ワカサギ 第三話 ワカサギのアヒージョ

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前回からの続きです

ﾀﾑｹﾝと煮付けを肴に飲んでたら

hiroも飲みに来たので

ワカサギの料理を始めます

とりあえず天ぷらは

外せないんだけど

ちょっと作ってみたい料理がる！

東京に行った日の晩は

けっこう高級なスペイン料理屋で

ワインと料理のコースを食べたんだけど

そのときにタラの白子アヒージョが出て

すごい美味しかったので

俺もアヒージョを作りたいと思ってました

もちろんスーパーの食材で

作ったんじゃあ面白くないので

色々考えてたんだけど

フキノトウとワカサギの

和風アヒージョなんてどうかなぁって！

そんな妄想をしてたら

どっちも食材が手に入ったので

今回はフキノトウとワカサギの

和風アヒージョを作ります！

ただ問題はワカサギが少ない・・・

やっぱり天ぷらがメインだから

使えるのは三匹だけですｗｗｗ

今度たくさん釣ったら

鍋いっぱい入れて作ろう

親父の持ってるアヒージョ用の鍋は

ワカサギ三匹に対して大きすぎるのでｗ

俺の１５ｃｍの銅のフライパンを

そのまま使うことにしました

釣り立てワカサギ

採り立てフキノトウ、畑のネギ

自家製ニンニクとタカノ爪

スーパーで買ったものは

マッシュルームだけです！

それから

秋にヤマセミのおばちゃんにもらった

銀杏が冷蔵庫に入れてあったので

これも入れてみよう！

もはやアヒージョと言えるかどうか

分かりませんがｗｗｗ

たっぷりのオリーブオイルで

揚がっていく様がなんともいいね！

さあ完成したので

今日の頑張った釣果をいただきましょう！

これ超美味しいｗｗｗ

フキノトウの苦味とオリーブオイルの

相性が最高にいい！！！

これを釣るまでどれだけ苦労したかｗ

hiroと今日の苦労を話しながら

いただきます！

ワカサギすげ～うまい！！！

この料理思った以上に

なんでも美味しくしてくれる

できればもっと食べたかったけどｗ

あと銀杏もいけるよｗｗｗ

山菜の時期になったら

山菜アヒージョもいいね～

ってみんなで話しながら食べました

料理って何でもありだから楽しい

東京で食べた高級なアヒージョより

自分たちで集めた食材のアヒージョは

格別でした！

ワカサギ　第一話　湖で釣り

ワカサギ  第二話  釣果と処理

ワカサギ　第三話　ワカサギのアヒージョ

ワカサギ　第四話　純銅の天ぷら鍋

ワカサギ　第五話　ワカサギの天ぷらと生原酒

次回はメインの

ワカサギの天ぷらです！

お楽しみに～(^_^)

