俺達の田舎暮らし

俺達の田舎暮らし

広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2016年2月9日火曜日

久々の東京!



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田舎暮らしのお話が

しばらく遠ざかっていて申し訳ないです


ところで

久々に東京に行くことになりました

日曜日は予定が決まってるけど

土曜日は一日フリーなので

家を早く出ました


早朝6時のバスに乗って広島駅へ


新幹線乗るのも久しぶりだ!





  
けっこう混んでたので

グリーン車にしました


ド田舎から久々に出るので

ちょっとだけ贅沢してみるw


快適なグリーン車で

タブレットを使いながら暇潰し♪






俺のはXPERIA Z2だから

ちょっと古い型だけど



Bluetoothマウスと

Sonyの純正Bluetooth キーボードを

付けてPC化しています


見るだけなら問題ないけど

ブログを書いたりはキーボードがないと

効率が悪いんだよね~


俺の使ってるのはこれ


SONY Bluetoothキーボード BKB10

薄くて持ち運びも便利です!


タブレット自体にケースを付けてるので

立てることができますが


ケースを付けてない人は

ケースとキーボード一体型の

こんなのもあります!




さらにZ4をお持ちの人は

こんな素敵なキーボードある!


タブレットをはめ込むと

立てかけて角度を変えることができる


そしてなにより羨ましいのは

フラットパットがあること


私はマウスよりフラットパットを

使うのでこれは羨ましい!



Z2とZ3は対応してないんです



なのでフラットパットのない

キーボードはマウスがないと

使いにくいです!


文字をキーボードで打って

画面タッチだと面倒なので・・・


私の使ってるのはPleasant超薄型

カラフルワイヤレス マウス













あとはビールを飲みながら

品川駅に着くまで

ブログを書いたりしますw








本当に久々の東京です

品川から山の手線に乗り換えて

渋谷に到着しました!


懐かしのスクランブル交差点





毎日のように行ってた渋谷

やっぱり都会もいいね~


今晩は渋谷に宿をとりました

ところで今回はあまり時間がないので

色々行きたいところはあるけど


行くところをかなり限定しました



とりあえず彼女にお土産を

買って帰らないといけないので

渋谷の街を見て回ったんだけど


なかなか思うような物がない・・・



しょうがないので

彼女の好きなブランドの物を

何か買って帰れば

まず外れはないだろうと思い


スマホで検索してみました


彼女の好きなブランドは

Delyle NOIR

お店の場所はどこかなぁ・・・




え?



渋谷109って書いてある・・・





マジかよ!!!


若い頃は何度か行ったけど

この歳で渋谷109はキツイってwww




でもしょうがないので

このお店に行くことにしましたwww


ちなみにこんなお店です


109の4階に上がりお店を発見!




広島にも同じショップがあるけど

109店は雰囲気がかなり渋谷って感じ

想像以上にこれは入りにくいwww




かなり躊躇したけど

頑張ってお店に入りました




買い物してる間

ショップのお姉さんに色々

聞かれながらこの場違いの空間に

変な汗がいっぱいで大変でしたがwww



なんとか買い物を終えました!




結局このピンクのバッグを購入




バッグ買うだけですごい疲れました・・・




ところで今回の東京は

どこに行こうかすごく迷いました


候補にあげてたのは


代官山か表参道で服を買う


新宿の伊勢丹でビジネスアイテムを買う


昔住んでた駒沢に行って

公園を散歩してカフェでまったり





などなど考えたんだけど


今回はどうしても合羽橋に行きたい!

実は最近熱伝導率のいい

銅の調理器具を集めています!


ネットで見るだけじゃなくて

実際にお店でも見てみたいんだけど

なかかな売ってる場所がない


そこで東京行が決まったときに

部屋の銅鍋を眺めながら

調理器具といったら合羽橋じゃん!

