ちょっと昔の石鯛のお話 その一

ブログ書いてなかった頃のお話を

ネタがないので書こうと思います

海には一年に一回は潜ってるんだよね

このときの写真は三年前かな

この日は石鯛がいっぱい泳いでて

午前中だけでぼちぼち突けました

まぁまぁいいサイズでしょ！

家に帰ってからビールを飲みながら石鯛を捌きました

日焼けで火照った体にビールが染みるｗ

この旨そうな石鯛捌きながら飲む酒は格別！

夏の石鯛は美味しいよね～

こいつらアワビ、サザエ、岩ガキ、ウニを

食べてる超グルメ魚なので

そりゃ美味しい！

なんか貝の味がする気がする

イベリコ豚だってドングリ食べてるから

美味しいわけだしねｗ

昔は大きい石鯛が突きたくて

夢にまで見たけど

６０㎝近いの突いてからは

もう情熱は冷めましたｗ

実際その突いた場所ならもっとでかいのが

いっぱいいたんだけど

あれからそこには行ってない

ちょっと危ない場所だから

人と行くのは難しいので

みんなと楽しく遊びながら獲る方が楽しい！

実際でかすぎると美味しくないしねｗ

寒い冬の真っ最中なので

夏が恋しいから何話か海のお話書きます

よろしくね～

インスタ始めたからフォローしね！

↓

お正月のお雑煮

３１日から１日は親父と仕事を代わって

色々することがあったけど

今年も変わらずブリのお雑煮です！

お餅はついた後にしっかり揉んでおかないと

煮たとき溶けやすくなるんだけど

非力な娘達が揉んでるから不安ｗ

三女に至っては丸めて遊んでたしｗｗｗ

やっぱり杵づきのお餅は美味しい！

この根付き大根の漆器は

hiroの家の蔵にあったのをもらったもの

縁起ものだから正月にはちょうどいい

仏様にもちゃんと御鏡をお供えしてます

二日には街へ買い物に行きました

田舎にいるとほとんどネットで済ませてしまうから

たまには娘達に好きなものをちゃんと見て

選ばせて買い物をさせたいと思ってます

三姉妹はお金かかるね～って

よく人から言わるんだけど

この光景に未来が見えて怖いｗ

三日はカレーを作りました

お正月はカレーだよね

年末の買い出しで

筋肉とか買っておきました

たくさん作ったので

正月疲れしてるであろう実家へ持っていきました

氷見鰤の刺身

年末３０日の午後にブリを買いに行きました

このあたりは正月はブリがないと始まらない

クーラーに入りきらないから

頭とシッポは切ってもらいました

ちなみにこれ半身ね！

昔は一匹買ってたんだけど

コロナ以降人があまり集まらなくなったから

半身でよくなりました

ブリを買いに行ったら

今年は氷見のブリが豊漁で安いとか

氷見ブリと言えばブリの最高峰！

安いって言っても

１１キロの氷見ブリが

１５キロの普通のブリより高い

でも確かに例年よりはかなり安いね！

こんなチャンスめったにないから

買っちゃおうかなｗ

ってことで半身になってるのを買おうと思ったけど

骨のついてない半身だったので

上になってる左向きを骨付きで半身に

できないか交渉したら

おっちゃんが あるよ！ って

氷見のブランドシールが貼ってある

発泡スチロールからブリが出てきた

骨付きを選ぶのは雑煮の出汁を取るのと

食べる直前で切った方が身が酸化しないため

半身に下してくれた若い子が

これほとんど刺身で食べるんです？

って聞きながら捌いてくれた

まぁほぼ刺身になるかと・・・

その質問の意味がよくわからなかったけど

半身に骨付けてくれとか頼んだから

こいつ下せるのか？って思われたのかな？

とりあえず

ブリを買って大掃除を終えた３１日の夕方

それではブリを捌きます！

まずは骨を外しました

腹骨を外したらトロがでてきました！

皮を引くと脂がいっぱいだね！

これが最高級氷見ブリですよ！

実家に妹夫婦と甥っ子が来てるので

こっちは多めに盛りました！

ちょっと下品だけど大皿にどっさりｗ

我が家の盛り付けはこっち！

ヤバいくらい食べる甥っ子と違って

全然食べない三姉妹の我が家は少な目

嫁は刺身大好きだけど

帰ってから昆布と鰹節で出汁を取ってから

前日に買っておいた生そばを湯がいて

年越しの準備ができました

一年間何事もなく子どもたちが元気で

過ごせたことに感謝します

このあと除夜の鐘を突きに行って

実家で酒飲んで寝ました

インスタ始めたからフォローしね！

↓

部屋の大掃除

新年になりましたね！

とりあえず去年の年末のお話を書きます

３０日の午前中まで仕事をしてて

午後から家族で買い出しに行ったから

大掃除は３１日からになりました

昼過ぎまで自分の部屋を掃除してから

夕方まで家全体の掃除をしました

写真ではいつもこんな感じで

とっても綺麗ですが

 

普段ここはキッチンと書斎と寝床なわけです

家族と一軒家に住んでるのに

プラス１Kあるみたいな感じｗ

キッチン二つあるのちょっと贅沢かもね

なので当然普段は散らかってる日も

けっこうあるわけです

３１日に大掃除をしたので

ちょっとだけキッチンコレクションと

お部屋を紹介します

頑張って磨き上げた

ケユカのバタリニーシリーズ！

このシリーズがメチャクチャ好きで

昔、頑張って集めました

あとトングがあるんだけど収納に入ってるから

コンプリートしてると思う

ほとんどが初代のバタリニーで

その後バタリニーⅡがでて

写真にある味噌こしはⅡだと思う

今はシリコンの安いバタリニーの

シリーズしか売ってないみたい

このステンレスの形状がすごくカッコいい！

完全に私の主観ですがこんなカッコいい

調理器具って他にはないって思うほど

気に入ってます！

なんかプロ用に近いけど一般キッチンで使うには

ちょっと使いずらい感じなので

廃盤になったのかなと思う

まぁとりあえずキッチンは綺麗になりました

ちなみに板のところが囲炉裏で

半分は黒い畳になってます

畳で夏とかゴロゴロしたかったのと

ここで寝起きするので布団を敷くのに

畳なら痛くないので

PCモニター置いてる文机が気に入ってます

綺麗な漆が塗ってあって金具の細工も細かいので

けっこういい物だったんじゃないかと思う

大正あたりの物かな？

ちなみに座布団置いてたんだけど

コロナでweb会議が増えたから

座椅子を買いました

PCデスクとかじゃないから

限られたスペースでどう配置するか

すごく難しかったです

ダブルモニターは無理だったけど

ウルトラワイドモニターにして

VAIOのノートPCとHDMIで繋いでます

ブルートゥースマウスとキーボードですっきり

ウルトラワイドモニターいいね！

２画面にしたら実質モニター２つと一緒だし

１００年くらい前の机に

PCモニター置いてる人あまりいないと思うけど

ここ拘りです！

ってことで次は正月のブリのお話です

お楽しみに～

インスタ始めたからフォローしね！

↓

明けましておめでとうございます

 

明けましておめでとうございます。

何年も放置したブログを

また観に来ていただいてる方がいることに

とても感謝しています

昔みないに毎週釣りに行って

料理して酒飲んだりの

楽しいブログではなくなったけど

田舎暮らしの日常をこれからも

できる限り頑張って書いていきますので

よろしくお願いします

インスタ始めたからフォローしね！

↓