俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2012年9月11日火曜日

約束の飲み

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金曜日の昼に後輩からメールが入る

今晩飲みませんか?


メールをくれたのは7月に一緒に試験勉強をしてた後輩

俺の資格試験は早くに合格が分かったんだけど

後輩が受けてたのは教員採用試験だから


二次試験まであるらしく結果が分かるのは9月末


とりあえず一次試験は受かって二次も終わって結果待ちだから

一段落ってことで飲むことにした!


だけどもっと早くメールくれたら色々準備できたのに・・・

買い物する暇がないから母ちゃんに電話して

晩ご飯の買い物と一緒に飲みの魚を頼んどいた

仕事から帰ってから刺身を造る




家にあった人参と外に生えてるシソの葉を添えて

ヒラメと鯛を薄く切ったり厚く切ったりして

九谷焼の鉢を使って刺身盛りにした!





パックの切り身一枚ずつだったんだけど

切り方と盛り付けでそれっぽくなるね!

切り身の残りは唐揚げにして




飲みの準備完成!

それでは後輩が来たので乾杯!!!




試験頑張って飲む酒は本当に旨いね!

飲みながら試験やってたときの話とか振り返ってた


二人で図書館に会館から閉館までこもって

最後の休憩に公園でノンアルコールビール飲んだ話とか




このときに試験終わったら酒を浴びるほど飲もう!

って言ってた


やっと約束どおり二人とも試験に合格して飲むことができて

この日は盛り上がって深夜2時すぎまで飲んで楽しい夜でした!


今年の夏が本当に楽しかったのは頑張ったからだね!

応援してくださったみなさんありがとございました☆



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2012年9月9日日曜日

じいちゃんの晩ご飯

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先週の月曜日の話なんだけど

子どもを連れて来てた妹と上の妹も帰ってきてて

月曜日は親父と母ちゃんと妹二人と姪っ子で海に行くそうです


それも民宿で一泊!


俺は仕事・・・


遊び過ぎて疲れきったサラリーマンの月曜日の朝

みんなは楽しそうに海に行く準備をしてた

このテンションの違い!


嫌になっちゃうよね~www


そんな感じで最悪の出勤をしたんだけど

この日の晩ご飯は当然俺が作る

晩ご飯作るの久々だ!


じいちゃんと二人だから和食にすることにした



ゴボウ・枝豆・ニンジン


最近まったく作ってなかった

手作りガンモやっちゃいます!



 具材は何でもいいんだけど


一般的なヒジキとか入れて

作るガンモも好きだけど


この組み合わせって色合いが

綺麗でよく作ってたオリジナル!



切ったあとの野菜は

少し湯がいて火を通しておく

しっかり水を切った豆腐と野菜をまぜる


この豆腐の水切りがしっかりできてないと

上手に作れないから注意!


水切りが出来を一番左右するかもね



俺はやったことないけど

レンジを使うと早く水切りができるらしい




下味を付けたら形を整えてから油で揚げる!




色々試してみたんだけど一番良かったのが

最初高温で表面を固めてから低温でじっくり揚げて

最後は高温で油を切るのが一番うまくいった




美味しそうだね~!


個人的にはこれに醤油をかけて

酒を飲むのが一番好きなんだけど



今日は飲みじゃなくて晩ご飯なのであんかけにしました

冷蔵庫にあった野菜を適当に煮て盛り付けたら

けっこう美味しそうに見える!


煮物を添えたので混ざらないようにアンは固めにしました




それから野菜がたくさんあったので

天麩羅もついでに揚げて野菜天麩羅の盛り合わせの完成




あとは秋刀魚とじいちゃんの好きな

シジミの味噌汁を作って

晩ご飯の完成!!!





じいちゃんプロみたいじゃの~って喜んでたw


酒飲むとき以外の料理久々作った!



たまには母ちゃんも家事のお休みがないとね~






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