俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2014年9月28日日曜日

松茸狩り



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秋ですね~

松茸ですね~


俺の住んでる広島県の北部は

夏には鮎が獲れて

秋には松茸が採れる

素敵な場所です!


今年はまさかの雨ばかりの

夏になってしまって

鮎はまったく獲れないという

悲しい結果になりましたが


そのぶん秋のキノコには期待!


そしてついにキノコシーズンが始まる



昼からは彼女とコスモスを

見に行く予定だったので

親父に朝早く出よう!


ってしっかり前の晩に言っておいた


そしてこのシーズンになると

ブログに登場する叔母にも

明日は早く来てね!


って言っておきました


当日親父がビクの紐が切れたから

農協に買いに行ってくる

って買い物に行ってしまった・・・



ビクって背中にしょう

キノコを入れる竹籠のことね




今日は早く山に行こう!

って言っておいたのに!!!



親父は紐を買ってくると

悠長に紐を変え始める


超マイペースな親父に

早く行こうって何度も言ったら


どうした?なんか予定あるんか?


だって・・・ ・・・



昨日あんだけ言ったじゃんか!



と思いながら諦めて

準備ができるまで待ってました



結局出発したのは朝10時すぎ


これだと間に合わないから

俺だけ途中で下山するこにした




だんだん慣れてくるんだけど

シーズンの最初って

体がしんどいよね~


斜面も急なところ多いし!




ありました最初の一本目

すでに傘が開いて

虫にも食われてる・・・





開いた松茸は香が強くなるから

松茸ご飯に向いてる


でもあんまり綺麗な

松茸じゃないね・・・





まぁとりあえず一本あって良かった!


続いてあったのが

小さい頭を少し出してる松茸





柴をかいてみると

もう一本下にもあった!





撮影するまで待ってもらったw

小さいけどこれは綺麗だね!





とりあえず松茸が採れた!


これでいい酒が飲めるな~

って思いながら足取りが軽くなる


松茸料理は色々だけど

俺は松茸の天ぷらが

一番好きなんだな~


去年もけっこう松茸の

お話をのせたけど

今年もそこそこいけそうだね!



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2014年9月26日金曜日

マトウダイとアスパラ



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先日会社の役員さんから

魚をさばくのを依頼されました


このシリーズよくやってるけど

うちの役員さんは

知り合いの漁師さんと

物々交換をして

大量の魚をもらってきます


そしてなぜかさばくのは俺w


過去には巨大なシイラ

アイナメ トビウオ ハモ

などなどさばいてあげました



そして今回はマトウダイ!

これを大量にもらったらしく

仕事帰りにご自宅に行って

お刺身にしてあげました


ウケたのがさばくための

いい包丁が買ってあったことw


おかげですごく楽にさばけたけど




お礼にマトウダイを

15匹もいただいたwww


家に帰ってから

マトウダイをさばいて

ビールを飲むことにした


親父はビールを飲みながら

俺がさばき終えるのを待ってるw


マトウダイってこんなヤツね!




とりあえず二匹だけ

刺身にすることにした




マトウダイって白身で

けっこう美味しい魚です!


肝も食べられるけど

溶けるようなカワハギの肝と違って

しっかりしてる感じ

味もさっぱりした肝


肝は5匹分取り出しましたw



親父と二人で晩酌の

酒の肴だから

いつもみたいな気合はなく

適当な盛り付けwww


ネギがいっぱいあったから

使いまくったw





あとは唐揚げか

煮付けかムニエルで食べる用に

さばいておいたら


なんか顔が怖いことになった・・・





お刺身は醤油とポン酢の

二種類用意して食べました


親父とゆっくり二人で

新鮮な魚で飲みました




翌日は母ちゃんが

知り合いからアスパラを

もらってきた!


とにかくフライが美味しいから

フライで食べてね!


ってフライごり押しだったので

フライでいただくことにした





これは旨かったね~

ビールがすごく進んで

足りないから追加で揚げて食べた



そんなもらい物で

楽しい晩酌のお話でした



東京の都会暮らしから

すっかり田舎者に戻ったけど


食べ物といったら全て買ってたけど

田舎にいると色んなものがもらえる

それもとっても新鮮なものばかり


都会にいた頃お金があれば天国

なければ地獄って感じだった


俺は昔から歩合制の高い仕事

ばかりしてきたからその感覚が強い


田舎に住むって食を愛してる人には

すごく向いてると思うけど

そのぶん手間がかかるよね!


少なくとも食を愛し

手間も楽しめる俺には

この生活向いてるのかな


まぁそれも一度都会の生活を

してるからだと思うけど







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