俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2013年11月26日火曜日

紫蛸

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この前書いた釣りのお話の番外編です!

実はあの日釣れた魚は


アコウとアジとハタ以外にもう一ついました

釣ったのはテル!!!




hiroが走ってきて

テルが蛸を釣ったからタモをだしてくれ!


って言うので急いでタモを組み立てて


テルの釣ったタコを引き上げた

やったこれで今晩旨い酒が飲める!


飲める・・・?

てか何これ・・・




なんだこのタコはwww




でも食えそうだから持って帰るwww

帰りの車の中でスマホで検索

俺は運転してたから見てないけど


テルとhiroが色んな意見を言い合ってたw


結局結論がでないまま家に着いたので

PCで色々検索してみたら


たぶん紫蛸ってやつじゃないかな~


釣った時は赤かったけど

家に帰ると紫になってた

ところで食えるのか?


調べてたらほとんど食べた記録がないw

一般的には食べるものじゃないみたいだね


どうも水っぽいらしい・・・


まぁ釣ったんだから食べてやらないとね~


まずは塩で洗ってたら

薄皮の中から大きな離れた目が見えるw


金目鯛なみのデカい目・・・

すげー怖いよこのタコwww


しかも洗ってたら薄皮が全部取れた・・・


水っぽいって書いてあったけど

たしかにこの足はほぼ水分だな・・・



頭の色と比べたよく分かる

これは水分だwww




刺身で食うのは無理みたいなので

とりあえず湯がいてみる


ちなみに煮ても水っぽくて

美味しくないらしい





湯がいてしばらくなげといたら

すごい小さくなってたw


やっぱりほとんど水分だったねwww


水っぽいならとりあえず炒めてみるか!

ニンニクとか入れたらいいかもw


ニンニクを探してたら

こんなにでっかいのがあった!

これで一欠けwww




とりあえず先の方を刻んで

オリーブオイルで火を通してから

バターを溶かし込んで紫蛸を投入


味付けは塩コショウでしてから

最後に粉チーズとパセリをふって完成


まずそうな食材をすごいごまかした料理www





中の水分は抜けて

水っぽさは無くなったんだけど

中がスカスカになってたwww


hiroとテルが感想をくれたんだけど

これは安いホルモンみたいだってwww



たしかに味もないし皮みたいな

ゴムみたいな妙な食感


 これとよっちゃんイカだったら

どっちを酒の肴に飲むかって話になって


どっこいどっこいだったwww


こんなに料理したのに激安の

よっちゃんイカと同等の扱いwww


次は釣らないようにしよう・・・





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2013年11月25日月曜日

今晩はアコウで飲み


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前回の続きです!


アコウが釣れたので

今晩はこいつで飲みをします




あとみんなで釣ったハタ

どっちも刺身が旨い魚だ!




まずはアジをさばこう!

毎回やってるけど面倒だよね~w




そして毎回やってるけど

開くのはさらに面倒w


そして今回はいつもより

小さいから大変でした!




でも・・・


このフライが旨いから

頑張って作ってしまう!
  



今週もお疲れ様でした!


市場が閉ってたから

どうなるかと思ったけど

魚が釣れてよかった!




畑の下仁田ネギが

気温が下がって美味しそうになってたので

ホルモノンと一緒に炒めました!



さてさてメインのお刺身なんだけど

ネギに続いて畑の大根も

美味しそうになってたので


カツラ剝きをしてツマを作ることにしました

これを刺身と一緒に食べたら美味しいよね!






そしてお刺身完成です!

 アコウは姿造りにしました



左下が真ハタの刺身

右は小アジの刺身

上がアコウの皮の湯引き






 今回も旨い酒になりました!


先週は川魚で今週は海の魚

どっちも美味しいね~


次回は何しようかって話を

たくさんしながら楽しい飲みが終わりました


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