鮎突き 第四話 究極の鮎

お盆が終わって翌週

今度は和歌山の妹が帰ってくるので

土曜日の昼すぎに少し潜りに行ってきました

午前中も早朝から色々

PCに向かって仕事をしてたし

多忙すぎてすごく疲れてたから

潜るか休むか悩みました

でも思い切って川行くことにした！

前回の感じから本流はダメそうなので

支流へ潜ります！

前回よりも上流へ来ました

この川は本当に綺麗です！

透明度が高いので天然の水族館

やっぱりこういうところの鮎が美味しい！

いくら天然の鮎でも

水が汚かったりよどんだ場所の鮎は

臭いだけで全然美味しくない

鮎は環境にすごく味が左右されるからね

これはきっと美味しだろいうね～

動画を撮ってるのであとで載せるけど

実はこの鮎は珍しく岩の中へ入り込んだから

岩の中で突いたんだけど


引っ張り出す途中でヤスが抜けてしまった

それで最後は手負いの鮎を素手で

岩の中から引っ張り出しましたｗｗｗ



それにしても意外に

上流の方が型がよかった！


個体数は少ないんだけど

その分エサが十分にあったのかもしれない


軽く潜って１０匹くらい獲れたので

妹たちに食べさせるには十分なので

今回は早々に終了しました！

疲れてたし体調も少し悪い気がしたけど

軽く潜ったらすごく元気になったｗｗｗ


妹が帰ってくるのは明日なんだけど


せっかく獲り立ての最高級の鮎があるので

このままhiroと今晩は酒を飲むことにしました

この最高級の鮎を最高の状態で食べたい！

今晩は気合入れて焼きますよ～

鮎といったらやっぱり蓼酢です

今年は大雨のあとは全然雨が降らないから

蓼の葉っぱも少し硬い気がする

硬いからしっかり擦ることにします！

色止めのご飯粒を入れてから

さらに酢を入れて完成です！

爽やかな香りのする蓼酢が完成！

醬油差しはお気に入りの

荒木桜子さんの作品です！

こちらでも購入できます

gallery 365

続いて備長炭で火おこし！

前回よりも型がいいので嬉しい！

これは楽しみですね～

あの綺麗な川の鮎だから最高にうまいよ！

hiroが来てくれたので

炭を見てもらってました！

もちろん今回も最高級の備長炭

今回はゆっくりじっくり焼いて

最高の仕上がりを目指します！


ガスで焼くのと備長炭は

仕上がりが全然違うからね！

二人でこの光景だけで酒が飲めるね～

って虫の声と鮎が焼ける音を聞きながら

最高の風情を味わって酒の肴にしました

田舎の夏は本当にいい

さっき獲ってきた鮎を外で

ビールを飲みながら焼くって最高の贅沢だ！

もうぼちぼちかなぁ～

二人で様子を見ながら

焼き上がりを確認しました

鮎美味しそうだね～

この鮎をこれからこれを食べるよ！

最高の設えをして

今晩の酒をいただきます


続きは次回です

一日一回クリックが有効なので応援クリック
お願いします！