俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2017年1月19日木曜日

10月の始めのキノコ狩り


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やっとブログも10月になりました

土曜日の午後タムケンと山へ行きました


9月は忙しすぎて誰とも会ってないので

友達に会うのが久々ですwww


タムケンとくだらん話をしてたんだけど

友達と話すって楽しいなぁ

ってマジで思ったwww


タムケンは俺の結婚式に着るスーツが

きつくて着れないかもしれないと

ダイエットも兼ねての参加ですw


結果にコミット!!!


って叫んでたwww







タムケンを連れて山に来るのは

初めてなので楽しそうですw






タムケンは落ちてる枝を拾って

賢者の杖だぁ~!

とかそんなことばっか言ってました


あんたは一生遊び人だから

その杖は使えんよ!


って分かる人にしか分からない

会話をしながら山登りwww



頑張って一番上まで来ました

今年はキノコが生えるのが遅い


少しあっただけで

美味しいキノコはなかなかありません






でも一番上から少し下ったらところで

ショウゲンジを発見!







ショウゲンジは水分が多いので

天ぷらには向かないから

いつも牛肉と一緒に煮てます!


あとは前回採ったフウセンタケで

天ぷらを作りたい


でもいくら歩いても

フウセンタケはない・・・



タムケンと天ぷら食べたいねぇ

って言いながら頑張って探しました


でも全然見つからないから

今日はもう無理かなぁ

って諦めかけた頃・・・




まさかの黄色頭を発見!!!






あった!あった!

いや~ これは嬉しい!


フウセンタケはすぐ傷むから

みつけてもボロボロの場合が

けっこうあるんだけど


これは大きいのにすごく綺麗だ!





嬉しいねぇ!

久々に採ってきた食材で友達と酒が飲める


帰り道でアケビや栗も拾って帰りました



 

山で採ってきたもの まとめw


フウセンタケ、ショウゲンジ

アミタケ、アケビ、栗

楓、柿、山帰来の葉


これでお盆以来のみんなで酒が飲める

楽しみだなぁ~!


続きのお料理のお話は

また次回です




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2017年1月16日月曜日

フウセンタケの天ぷら


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前回からの続きです


朝、山で採ってきた

キノコを今晩は料理します


食べられるキノコを見つけたときって

すごく嬉しい気持ちになる


山にこんな美味しそうなものがあるんだから

ときめくよねw





フウセンタケは天ぷらが美味しい

味も食感も最高!


そして何より自分で採ってきた

キノコは可愛いw





丁寧にキノコを洗って石突を削ったら

天ぷら粉を付けたら油の中へ




忙しかったから久々の料理

やっぱり料理は楽しいねぇ!



粉を溶いたり揚がる音を聴いたり

何かを作るって本当にいい


あとはいかに美味しく仕上げるか

衣の色や揚がる音 温度に注意して

最後はしっかり集中する


食材が一番美味しくなる瞬間を

判断して油から上げていく



あぁ~これが料理w



今年最初のキノコの天ぷらの完成

なんとも綺麗ですねぇ






それからフウセンタケは

お吸い物にしてもいい出汁が出る!






忙しかった9月の最後の週


採ってきたこのフウセンタケの

天ぷらとお吸い物を

いただくことができました!




本当はみんなで飲みやりたかったけど

翌日も仕事なのでそれは来週にしよう!


とりあえず9月のお話しは

鮎とキノコの2つでお終いw



さて次回は秋本番

10月のお話しに入りますよ~


今年も松茸のお話しがあるのか!?

ってことでご期待ください






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