで買に行きます

ブログをお休みして

結婚式のＤＶＤを作ってた間は

料理をする暇もなくて

毎週hiroと乾物と缶ビールで

打ち合わせしてた

結婚式が終わったら

新鮮な刺身食べようね！

っていいながらｗ

そして結婚式も終わったので

みんなの刺身を食べたい

欲求を満たすために

土曜日は島根県の浜田港へ

ﾀﾑｹﾝは夜まで仕事なので

hiroとyataboyと俺の

三人で魚の買付に行きました

出発前に俺の家に集合して

三人でコーヒーを飲みながら

いい魚があるといいね～

って話してました！

yataboyは

食べきれないくらい刺身が食いたい！

って言ってて

hiroは

腹が冷えるくらい刺身が食いたい！

って言ってたｗｗｗ

ちなみにこの腹が冷えるまで

刺身が食べたいって言葉は

俺達の親父の時代に

まだ輸送技術が発達してない頃

刺身がすごく貴重品だったので

よく言ってた言葉らしい

ところで毎日結婚式のＤＶＤを作りなが

冬はすることない時期だから

本当によかった！

って思ってたんだけど

なんだか大切なことを忘れてるような

変な違和感があった・・・

土曜日に飲みをしようって

みんなと話してたら

ﾀﾑｹﾝがその違和感の答えをくれた

俺・・・　

１月が誕生日だったんだけど・・・

誰からもお誘いがなかった・・・

あ゛～！！！！

完全に忘れてたｗｗｗ

ということで今回は急遽

ﾀﾑｹﾝのお誕生会に変更ｗｗｗ

もう３月だけどねｗｗｗ

人生には色んなことがありますが

とりあえず浜田港へ出発ｗ

今日は俺が運転だったんだけど

hiroとyataboyはなぜか二人とも

後部座席に乗ってくつろいでた

運転手さんよろしく！

とか言いながらｗｗｗ

この人達死ねばいいのにｗｗｗ

コンビニで買い物をして

高速をとばして浜田港までは１時間半

車中盛り上がってました！

ところで最近取引先の事務のお姉さんが

整体を紹介してくれたので毎週通ってます

あ！

もちろん体はどこも悪くないんだけど

疲れとれるし気持ちいいから行ってるだけｗ

それでそこの整体の先生が釣りに超詳しくて

マッサージをしてもらいながら

色々話しをしてるんだけど

土曜日浜田港に

お魚を買いに行くんですよ～

って話してたら先生が浜田の

仲買人市場なるものを教えてくれた！

漁師さんが直接売ってて

朝６時から昼すぎまでやってるらしい

お寿司屋さんとかが

買付に来てて超鮮魚が

格安で手に入る市場とのこと！

これは期待大です！

まぁいつもどうりグダグダの出発なので

市場がやってる時間ギリギリって

感じだったけどｗ

先生にGoogle earthで場所を

教えてもらった市場に到着！

だけど市場はなんだか

終わりかけの雰囲気・・・

やっぱり遅かったね・・・

とりあえず俺は車に残って

yataboyとhiroが中の様子を見に行ってくれた

しばらくしてから電話が入る！

おじいさんがまだ魚を売ってくれるとのこと！

もはや業者の買い付け！

今晩飲むだけなのにねｗｗｗ

たしかにいつも買ってる

ところとは値段が全然違う！

浜田といえばノドクロが一番有名！

この超高級魚を家族分を含めて４匹購入！

正式名称は赤ムツって魚ね！

市場で買い付けてから

次は隣のいつも買ってる所へ

このノドクロ一番大きいのが3800円・・・

ちなみに仲買人市場では

これより大きいのを２０００円の

超格安で手に入れました！！！

いや～　　　満足！　満足！

帰りは疲れたから

運転を代わってくれって言ったら

yataboyが

え！？　俺らもうビール飲んでるよ！

って言ってた！

こいつら・・・　

俺に運転させて後ろで

ビールのんでたのか・・・

なんてダメな人たちなんだｗｗｗ

しょうがないから帰りも

運転してhiroが注文してくれた

お誕生日ケーキを途中で購入して帰りました

さて今回購入したお魚

氷に隠れてるのもあるんだけど

ノドクロ　甘鯛　　鯵　スルメイカ

全部刺身になるよ～！

それではこの鮮魚を使って

美味しい料理を作ります

だけど今日はたくさん書いたので

料理のお話はまた次回

２０１２

ﾀﾑｹﾝのお誕生日釣り

２０１３

お誕生会の魚を仲買人市場で仕入れ

ノドクロの炙り刺身でお誕生会

２０１４

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2013年3月1日金曜日

melaninの結婚式

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俺達の田舎暮らし再開です☆

大変ながらくお待たせしました！

ところで頑張って作った映像は無事に結婚式で流れ

式にちょっとだけ花を添えることができました

仕事が終わってから連日徹夜で作ったかいあって

ブライダルのお姉さんに

私は長いことブライダルで手作りDVDを見てきました

これほどの作品は初めてです！

って言わせてやりましたわい！ｗｗｗ

ブログにアップしうようかと思いましたが

さすがにやまときますｗ

外側だけね！

ところで結婚式は広島市内であったので

前日の金曜日の仕事が終わってから

hiroとﾀﾑｹﾝと俺の三人で広島市内の

yataboyの家にスーツを持って泊まりに行きました

もちろん酒をしっかり買って前夜際

布団も持参しましたｗ

次の日は懐かしい仲間と再会して

俺達の仲間 melaninの結婚式！

いや～　めでたい！めでたい！

melanin本当におめでとう！

二次会はyataboyが決めてくれたお洒落なお店で

式が終わってからすぐに始まりました

ケーキカットやシャンパンタワーがあったり

ゲームして最高に盛り上がりました！

続きまして３次回はお好み焼き屋を貸切

ホルモン食ってビール飲んで

お好み焼きが焼きあがるのを待ちます！

おやっさん最高ですｗ

完成しました

これぞ広島人のソールフード！

お腹いっぱいになってから

バーに行ったり色々お店を回って

最後はホテルに戻って深夜まで語りながら

みんなで飲んでました

昔の友達って本当にいいよね！

幸せな時間でした

それでは次回から

楽しい田舎暮らしをお届けしますのでよろしくお願いします！

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2013年1月14日月曜日

お休みのお知らせ

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とっても遅くなりましたが

今年もよろしくお願いします！

ブログをこんなに放置して何をしてたかというと・・・

なんと来月に僕らの仲間melaninが結婚します

ってことで今回も俺は映像ソフトでDVDを作成中

今回はオープニングから色々式の映像を任せてもらったので

正月からそればっかりやってます！

そんな感じでなかなかブログを書く時間がないので

３月１日までブログをお休みします！

３月になったらまた来てくださいね～☆

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