俺達の田舎暮らし

俺達の田舎暮らし

広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2012年9月13日木曜日

今季一番の大漁の日

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そういえば車買いました!


金曜日の夜に車がきたんだけど

土曜日にyataboyが海に行こう

って言ってたから


ちょうどドライブしたかったし

いいタイミングだ!


そういえば去年みんなで

海に行ったときに


色々事情があって一台は

軽トラで行ったんだよねwww




それも高速道路使っても

海まで2時間かかる距離


そのときはyataboyと

俺が軽トラに乗ってて


高速道路でタバコ吸うのに

窓あけたら会話にならなくて


隣にいるのに大声で話してたwww


今年は快適に海に行ける!







魚を獲る荷物を準備して2人で出発!


 やっぱゆったり広々のセダンだね~

去年なんて2時間も軽トラで

直角に座って海に行ったんだから


だけど軽トラでも120キロ

でることが分かったwww



今回はみんな都合が悪くて

二人だったんだけど


夜は飲みに来るみたいだから

みんなから大量を期待する

メールが届く


プレッシャーですなw




そんな感じで海に到着





去年から本格的に

魚獲りを始めたyataboy!


社会人になってから

趣味を増やすっていいよね


今回は絶対に獲ると

気合が入ってます!!!



ちなみに俺は九九を覚え始めた頃には

すでに銛の使い方を覚えてたwww




この日は潜ったね~

たぶん5時間近くずっと潜ってた


そして今回はなんとyataboyが

初の大物を突いた!!!





でっかいタコだね~!


二年目にして

初の大物を獲ってくれました



俺の方も今回はかなりの大漁




一番左がyataboyのタコ 

隣の上がカワハギ3匹

下の赤いのがアコウ!


カワハギの隣が黒メバル

重なってるのがヒラメ


一番右2匹がカサゴ

その下が石鯛



それからyataboyの獲った

超小さい石鯛w


もう一つの黄色のシマシマは

謎の魚www




これだけの大漁は

初めてかも!!!


去年の石鯛に比べたら

大きさは半分くらいだけど


銛ではかなり難易度の高い

石鯛が獲れたのが嬉しい






それから今回は珍しく

30㎝オーバーのメバルを突いた


赤い普通のメバルより

黒メバルが高級らしい!





これでみんなを満足させられるぜ!


家に帰ってからまずは

カワハギからさばく


夏の最初の海で獲った

カワハギの薄造りが好評だったので


今回は3匹全部薄造りにします!




かなり気合入れて造りました!




あとは色々準備してから飲み開始!


最初にこの薄造りをだしたんだけど

さすがに苦労しただけあって

こいつは盛り上がった!


さらにネギをかけて

ポン酢でさっぱり食べる


それからカワハギは

前回よりかなり肝が大きくなってた


カワハギの価値はこの肝だよね~





本日は一緒に潜ったyataboyと

仕事が終わってから

飲みに来てくれたhiro


そして今回の

スペシャルゲストmelanin!


 楽しい飲みが始まったところで

どんどん造ります


続いてyataboyの獲ったでっかいタコ!

さばく前にみんなに見せたら


大きさにさらに盛り上がる!


クラーケンYATAって

あだ名が付けられてたwww



二品目はクラーケンの

刺身と吸盤の湯引きw





三品目は石鯛の塩焼き!


去年は刺身にしたので

今回は塩焼きでいただきます






4品目はヒラメの唐揚げ

前回は昆布締めにしたヒラメだけど

今回はあんまり大きくなかったので

おもいきって唐揚げにした!


刺身用の魚はいっぱいあるから

ちょっともったいないけど

かなり贅沢な唐揚げ!


ぶった切って

豪快に揚げたら盛り付けて完成





次は恒例のでっかい

たこ焼きを作る


小さい方のタコ2匹を

贅沢に全部使います!


獲り立てのタコを使って

作ったら本当に旨い



色々研究したんだけど

中華鍋タイプのフライパンにフタをして

じっくり弱火で焼いて


最後は油を足して

両面を強火で焼いたら


外はカリカリ中は柔らかい

でっかいたこ焼きができる





たこ焼きを作ってる間に

仕事終わりのega登場!