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ワカサギ 第二話 釣果と処理

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前回からの続きです

これが頑張って釣ったワカサギ

ちょっと少ないけど

ボウズを覚悟してたから嬉しかった！

塩を振ってから

氷水でしっかり洗いました

ウロコもしっかり洗えば大丈夫

小イワシと同じ要領です

それにしても買ったワカサギは

何度か調理したことあるけど

釣ったワカサギは初めてだ！

活きもいいし！

味はかなり期待できそうです

それからちょっと気の早い

フキノトウも採ってきました

釣りたてのワカサギと

採りたてのフキノトウ

これで美味しい酒の肴を作るよ～

今晩は一緒に釣りをしたhiroと

ﾀﾑｹﾝと三人で飲みです

前日に仕事だったﾀﾑｹﾝに

釣れたら飲もうって言ってありました

なんとか釣れて本当によかった！

あとさすがにこれだと少ないので

雑草の間にわずかに残ってた

ネギを抜いてきました

ところで明日は金曜日で

普通に仕事なので

そこまで料理もできないから

お刺身のパックとか餃子とか

簡単なものも買ってきました

パックだって盛り付ければ

それなりに見えるよねｗ

それから煮付け用の

ウマヅラハギが美味しそうだったので

この前合羽橋で買った

銅の雪平鍋で煮てみることにしました

生姜と一緒に煮ていきます

とっても綺麗な鍋でしょ！

熱伝道率がすごく高いので

小さな火でも均等に火が通って

美味しい煮付けができそうです

最後に畑にあったネギを入れて

完成しました！

ﾀﾑｹﾝが来たのでまずは

冬の美味しいｳﾏｽﾞﾗﾊｷﾞの煮付けで乾杯！

ワカサギ釣りの楽しかった話をしながら

二人で楽しく飲みが始まりました

そういえばみんなで飲むの

本当に久々なので楽しみです！

次回はワカサギ料理が始まるので

お楽しみに～

ワカサギ　第一話　湖で釣り

ワカサギ  第二話  釣果と処理

ワカサギ　第三話　ワカサギのアヒージョ

ワカサギ　第四話　純銅の天ぷら鍋

ワカサギ　第五話　ワカサギの天ぷらと生原酒

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ワカサギ 第一話 湖で釣り

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お待たせしました！

しばらく田舎暮らしの

楽しいお話から遠ざかってましたが

祝日の木曜日に遊んできました！

実はある情報を手に入れました・・・

それはなんと

俺の家から３０分くらいのところで

ワカサギが釣れるらしい！！！

昔はこのあたりの大きな池には

ワカサギがけっこういたらしいんだけど

近年は外来種なんかに食べられて

絶滅してしまってる

昔はあの池でワカサギが

釣れたんじゃがの～

とかおじいちゃんの昔話を聞いたりして

すごく羨ましく思っていました

でもそれがまさか車で３０分の

ところに釣れる場所があるとは！

銅の天ぷら鍋も買ったし

ワカサギの天ぷらで

酒が飲めたら最高じゃん！

って思って木曜日にhiroを誘って

ワカサギ釣りに行くことにした

まずは前日釣り具屋で情報を聞いて

仕掛けや釣り方を調べました

釣れるといいねー！

当日の朝目が覚めてから

hiroの仕事が終わるまで

フキノトウを探しに行きました

ワカサギの天ぷらをするなら

やっぱりフキノトウの天ぷらも

食べたくなるよね～♪

でもさすがにまだちょっと早いかなぁ

広島県の北部はまだ雪が残っています

一生懸命探してると

一つだけありました！！！

でも一つじゃあ足りないね・・・

まぁそれでも一応採っておきました

朝はすごく冷えてるけど

今日は暖かくなる予報！

日がだんだん差してきました

休みの朝ってワクワクするよね～

魚を入れるクーラーには

屋根の下の雪を入れました

hiroの仕事が終わってから

１０時前にワカサギ釣りに出発！

初めてのことをするって

すごくワクワクするよね～

hiroも前日からすごく楽しみにしてました

まさかこんな近くにワカサギが

釣れる場所があるなんて

それだけで嬉しくなってくる

ちなみに場所は

神石高原町の神龍湖！

だいたいの場所は知ってるけど

二人ともほとんど知らない場所

湖の近くまで来ると

神龍様がいらっしゃいましたｗ

湖までは渓谷が続いてました

hiroがアフラックが泳いでる・・・

って言ってたｗｗｗ

ネットで見た情報によると

遊漁権を買わないといけないらしい

佐藤商店にて販売しているとのこと

すぐに見つけることができました

なんだか趣きのある佇まい

ちゃんとこれを買わないとね～

優しそうなおばさんが

色々教えてくれました

遊漁権は一枚５００円でした

それでは釣り場へ向かいます

よくある氷に穴を開けて

釣りをするワカサギ釣りとは違って

ここでは橋の上から釣ります

けっこう人がいました！

とにかく初めてやるので

まったくやり方が分からないけど

それがまた楽しいんだよね～

だけど不安はありますｗ

そうこうしてると地元のおじさんが

話しかけてきた！

どうやらおじさんは俺の持ってる

このクーラーボックスが気になるらしい

たぶん一番小さいサイズで2.9Ｌ

渓流を歩きながら持ち運ぶために

購入したものなんだけど

そのおじさんは

カタログで見てこのクーラーが

すごく気になってたらしい

おじさんのタックルボックスに

入れられるか試してみたいらしいｗ

貸してあげるとどうやら

おじさんのタックルボックスに

ぴったりのサイズで収納できたみたい

今度買に行くと喜んでました

そのおかげで仲良くなり

釣り方や魚がいる棚を

詳しく教えてもらうことができました

これは運が良かった！

仕掛けを準備して釣り開始

俺のはダイワの万能竿

モバイルとロッド

これがちょうどいい長さでした

いつも使ってたサビキ用の竿を

コノシロに折られたのでｗｗｗ


ちょっといい

万能ロッドを買いました


振出なので持ち運びがすごく楽です

hiroは昔ノリで買った

鱒レンジャーって竿ですｗ

釣り具屋のお兄さんの話では

この鱒レンジャーがワカサギ釣りには

ベストとのことでしたｗ

確かにアタリがすぐ分かる柔らかさ




一応ショップリンク貼っておきます

ところで俺達が到着したのは１１時くらい


おじさんの話では１０時以降まったく

釣れなくなったらしい・・・



それからは昼をすぎても

アタリすらない・・・



おじさん達に初めて来たのに

酷い日に来たね～


と哀れんでいただきましたｗｗｗ



この日は気温も高く

釣りにはすごくいい日だったけど

まったく釣れない・・・



別に天気がいいとか

気温が高いとかはあまり関係ないらしい


おじさんは何年もワカサギを釣ってきたけど

さっぱり分からんって言ってた



まさかのアタリもないまま

昼の３時が過ぎましたｗｗｗ


おじさん達はこんなに釣れない日は

初めてじゃ～


とかいいながら

帰って酒を飲んで寝た方がいいよ！

と帰っていきました・・・



俺達は釣れないと

酒が飲めないんだってｗｗｗ



昨日からあんなにワクワクして

ワカサギの天ぷらを夢見てたのに


まさかのボウズかよ・・・



心は折れそうですが

そのまま二人で粘って

３時半を過ぎた頃

まさかのアタリが！！！

この一匹すごく嬉しかったｗｗｗ

群れが来たのか二人とも

少しずつ釣れ始める！


こんなに小さくても

竿の先にちゃんとアタリが分かる


これけっこう楽しいかも！

結局二人で２０匹も釣れなかったけど

それでも今晩の酒の肴は

なんとか確保できたので

すごく満足でした！

これだけでも

獲物がある日の帰りは嬉しい

二人でどんな料理にしようか

車中盛り上がってました

hiroの家に着くと

一番フキノトウが早い場所に

連れて行ってくれました

フキノトウにも不思議に生えるのが

早い場所と遅い場所があって

田舎に住んでるとそういうのも

なんとなく分かるようになってくる

なんとかこれだけ確保できました！

これを使って美味しい料理を作るよ～

それにしても地元でこんなに

楽しい遊びがあったのに驚きでした

毎年冬だけはすることなかったけど

今度から冬の遊びもできました


あとは人生初の釣りたてワカサギ

いったいどれほど美味しいのか

すごく楽しみです！


次回から料理のお話しなので

お楽しみに～！


ワカサギ　第一話　湖で釣り

ワカサギ  第二話  釣果と処理

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ワカサギ　第四話　純銅の天ぷら鍋

ワカサギ　第五話　ワカサギの天ぷらと生原酒

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