ってそのときに思いました


俺達の田舎暮らしを

もっと楽しくしてくれる

素敵な調理器具を探しに

次回は合羽橋のお話を書きますよ~



お楽しみに~♪





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2016年2月4日木曜日

スイッチ ウィジェット



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冬ですね~

することないですwww


毎年冬になるとブログを書かない

ryoさんですが毎日見に来てくれる人が

いるみたいなので何か書きますw



ところで日曜日に

三年近く使ってたスマホを変えました


よくまぁそんなに使ったもんだと思う



でも実際にはXPERIAのタブレットを

持ってるのでスマホを長く使えました


スマホだけなら

とっくに変えてた思うんだけど

タブレットもキャリアで契約してたので

モバイル通信が使えたこともあり

あまり苦労はしませんでした


ただ長くスマホを使ってる人は

分かると思うんだけど

だんだんメモリーがなくなってきて

色々削除してもアプリとかほとんど

入らなくなってくる


最後の方はほとんど

ガラケーと変わらないくらいまできたwww


ちなみにスマホを買ったときに

アップしたと思うんだけど


ずっとPRADAフォンを使ってました


モノクロに統一されたアイコンで

まさにPRADAの世界観を感じる

すごくクールなスマホだと思った





そしてPRADAフォンのユーザーは

みんな騙されたあの素敵な

お天気ウィジェットがまさかの

標準のものじゃなかったwww


あれを入れるのに

ZIPファイルを海外のYAHOO

のサイトだったかでダウンロードして

それを解凍ソフトを使って開けて


なんか色々してやっと手に入る

すごいやっかりなものでした


たぶん諦めた人いっぱいいると思うw


しかも入れることに成功したのに

一年後にはアップデートで使えなくなるという

残念すぎるお話でしたwww


まぁそんな思い入れのある

最初のスマホでした


大切に永く使ってあげれたので

彼も本望でしょうw




ところで今回はタブレットと同じ

XPERIAにしました


大きさすげー悩みました


私はドコモユーザーなので

XPERIA Z5コンパクトってのがある!


すげーでかいの、普通にでかいの

コンパクトなヤツ 3つあると悩む


でっも結局コンパクトにしました

タブレットがあるのスマホは

小さくていいかなぁと思った結果です


機種変が終わってから

色々アプリを入れて

使いやすいようにカスタム


最初のスマホを買ったとき

カスタムするのが楽しかったのを

しみじみ思い出しましたwww


ところでPRADAフォンのときにあった

GPSとか明るさとかWe-Fiの切り替えとか

全部できる一列のウィジェットがないのが

すごく不便だと感じる・・・




そこで探したら便利なウィジェットがあった

名前はPowerToggles


スイッチウィジェットと

Google Playで探すと出てくる



英語なのでちょっと苦労したけど

いじってたらすぐに分かった


最初はスイッチだけだと思ったら

アプリも配置できるのが分かったので


HOME画面に使用頻度の高い

スイッチ系とアプリを配置して

その他はフォルダーに入れてみた


ほとんどがHOME画面で完結する

こんなHOMEにしてみた




HOME以外の隣の画面は音楽とか動画

反対はカレンダーや天気

などなど入れてカスタム!


スマホで嫌いだったのが

アプリって形も色もバラバラのアイコンで

統一感がないこと・・・


PRADAフォンのときは

全部モノクロのアイコンに変えて

統一感を出してたけど


今回はこんな感じにしてみた


PowerTogglesを使うと

一列の並べられるのは最高で8個


ちなみに全ての列にSettingを

入れてるんだけどこれがあると

すぐに中のアイコンを変えたり

色々変更することができるので便利


下の二段のSettingは白いアイコンに

変えてあるんだけど


中身は上の段のグレーのSettingの

内容と同じになってます

色の統一のためにアイコンを変えてます


あと設定でアプリの名前を

下に表示できるんだけど

これも編集して全部英語にして

見た目の統一感を出しました


ちなみにSettingを入れなくても


PowerTogglessで作った配置は

バックアップをとっておくこもできます!



まぁそんな田舎暮らしを

楽しみに待ってる人には

何も楽しくないお話でしたが


来週は久々に東京に行くので

すごく楽しみです!