見た感じegaがテンションが

低いのは薬を飲んでて


あと一時間酒を飲めないとかw



おかまいなしに五品目の

でっかいたこ焼きの完成w




今回でこのたこ焼きを作るのが

3回目くらいだけど


かなりクオリティーが上がってるのが

分かってもらえると思いますw



そして今回のメインの

刺身の盛り合わせ

頑張りました!


六品目 

黒メバルとアコウの刺盛り







こんなの店でいくら出したら食えるんだ!?

ってみんなで超盛り上がった!



楽しすぎるwww


ここで一度みんなで

皿を洗って最後の〆に入ります!




ちなみに俺達5人同じ高校で

毎週みんな俺の家の

この部屋で遊んでた!



この部屋で髪を染めたり

モヒカンにしたりwww


先生に

お前らそんな頭で追試受けられると思うなよ!

って言われてまた黒くしたりwww


追試の勉強したりギリギリで進級できて

終ったらパーティーしたり


彼女ができても

フラれてもパーティーwww



泣いたり笑ったり

楽しい思い出がいっぱい!



そしてこのキッチンで

夜な夜な料理したり皿洗ったり


hiroなんて俺の家の調味料の場所も

鍋の場所も全部知ってるw



そんな懐かしいこと思い出しながら

最後の〆の料理!





カサゴを3枚におろしてから

アラをぶった切って

こいつで味噌汁を作る!


七品目カサゴの味噌汁




そして残ってた一番でっかいタコで

今回も作ってしまいました!


八品目蛸飯








旨かったかどうかはこの二人の

表情で判断してくださいwww




みんなとっても満足してくれた!


なんと言ってもビールと

酒を買ってくれば


あとは全部ただで出てくる

素敵な所ですからw



ちなみに俺も料理しながら

ビールを飲んでたけど


これでやっとゆっくり飲めるので

日本酒を開けて

けっきょく3時半まで

みんなで飲んでましたw


前日2時まで後輩と飲んで

朝から2時間運転して

海で5時間潜って

また2時間運転して帰って


休む間もなく料理して

3時半まで日本酒飲んでた

頑張りましたw








磯の王様石鯛

みんなで海に行って海鮮飲み


超高級魚アコウの姿造り


今季一番の大漁の日






















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2012年9月11日火曜日

約束の飲み

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金曜日の昼に後輩からメールが入る

今晩飲みませんか?


メールをくれたのは7月に一緒に試験勉強をしてた後輩

俺の資格試験は早くに合格が分かったんだけど

後輩が受けてたのは教員採用試験だから


二次試験まであるらしく結果が分かるのは9月末


とりあえず一次試験は受かって二次も終わって結果待ちだから

一段落ってことで飲むことにした!


だけどもっと早くメールくれたら色々準備できたのに・・・

買い物する暇がないから母ちゃんに電話して

晩ご飯の買い物と一緒に飲みの魚を頼んどいた

仕事から帰ってから刺身を造る




家にあった人参と外に生えてるシソの葉を添えて

ヒラメと鯛を薄く切ったり厚く切ったりして

九谷焼の鉢を使って刺身盛りにした!





パックの切り身一枚ずつだったんだけど

切り方と盛り付けでそれっぽくなるね!

切り身の残りは唐揚げにして




飲みの準備完成!

それでは後輩が来たので乾杯!!!




試験頑張って飲む酒は本当に旨いね!

飲みながら試験やってたときの話とか振り返ってた


二人で図書館に会館から閉館までこもって

最後の休憩に公園でノンアルコールビール飲んだ話とか




このときに試験終わったら酒を浴びるほど飲もう!

って言ってた


やっと約束どおり二人とも試験に合格して飲むことができて

この日は盛り上がって深夜2時すぎまで飲んで楽しい夜でした!


今年の夏が本当に楽しかったのは頑張ったからだね!

応援してくださったみなさんありがとございました☆



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2012年9月9日日曜日

じいちゃんの晩ご飯

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先週の月曜日の話なんだけど

子どもを連れて来てた妹と上の妹も帰ってきてて

月曜日は親父と母ちゃんと妹二人と姪っ子で海に行くそうです


それも民宿で一泊!


