餅つき 第二話 豆餅

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前回からの続きです

今年は親父が仕事で

予定が合わないから

お正月のお餅は市販の物を買って

お鏡だけは家でつきました

あとこれだけは

どうしても家でつきたい餅

それは豆餅です！

一般的な豆餅と違って

我が家の豆餅は

黒豆を潰れるまで

餅と一緒につき込みます！

これだけは家庭の味ってやつなので

頑張って母ちゃんと二人で

つくことにしました！

もち米と黒豆を同時に

蒸し器で蒸したものを臼に入れる

あとは普通の餅と同じように

杵でこねていく！

この状態からついていくと

豆がどんどん潰れて

お餅になっていく

この灰色！！！

これが我が家の豆餅です

ここで母ちゃんが塩を振る！

この塩加減がポイントです

塩をして何度かつくと完成です！

もはや餅とは思えない

恐ろしい固まりですｗｗｗ

いつも三つくらいに切り分けます！

他の人はどう思うか知りませんが

すごく美味しそうに見えるｗ

これで今年のお鏡と

豆餅の完成です！

豆餅は数日間おいて冷えてから

２ｃｍくらいの厚みに包丁で切ります

食べられるようになるのが

楽しみですね～

今年は初めて

母ちゃんと二人の餅つきで

警戒したけど普通の餅をつく

余力はあったかもしれない

でも母ちゃんは

これで十分だと疲れてましたｗ

こんな妙な色の豆餅ですが

これじゃないと

どうしても嫌なんだよね～

家庭の味ってそういうもんだよね！

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餅つき 第一話 お鏡

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日曜日は我が家の恒例行事

餅つきをしました

雪深い広島県の北部は

１２月の最初にはほとんどの人が

スノータイヤに履き替えます

私も１２月の最初に

タイヤを替えました

でも今年は珍しく

まったく雪が降りません

今年は例年より暖かいので

すごく餅つきが楽でした

去年は姪っ子も甥っ子も

餅つきに参加して

楽しい餅つきでした

でも今年は親父は仕事で

母ちゃんと俺だけで餅つき

よくわかんないけど

２６日と２９日は

餅つきをしないもんなんだって

２９日は９をつく

苦をつくってゴロでよくないらしい

２６日は謎ですｗｗｗ

２８日は俺が仕事で

３０日はブリを買いに

境港へ行く日なので

親父のいない２７日に強行しました

まずは臼の準備！

お湯を入れてから

丁寧に一年間の汚れを落とします

その後は蒸したもち米を入れます

杵で丁寧にこねていきます！

これをしておかないと

もち米が飛び散るからね

それでは餅つき開始！

揉み手の母ちゃんも

慣れたもんです！

昔はお手伝いのおばあちゃんがいて

この作業を毎年してくれたのを思い出す

そのおばあちゃんが

老人ホームに入ってからは

母ちゃんがするようになった

そして今年は俺が

親父に代わって一人ですることになった

こうやって世代交代していくんだね～

しばらくついていると

だいぶ餅になってきました

この後何度かついて

ちゃんとお餅になったら

次はお餅を切る作業です！

これはお供え用の

鏡餅です！

綺麗に形を整えていきます！

写真撮ってたから片手だけど

本当は両手で

少し下の方へ潜りこませるように

回しながら整形します

いいね～！

ちなみにこれは

じいちゃんの担当でした

なんとなく見てただけでも

自分ができるように

なってるから不思議だね

お鏡の完成です！

ところで今年は

初めて母ちゃんと二人で

餅つきをやるので

正月に食べるお餅は

買うことにしました

我が家の長い歴史の中で

正月のお餅を買ったのは初めてです

まぁ来年からは全部つくけど

今年は家族の予定が

合わなかったのでしょがないね！

本当はお鏡も買うか

悩んだけどお供え用の

お鏡だけは頑張ってつきました！

この後食べるお餅を

三人分だけは作ったけど

これも恒例のぜんざいで食べる用



ところで餅をついてると

佐川急便の人が荷物を届けにきて


餅をついてる姿に

すごく驚いてたｗｗｗ


今は田舎でも正月前に

家で餅をつくところはほとんどない


買うか餅つき機を使って

作る家ばかりじゃないかな


確かに大変な作業だけど

それでもこういう行事は

ずっと辞めないで続けたいって

思っています

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