どこ行こうかなぁ♪





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2016年2月1日月曜日

TWIN Cerrmax Limited Edition 


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包丁マニアの私は現在

刺身包丁を特注で打ってもらってますが


今日は和包丁ではなく

洋包丁のお話です


新しく買った包丁は

双子のロゴで有名な

ドイツのツヴィリングの包丁です


たぶん私が料理をやり始めたのは

高校生の頃だったと思うんだけど


我が家には親父の趣味で

和包丁も洋包丁もたくさんありました


グローバルって包丁と

ツヴィリングの包丁がありました

ずっとそれで料理をしていたんだけど


東京の大学に進学するときに

母ちゃんがツヴィリングの

包丁を持たせてくれた


そのときそんなに意識してなかったけど

人の家の包丁を使ったときに

俺の包丁はよく切れるんだなぁって

思うようになりました


大学を卒業してから実家に戻り

安来の刃物祭りに行ったりして

包丁への知識もかなりついてきた



それで包丁について色々調べるよに

なってきたんだけど


いつか家を建てて自分の

キッチンができたときは

こんな包丁が欲しいなぁって

ネットでよく眺めてました


色々調べるとツヴィリングには

数種類ある包丁のハイエンドモデルに

TWIN Cerrmax 67

TWIN Cerrmax 66

ってのがあるのが分かりました


その後に直営店に行って

ツヴィリングの包丁を何本か

実際に見て触ってみました


ハイエンドモデルはとにかく高いので

別なモデルでもいいかなぁって

思ったりしてたけど実際に握ると


他のモデルの包丁とは

ハイエンドモデルは全然違う


重さ バランス グリップのフィット感

とにかく最高の包丁でした



TWIN Cerrmax 67

これは赤いグリップが特徴で

ダマスカス模様になっていて硬度67という

異常なほどに硬い鋼の包丁

これがツヴィリングのハイエンドモデル






TWIN Cerrmax 66

これは黒いグリップで

ダマスカス仕様ではない包丁






やっぱりダマスカス模様の

ハイエンドモデルが

カッコいいよね~!


でもグリップは黒が好きかもしれない


とか悩んでたら



なんと

2013年に黒いグリップで

ダマスカス模様の限定モデル

TWIN Cerrmax Limited Edition

ツインセルマックス リミテッドエディション

こんなのが発売されました



ヘンケルスジャパンの設立40周年と

TWIN Cerrmaxシリーズ誕生10年を

記念して発売!!!


ただ残念なことに三徳包丁のみ


三徳包丁は使わないので

買うことはなかったんだけど


翌年にはなんと同じモデルで

20cmのシェフナイフが発売!


これは購入させていただきました


そして去年の年末から

ぺティナイフも発売されました!


すぐに注文したんだけど

それがついに届いて

シェフナイフとペティナイフが

揃ったのでブログに載せることにしました



こちらがその届いたときの写真!


丁寧に包装された箱




中にはマグネット式の

丈夫なケースが付いています





開けるとシリアルナンバーや

メンテナンスに出すためのハガキが

入っていました




そしてこちらが

TWIN Cerrmax Limited Edition

ぺティーナイフです!







とっても美しいぺティです!







見た目に普通のTWINCerrmaxとの違いは

グリップの真ん中に大きくツヴィリングマークが

入ってるところです





ダマスカス模様も

すごく美しく出ています!





一番下のところに


ONE OF 240

と書いてありますが


なんと240本限定の販売!


240人しかこの包丁を所有できない

超希少品です!





こんな包丁を二本も買ってしまった


ただの素人の料理好きがwww




ところで肝心の切れ味なんだけど


それはそれはすごいよ!


ほとんど剃刀の切れ味だね


野菜を切ったときの

切れ方が今まで感じたことのない

切れるというより入っていく感じかなぁ


試しに手の毛を乾いた状態で

剃ってみたら毛が切れた!


怖いくらい切れます!


そしてなにより美しい





ちなみにこれはドイツの包丁ですが

完全に日本の包丁なのです!