俺は仕事・・・


遊び過ぎて疲れきったサラリーマンの月曜日の朝

みんなは楽しそうに海に行く準備をしてた

このテンションの違い!


嫌になっちゃうよね~www


そんな感じで最悪の出勤をしたんだけど

この日の晩ご飯は当然俺が作る

晩ご飯作るの久々だ!


じいちゃんと二人だから和食にすることにした



ゴボウ・枝豆・ニンジン


最近まったく作ってなかった

手作りガンモやっちゃいます!



 具材は何でもいいんだけど


一般的なヒジキとか入れて

作るガンモも好きだけど


この組み合わせって色合いが

綺麗でよく作ってたオリジナル!



切ったあとの野菜は

少し湯がいて火を通しておく

しっかり水を切った豆腐と野菜をまぜる


この豆腐の水切りがしっかりできてないと

上手に作れないから注意!


水切りが出来を一番左右するかもね



俺はやったことないけど

レンジを使うと早く水切りができるらしい




下味を付けたら形を整えてから油で揚げる!




色々試してみたんだけど一番良かったのが

最初高温で表面を固めてから低温でじっくり揚げて

最後は高温で油を切るのが一番うまくいった




美味しそうだね~!


個人的にはこれに醤油をかけて

酒を飲むのが一番好きなんだけど



今日は飲みじゃなくて晩ご飯なのであんかけにしました

冷蔵庫にあった野菜を適当に煮て盛り付けたら

けっこう美味しそうに見える!


煮物を添えたので混ざらないようにアンは固めにしました




それから野菜がたくさんあったので

天麩羅もついでに揚げて野菜天麩羅の盛り合わせの完成




あとは秋刀魚とじいちゃんの好きな

シジミの味噌汁を作って

晩ご飯の完成!!!





じいちゃんプロみたいじゃの~って喜んでたw


酒飲むとき以外の料理久々作った!



たまには母ちゃんも家事のお休みがないとね~






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2012年9月6日木曜日

キッズBBQ

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この前から妹が子どもを連れてきてます

可愛い姪っ子と仕事が終わってから遊ぶのが毎日の楽しみw





1歳3ヶ月になったんだけど

これくらいになると色んなことするようになるから楽しいね!


 最近の流行の遊びは人に物を渡すことらしい!


お母さんの財布から取り出して渡してくれます

はい!






ありがとうwww





ところでちょうど同じ年にイトコが二人子どもが生まれたので

妹が来てるときは子連れで遊びに来てくれます


みんな今年はBBQやってないらしく

土曜日はこのブログではとても珍しいキッズBBQになりました


まずはイトコのyouと一緒に川に潜って鮎を獲ってから

BBQ開始!


俺が火を起こしてる間に赤ちゃん達の御飯を

先に食べさせて








大人はお肉とお魚です!






鮎も美味しそうに焼けました!

このへんのBBQは鮎とセット!

夏も終わりだけどみんなでBBQできて良かったかな






子ども達も早く大きくなって一緒にBBQ食べれたらいいね!






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2012年9月2日日曜日

夏の終わりの花火

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仕事が忙しくて更新が遅くなりました


先週の話なんだけど職場の人花火に誘われたので

タムケン夫婦も誘って花火を見に行ってきました

地元の花火見るの何年ぶりかな!


俺の獲った鮎と肉を焼きながら花火が上がるのを待つ




空もだんだん暗くなってきて花火が始まる時間



今回の花火に誘ってくれた職場の人は

非常勤の役員さんみたいな感じなんだけど


色々顔がきくから花火が上がる

真ん前の広場を借りてくれた!




すごくいい位置から優雅にバーベキューしながら見れた


本当に久々に花火を見にきたけど

地元の花火はいつも夏の終わりに上がるから

なんとなく寂しい感じになってたのを思い出す



よく考えたら俺の人生で過ごせる夏って

あと50回くらいしかないんだよね~


たったそれだけ・・・


それも仲間と元気で遊べる夏なんて

あと何回あるんだろう



毎年同じように来る夏も無限には来ない



そう思うからいつも全力で遊んでる



本当に今年も楽しい夏でした!




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