カサゴの唐揚げとアナゴの天ぷら

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ササノハベラのお刺身を

みんなで食べてからの続きです

続いては唐揚げサイズの

カサゴをもちろん唐揚げにします

唐揚げ用に3匹釣ったのに

一匹は若干大きかったので

お刺身にすることにしました

カサゴ２匹にまじって

２匹ベラを唐揚げにします

これでなんとか３人分ですｗ

やっぱこのカサゴの唐揚げの

スカル加減が最高にカッコイイｗ

これを食べながら飲んだけど

かなり疲れてたので

撮っておかないといけない写真が

けっこうないことに後で気づいたよねｗ


あまり臨場感のない今日のブログです



続きまして俺の釣ったアナゴ！

もちろんこれはアナゴ天です

ここも写真撮り忘れたけどｗ

ﾀﾑｹﾝのイカをさばいて

お刺身を造りました

ゲソはそのまま天ぷらにするとして

刺身の切れ端と

内臓を丁寧に取った

身が少しある部分を調理する

我が家のクリタケとネギと

イカの切れ端を合わせる

これはかき揚げにします！

本当は長ネギを使いたかったけど

家になかったのでこちらになりました

ちなみにクリタケって小さいから

天ぷらには不向きなんだけど

かき揚げにするとすごく美味しいので

他の具は何でもいいけど

クリタケのかき揚げはお勧めです！

ﾀﾑｹﾝの釣ったアオリイカのゲソ天

俺の釣ったアナゴ天！

イカとクリタケのかき揚げ！

本日の天ぷらもいい感じに

出来上がりました！

こんな釣果でも

料理になってお酒を飲むと

とっても美味しいからいいよね

次回はメインのお刺身です

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釣りたてのササノハベラ刺VSスーパーのパック刺

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ﾀﾑｹﾝと釣りに行ったけど

釣果は微妙な感じでしたｗ

しかもベラも持って帰った・・・

まぁこれだけ色々あれば

美味しい料理になるかな！

釣り人はだいたい捨てて帰る

外道のササノハベラ君ですｗ

まぁまずいかどうかは

食ってみないと分からないｗ

さばいたらけっこう旨そうｗ

これ揚げるとか

ソテーとかにしたら

間違いなくうまいと思うけど

それだと面白くないよねｗ

皮を引いてみたら

すごく綺麗な身じゃんか！

これ刺身いけるっしょ！

もう一匹は炙ってみようかな！

完成したのがこちらの刺身！

絶対うまいって！これはｗ

続きましてビールを買うときに

スーパーで買ってきたた

何時間前にさばかれた分からない

お刺身パック！

こちらは刺身とナメロウにしました

まぁ安定のお刺身だねｗ

ベラの刺身と

スーパーのアジの刺身

どっちがうまいかなぁｗｗｗ

とりあえず今日は本当に疲れた

お疲れの乾杯だ！！！

ところでベラは美味しかったよｗ

俺的にはスーパーのアジより

ベラの刺身の方がうまかった！

刺身って切ったところから

どんどん酸化していくから

切るのは極力

食べる直前がいいんだよね！

だからスーパーの

いつ調理したか分からないアジより

直前のベラの方がうまいわけだｗ

ただこれは波止から

かなり遠投して釣った

島の綺麗な磯のベラだから

臭みがなかったんだと思う

普通の湾とか

綺麗じゃない海で釣ったベラだと

刺身はお勧めしないかも！

ryoさんがうまかった！

って言ってたのに美味しくない・・・

みたいなことになると困るので

綺麗な海で釣ったベラだけ

刺身に挑戦してみてくださいｗ


とりあえずアジが買ったら

500円したわけだから

ベラは捨てないで持って帰ってよかった

続きの料理はまた今度ね

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