なぜかというとこの包丁は

日本有数の刃物の産地

関の刃物工場をツヴィリングが

買収して作ってるいるからです


日本の職人が全ての工程を仕上げた

まさに日本の包丁!


しかも使われている鋼は

MC66と呼ばれていますが


これはほとんどの和包丁に使われる鋼

青鋼や白鋼を作ってるいる

日立金属の作ったZDP189という鋼です


素材も工場も職人も全て

日本の物ということです!


それをドイツのツヴィリングが

デザインしているといった感じ


ただ素晴らしいのは

今まで関での包丁造りは

作られる工程が別々だったものを


一環して全てツヴィリングで行い

安定したクオリティで素晴らしい包丁に

仕上げているということ!


世界的な大手企業と

日本の伝統技術が合わさった

からこそ完成した新しい包丁造り



とくにこの

TWIN Cerrmax Limited Editionは

関市のツヴィリングJ.A.ヘンケルスの

ナイフ工場の技術の粋を集めて作られたと

HPに書かれています



もうこれで生涯洋包丁は

買わなくてよくなりました


ただ気になるのは硬度67・・・


まだ研いでないけど研げるかなぁ


前回手に入れた青二の

本焼包丁でもかなり苦労したけど

それを上回る硬度なわけだからね~


砥石はほとんどの番数そろえてるから

なんとかなると思うけど

もしかしたらもっと荒いのが一つ

必要になるかもしれないね~



それにしても

また料理が楽しくなりそう


そして何より生涯使える

相棒ができて嬉しい






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豪華刺し盛り


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先日の大雪はすごかったです

雪深い広島県の北部は


みかんの育つ南部とは

気候がまったく違います


一番気温の低い日は

-10℃になりました・・・







ところで書いてなかったお話で

正月が終わってから


妹二人が旦那二人が

遊びに来たのですごくにぎやかでした


晩御飯のメインは俺が任されたので

気合の刺し盛りを造りました


購入したのは瀬戸内海の天然鯛

メバル・アンコウの肝・中トロブロック・アジ

サザエ・ヒラメのエンガワ・ウニ・イカ


みんなお刺身を楽しみにしてるだろうから

超豪華な刺し盛りです


これかだけ買ったら

1万円超えましたwww



まずはアン肝を蒸します





酒で洗って臭みを取るのがポイント!







ラップで巻いたら

20分くらい蒸していきます






次は山口県産の天然鯛をさばきます






ところで去年

青二本焼一尺の刺身包丁を

手に入れてブリをさばきましたが


実はもう一本八寸の刺身包丁を

特注で職人さん打ってもらってます


こちらも本焼きで特注しましたが

素材がただの本焼きじゃない!


おそらくこの素材で本焼きなら

世界で一番切れる包丁になると思う



包丁の完成は5月頃らしいので

そのお話はその頃に書きますが


八寸の刺身包丁をオーダーしたので

今使ってる白二八寸の刺身包丁が

いらなくなってしますので


明石に住んでる妹の旦那に

あげることにしました


魚の美味しい明石に住んでて

魚がさばけないのはもったいないので


鯛を使って妹の旦那に

さばき方と刺身包丁の使い方を

教えてあげました




刺身の切り方とか盛り方とか

あと女子に大人気モテ料理とかw


こんな感じです!




そんなことしてたら

時間がなくなったので


写真を撮ってる暇がなくなって

完成したのだけなんとか写真を撮りました


この皿60センチある

超巨大皿だから写真だと

魚が小さく見えるよね!


時間がないからけっこう

雑になったけど美味しそうでしょ!



ウニ盛るの忘れてたから

あとからウニを乗せて出しました


これは盛り上がったね~


人数が多いから

妹二人と子どもたちは

別のテーブルに座ってたので


旦那と作った鯛の刺身は

そっちへいきました




これが全部なくなったからすごいw


山奥に遊びに来てくれた

旦那二人ですが

海の幸でおもてなしでしたwww




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