俺達の田舎暮らし

俺達の田舎暮らし

広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2014年1月15日水曜日

キスの刺身


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新年会の次の日

タムケンが朝7時にやってくる


タムケンは年末からずっと休みがなくて

唯一3日が休みらしく


今日は一日中釣りがしたいとのこと




え~ お待たせしました!

ずっと買った物ばっかりで料理してましたが

ついに獲物で料理をする日がきました


このままじゃあただの料理ブログに

なってしまうとこでしたw



やっと俺達の田舎暮らしっぽくなってきた




だけど前日に新年会で飲みすぎて

眠い・・・ ・・・


頑張って起きてから

タムケンとyataboyと釣りに出発!



釣り場に到着するとさすがに南部は温かい!






温かくてのどかだね~

冬の間だけ南部で暮らしたいくらいだ




そうこうしてるとタムケンが一匹目をゲット!


って思ったらヒトデでしたwww




このあと俺も5匹くらいヒトデをゲット・・・


タムケンが5つ星を揃えたらいいことある!

ってわけの分からないことを言ってたw


でもちゃんとyataboyはキスを釣ってた




けっこう大きいから刺身にもなるね!


結局頑張って釣ってキスが二匹・・・

これじゃあ飲みにならないじゃんw


釣りを切り上げてから

地元に着いたらすっかり夜


もう俺も料理する元気はないし・・・


まさかのコンビニでおつまみを買うことになった


ポテトチップスとか買ったけど

こんなの買うの東京に住んでた以来w





この光景・・・

俺達の飲みではすごい稀だねw


タムケンはビール飲んでさっさと寝始めるwww


yataboyと二人で疲れ切ってしまって

ほとんど会話もなく飲んでたw



ここでhiroが今晩も飲みにきたので

わずかなキスをさばくことに





まずは極小キスのから揚げと

キスの刺身のアラで作ったから揚げ

少ないからちょっとでも無駄にしないw




このつまみの淋しいことw





大きい方のキスは気合で

こんな感じで刺身にしてみましたw




とりあえずこんな日もあるってことで


乾杯!!!





まぁお刺身は絶品だった


でももう少し食べたかったな~



冬の時期はしょうがないね!

釣れる日も釣れない日も

みんなで共有すれば楽しいよね





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2014年1月13日月曜日

新年会 総集編


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今回は新年会の総集編です!


みんなで新年会をするのに

何を作ろうかな~


って考えてて餃子を作ることにした!


でも・・・ 


まさかの餃子の皮を買い忘れる

アクシデントが起きてしまったw



しょうがないので餃子の皮から作ることに


餃子の皮




これで完全手作り餃子が完成!



さらに正月に買ったブリの鎌で

刺身を作ることを思いついた!


ブリの鎌



思いつきで作ってみたけど

これが意外と身がとれた!

ブリの鎌 刺身


油の一番のってる美味しいとこ

8キロのブリの鎌からとりました!


あとは腹と背の部位を合わせて

ブリの刺身盛り合わせ完成



yataboyとhiroが飲みに来たので

三人で火鉢に入れる炭を熾す!






火が熾きたので放置しといてから

飲み開始!!!


まずは手作り餃子から




いっぱい作ったから

いっぱい焼いたのにすぐなくなったw


手作り餃子最高でした!




続いてブリの鎌は一つ刺身にしたけど

もう一つはもちろん塩焼き!


ここが一番塩焼きで美味しいよね


ブリの鎌 塩焼き



餃子でしっかりビールを飲んだから

ここからは酒だ!!!


旧友里帰りして

新年会で飲んでくれって渡してくれた

粋な酒で乾杯!!!





このあとは熾しておいた炭を回収して

お気に入りの真鍮の火鉢に入れる


まずはヒレを炙ってから

直燗で酒を沸かしてヒレを入れる



直燗


冬は火鉢をだして酒を沸かして飲む

贅沢でしょ!




最後はブリの刺身で

ヒレ酒をいただきます!







楽しい楽しい新年会でした


ちょっと面倒でも火を熾したり

酒を沸かしたり


こういうことが楽しいんだよね~


レンジでチンしても熱燗はできるんだけど

それじゃあダメなんだ!


バカみたいなことばっかり言って飲んでるけど


その楽しさに俺達は風情とか情緒とか

そういのを取り入れながら楽しむ


自分たちのできる範囲で

とにかく楽しく特別な演出をするのが

俺達の飲み方だから


今年の最初の飲みがいい感じにできてよかった!




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