卓上七輪で焼き松茸

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夏から漬けてた

山桃酒を飲んで

美味しい落ち鮎を食べて

からの続きです！

この落ち鮎を食べた時点で

かなり心は満たされたけど

今日は一本だけすごいのが！

まずは外で熾した炭を

卓上の七輪に入れて

部屋に持って入りました

本日のメインは松茸！

まだ焼き松茸だけ

やってなかったので

今晩はこの大きいので

酒を飲むぜ！！！

香がすごい！！！

もうたまらんね～


秋の大好きな光景

三人で松茸に釘づけになって

焼きあがるのを待ってたｗ

火が通ったので

三人で分けました！

今年もこれで飲めることが

本当に幸せだね～

今年は松茸も不作でした

たぶんこれが最後かな～

また来年まで鮎も松茸も

待つことになりそうです

これから県北の寒い寒い冬が

やってくるからね～

美味しい天然の食材が

簡単に手に入るのもあと少しだ

鮎も松茸も本当に

ダメな年だったけど

でも本来自然ってそういうものだよね

スーパーで山ほど同じように

食材が並んでるから

きっと麻痺してるんだと思うけど

少しでも自然の恵みをいただけたから

感謝しないとね！

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今季最初で最後の落ち鮎

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昨日の山桃酒を

三人で飲んでからの続きです！

山桃のお酒に続いて

本日の美味しい食材は鮎！

今年は雨ばかりで本当に

残念な年でした

例年なら家の下の川で

鮎を獲ってきて毎週飲むっていう

お金のかからない贅沢な

飲みができてたのに

今年の雨ばっかりの夏ときたら・・・

ここでちょっと

今年を振り返ってみるけど

まず最初に潜ったのは

７月の終わり頃でした

この日はなんと言っても

鮎だけじゃなくて鰻も獲れた

初夏の美味しい鮎を

塩焼きにしてみんなでいただいた！

そしてブログ仲間の

いのちめぐるたんぼの

新井さんからもらった

無肥料無農薬の

日本一すごい自然枚米！

この自然米と天然ウナギを

コラボさせて鰻丼を作った！

こんな贅沢な食い物ないね！

ってくらいうまかった！

そして夏本番の８月

まさかの雨続きで

潜ることすらできなかった・・・

そして９月の後半にどうしても

新井さんにお米のお返しがしたくて

潜ってみたら

なんとか５匹だけ獲ることができた

油ののった子持ちと白子持ちの

最高の落ち鮎でした！

潜って獲ったのはこの二回だけ

例年だと考えられない・・・

１０月に入ってから

最後に潜り納めに行ってみた

ちっとだけ期待したけど

やっぱりもう一匹もいなかった・・・

今年は一回しか

鮎を食べられなかったね～

でも実はこの前

地元の人から冷凍の

落ち鮎をもらった！

この人の鮎の獲り方は

川全体に一列網を張って

残ってる鮎を文字通り

一網打尽にする漁法です

組合の株を持ってないと

できないらしいんだけど

ほとんど漁師みたいな人だから

いっぱい獲れたみたいで

最後の落ち鮎をもらうことができた

二人とも鮎が焼きあがるまで

すごいワクワクして待ってますｗ

焼きあがったよ～

今年の落ち鮎です！

これは酒を飲むしかねぇ！

みんな大喜びでした！

今年の落ち鮎に乾杯！！！

ﾀﾑｹﾝは鮎が好きすぎて

頭から食べてましたｗ

俺のは子持ち鮎！

これと酒を飲むのが一番幸せ・・・

今年は貴重すぎて

俺とhitoは骨を揚げて

最後まで食べたｗ

ﾀﾑｹﾝは焼いたのを

頭からすっかり食べてしまってたｗ

鮎くらいで大げさだと

思って見てる人も

いるかもしれないけど

昔、猫をたくさん飼ってた時に

他の魚は何を焼いてても

全然興味をしめさないのに

鮎を焼き始めたときだけは

ガスコンロの前に

猫が全部集まって

にゃーにゃー

にゃーにゃー

もう大騒ぎになってた！

ほとんど狂ってる状態に近かった

食べてるときも

皿から取ろうと必死になってた

そして食べ終わった骨を

猫に与えると

フガー　フガ　フガ

ってうなりながら必死で

鮎をむさぼってた

hiroの家の猫も

鮎を焼くと同じだったらしい

たぶんこのあたりの家の

猫はみんそうだと思う！

この香と味

猫も人間も大好きな

本当に美味しい故郷の

大切な大切な味

最後になんとか食べることが

できて本当によかった

まだ飲みは終わらないんだけど

続きはまた今度

次回は秋のメインのあれですｗ

お楽しみに～！

２０１２
故郷の落ち鮎

２０１３
落ち鮎と松茸御飯

２０１４
能登へ贈る落ち鮎
今季最初で最後の落ち鮎

２０１５
松茸と落ち鮎
松茸の天ぷらと落ち鮎の塩焼き

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