俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。
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2019年8月11日日曜日

あけましておめでとうございます!





あけましておめでとうございます!


遅!!!!



やっとブログも新年を迎えましたw


実は今年は年末から

奥さんも子どもたちも体調を崩してしまい

2日に予定していた奥さんの実家へ行く予定が

なくなってしまいました!


予定が空いたのでhiroと

酒を飲むことにしました


でも正月って漁師さんもお休みだから

どこへ行ってもまともな魚がない


と思ってたら唯一

サヨリの刺身用を発見しました!


この美しい鮮やかな銀色なら

鮮度は間違いなしだと思います!




サヨリってあまり身が取れないし

刺身にするのは面倒だけど

繊細な味で美味しいよね~




サヨリのお刺身で一盛り造りました!




あとはサーモンとシマアジの

冊があったので買って帰って切りました




まぁでもシマアジは高級だから

贅沢なお刺身だね!





それであまりいい魚がないので

久々にナマコを買って帰りました!




あと大根のけんを作ったあとに

芯が残ったのを出汁で煮て

とろろ昆布をかけたヤツを作りました




冬大根は何をしても美味しいから好きです!

前回子どもたちと一緒に抜いた大根で

今晩の酒の肴ってもいいね!


続きはまた次回です

2 件のコメント:

かんまま さんのコメント...

ryoさんお久しぶりです。
相変わらず忙しそうだけど、ブログもぼちぼち綴ってるみたいで何よりです。
サヨリ捌くの難しそう。
私がやると身が無くなっちゃうんだろうな…

ところで私のブログですが、ヤプログのサービスが無くなっちゃうんで
gooブログにお引越ししました。
またお暇なときに覗いてやってください^^

では良い夏休みを~

ryo さんのコメント...

かんままさん

けっこう難しい部類のお刺身かもしれませんね。
皮を引く時は包丁のミネの方で引きくのがポイントです!

そういえば忙しくて人のブログとかまったく見てませんでした。
いつも来てくれるのに申し訳ないことです。

今度遊びに行きます!