今年の初物！山菜の天ぷら

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前回からの続きです！

包丁も研いだしあとは母ちゃんが

魚を買ってくるのを待つだけ

と思ってたら一匹物が

全部売れてしまっていたようです

切り身を切るだけになりましたｗ

さて採ってきた今年最初のタラの芽！

まだコゴミは生えてないんだけど

知り合いからいただいたので

一緒に天ぷらにしたいと思います！

山菜の天ぷらってとっても綺麗だね～

揚がっていく様がなんともいい！

今日は家族の晩ごはんで

これを食べるだけなので

いつもの気合の盛り付けはしませんｗ

それは来週たくさん採れてからやります

今日は適当なのでビールを飲みながら

普通の晩ごはんのお料理♪

母ちゃんがウズラの卵が余ってるから

一緒に揚げてくれと持ってきたので

タラの芽とコゴミと卵の天ぷらが完成！

春の天ぷらの色だね～

鮮やかな緑がなんともいい！

今日は甥っ子も姪っ子もいるので

楽しい食卓になりました

ついに山菜の季節が始まりました

今回は普通の晩ごはんでしたが

次回から本気の山菜編をやりますｗ

一週間遊びに来てた

姪っ子と甥っ子が帰ったので

我が家はとっても淋しくなりました

毎晩繰り広げられた

戦いごっこもトランプ大会も

なくなってちょっと淋しいですｗ

それにしてももうすぐＧＷですね～

去年は親父が体調を崩したので

ＧＷは俺が全部仕事を代わってやったけど

今年は遊びまくってやるｗｗｗ

山に川に海に！何しようかね～

さて次回から始めるシリーズで

気合の料理も気合の盛り付けも

山菜でやりますのでお楽しみに～

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コシアブラとシイタケの回収

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前回からの続きです！

タラの芽を採ってからコシアブラを

見に行くことにしました

山つつじの咲く山道を通って

コシアブラのある場所に到着！

こっちはまだまだのようです！

こんな感じの芽になってる！

こっちも来週かな！

ついでにシイタケも見て帰ることにしました

あるある！

美味しそうなシイタケが生えてました

雨が降ったから大きくなってる

今日採らないと痛みそうな感じだ！

それにしても・・・

目で見て分かるくらい生えてる

タラの芽を取り出して

シイタケでカゴがいっぱいになりました！

今日はカゴいっぱいシイタケが採れました

来週はカゴいっぱい山菜が採れるといいな！

そういえば今晩は妹と来てるので

刺身用の魚を母ちゃんが

夕方買ってくるって言ってた

その前に最近包丁を研いでなかったから

綺麗に研いでおいこう！

本焼とか色々包丁を持ってるけど

この銀三の柳刃が本当に使いやすい


本焼の柳刃がフェラーリなら

この銀三はプリウスって感じかなｗ

そういえばＧＷは安来の刃物祭りがあるから

今年も行ってみようかなぁ

山菜の天ぷらのお話はまた明日！

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タラの芽を見に行く

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先週の先週のお話なんだけど

姪っ子と甥っ子が遊びに来てます

我が家はとってもにぎやかになりました！

土曜日は子守や掃除とかして

珍しく遊びに行きませんでした

ところで毎年遊びで畑をやってましたが

今年は親父に畑を耕すように頼まれた

人生初の耕運機を使ってますｗ

機械が耕すんだら楽勝だと思ってた

でもけっこう大変でした！

旋回するときとか力がいるし

重いし遅いからだるくなるしｗ

耕したらジャガイモを植えます！

ジャガイモを植えないと

食費が全然違うと母ちゃんが言ってた

俺達も飲みの料理が足りないと

とりあえずジャガイモの使うことがよくあるｗ

ジャガイモってほんと便利だよね～

そういえば今年は俺の畑に

何を植えるか決めておかないと！

そんなことを考えながら

畑を耕し終えました

翌日の日曜日はタケノコ掘り！

めいちゃんとあっくんと

一緒にタケノコを掘りました！

我が家のタケノコは庭にも生えるので

子どもにも安全なタケノコ掘りｗ

これでお婆ちゃんに美味しい

料理を作ってもらおう！

午後からはタラの芽の様子を

見に行くことにしました

山道を通ってタラの木があるところへ

まだちょっと早いかな～

遠くから見るとまだ芽が出てない感じ！

まだこれくらいの可愛い芽です！

これじゃあ食べられないね～

でも食べられそうなのもある！

今年最初のタラの芽だ～

少しだけタラの芽を採ることができました！

今晩は初物で天ぷらができる

それにしてもすごく大きな芽！

これなら食べ応えがありそうだ～

本格的に採れるのは来週になりそうです！

来週はみんなで山菜飲みができるかな

少しこの場所から上ると

山つつじが毎年たくさん咲いています

この時期が一番綺麗に咲く頃

やっぱり春はいいね～

タラの芽をいくつか採ったし

まだ早いかもしれないけど

コシアブラも見に行ってみようかな！

続きはまた明日です

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カサゴとアマダイの刺身

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前回からの続きです！

ここで寝てたﾀﾑｹﾝもegaも起きてきましたｗ

最後はお刺身をいただきましょう

yataboyの釣ったカサゴがまだ残ってる！

俺とhiroが渓流にいる頃に送られてきた写真

カサゴはいつものように炙って刺身にします！

ところで本日はさらに珍しいものが・・・

hiroの山口に住んでる親戚が

甘鯛をくれたらしい！

それも釣ってすぐのをサクにして

飲みに来る前に渡してくれたとのこ

甘鯛の刺身なんていつぶりかなぁ！

これは思わぬ嬉しい刺身が加わりました

最後の料理はカサゴの炙り

甘鯛の刺身です

釣り立ての刺身を二品盛り付けました

この豪華なお刺身を部屋に持って入る！

どっちも店なら時価の刺身だね！

ところで前半に広島駅のカルディで

イベリコブタとワインを

買ったお話を書きましたが

広島駅の酒屋さんで日本酒も買いました

それも生酒をその場で瓶に入れてくれる

斗瓶囲いってやつでした！

あの丸い瓶から直接移してくれました！

栓を開けたらすごくいい香りがします

小樽で買った桜の徳利でいただきましょう！

箸置きは錫の桜の花びら

ブログの更新が遅いけど

このお酒を飲んでる頃は

まだ桜が咲いていました

桜の時期だけ使ってる大切な徳利

四季の器や酒器があるのが

和食器の楽しさだよね～

この徳利を買ったのは

ブログを書き始めた最初の年でした

人生で二度目の北海道小樽

初めて行ったのは高校の修学旅行で

昔からガラス製品が好きだった私は

修学旅行で行った小樽で

色々見て回りたかったけど

当然仲間はガラスなんて興味ないので

みんなと行動を一緒にしたから

小樽の有名な北一ガラスを買えなかったのが

とっても心残りでした

それから１０年が経ちもう一度

小樽に行くことになりました！

古い読者の方は北海道の旅行編を

読んでいただきた方もいるかもしれませんが

会社の成績が良かったのでメーカーから

北海道旅行にご招待いただきました

朝日山動物園に行ったり

夜のすすきので遊んだり

ジンギスカンや高級な海の幸をいただきました

そして最後に行ったのが小樽

１０年越しの想いをとげて

買うことができたのがこのグラス

春になると思い出す

北海道の大地

またいつか北海道に行きたいなぁ

そんなことを想いながら

yataboyの釣ってきてくれたカサゴと

hiroの持ってきてくれた甘鯛をいただきながら

今晩もとっても楽しい飲みになりました

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