連休中盤 境港の魚で飲み料理

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前回の続きです

ｙａｔａｂｏｙと島根県の安来市の刃物祭りに行った後

鳥取県の境港に今晩の酒の肴を買いに行きました

最初に買ったのがボタンエビ

クルマエビとどっちにするか悩んだ～

 まだタラの芽が残ってるから

天麩羅を作るつもりだったんだけど

天麩羅といえばクルマエビ

だけどボタンエビだと半分は天ぷらで半分は刺身にできるし

使い勝手がいいからボタンエビにしました！

続いてﾀﾑｹﾝがサザエに刺身が食べたいって言ってたから

刺身とつぼ焼き用にサザエを購入！

次は魚を選んでたんだけど

でっかいアナゴが1000円で売ってた！

これ天ぷらにしたら超旨そうってytaboyと盛り上がって

天麩羅用にアナゴを一本と刺身用のでっかい鯵を購入

大きさが分かりにくいけど鯵かなり大きかった！

500円って！やっぱり港は安いね～


山育ちだからこういうの見てるだけで嬉しくなる

どんな料理にしようかワクワクするね～！

ちなみにアナゴをさばいたことないけど

鰻はよくさばいてるからきっと同じ感じだよね？

って思いながら買ったらお店の人がさばいてくれた！

これで飲みの食材は完璧だ！

飲みの準備開始！

とりあえず買ったばかりの菜切り包丁を試してみたかったので

大根をカツラ剝きにして刺身にツマを作った

切れ味抜群でした～！！！

他の野菜を切ったりしてみたけど

こ・・・こんなに切れるのか！って感動！

こりゃあいい包丁を買った


ツマが出来たので続いてﾀﾑｹﾝのﾘｸｴｽﾄ

サザエの刺身を作る

スプーンでフタを取って殻に大葉を入れて

取り出した身を切って殻盛り付ける！

あとは鯵とボタンエビを刺身にして

次は天麩羅の準備

アナゴが超デカいから家の晩御飯に

三分の一あげたんだけどまだかなり残ってる！

とりあえず揚げやすい大きさに切ったけど

本当でかいね！これで1000円とか安すぎる！

それから

朝起きてすぐ採ったコゴミと筍とタラの芽

ボタンエビの殻をむいて天ぷらの準備完了！

色々やってたららﾀﾑｹﾝとyataboyが飲みに来た

天麩羅を揚げる間におつまみを出しといた



一品目

筍を干したものを甘辛く煮て作った煮物

フキの佃煮　フキ味噌　チャンジャ

二品目はとりあえずアナゴを単品で天ぷらにしてみた

こんなでかいのを天ぷらで食べる機会ってあんまりないよね！

二品目アナゴの天麩羅

これは食べごたえ十分でふっくら美味しかった！

このサイズでアナゴの天麩羅をたべるなんて贅沢だね

ﾀﾑｹﾝが食べるなりありがとうっておもわっずお礼言ってたｗ


三品目

天麩羅の盛り合わせ

色々同時進行で作ってたらコゴミが少し焦げた！

たまには失敗することもあるんですｗ

四品目サザエのつぼ焼き

最後は刺身の盛り合わせ！

今回は気合入れて盛り付けてみました


素人料理にしては上出来じゃないかな


五品目刺身の盛り合わせ

買った魚がとっても美味しくて

とっても満足の飲みでした！

春は山の幸がメインだったけど

今回はおもいいきり海の幸を楽しみました！


包丁も新しくしたし今後の料理がまた楽しくなりそうです



次回は天然ヤマメの洋食料理です！

お楽しみに～！

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連休中盤 刃物祭り編

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木曜日はyatabyoと島根県の安来市に行って来ました

去年も行ったけど今年も安来市で２日間やってる

刃物祭りに新しい包丁を買いに行きました！

このあたりにあった多々良場はジブリ映画『もののけ姫』

のモデルになったことでも知られる製鉄で有名な場所です

一年に一度全国の刃物が集まるお祭り


yataboyと刃物好きの可愛い刃女(はもじょ)とかいないかな～

とかアホなこと言いながらいい包丁を探してましたｗ


今回は菜切り包丁のいいのが欲しいんだよね～

値段は本当にピンキリでした！

やっぱりいいのは高いね～

結局購入したのは土佐の包丁

安来青鋼　墨流し　水牛柄　紫檀柄　六寸の菜切り包丁！

とっても素敵な包丁と出会えた！

  墨流しは長く使っても歪みのこない丈夫な包丁

しかも青鋼の墨流しだからかなりの硬度

長く使えるいい物を選びました

もうこれで生涯菜切り包丁は買わないですむ

 固いから研ぐのがちょっと大変だけど大切に使います 

ところでこれを購入したときに

同じ刃なんだけど柄がプラスチックと普通の木のがあった

それが20000円して

俺の購入した同じ刃の水牛と紫檀の柄の包丁は

値段が付いてなかった

ためしに値段聞いたら店員さんが分からなくて

奥にいる店主の所まで包丁を持って聞きに行ってくれた

戻って来て「20000円です！」って言ってた！

絶対間違ってるでしょｗｗｗ

もうこれで買っても良かったんだけど

ここからさらに値段交渉！

色々言ってたら奥から店主が出てきた

俺が17000円ならなんとか買えるんだけどな～

って何の根拠もない適当なことを言ってたらｗ

結局18000円まで値段を下げてくれたｗｗｗ

去年に続いて値切り成功！

購入した後、違うお店でyataboyが刺身包丁を購入してました

このお店に四万十ひのきのまな板ってのが2000円であったから

値切って浮いた2000円でまな板を購入して帰りました！

これでとりあえず目的達成です！

あとは今晩の飲みの酒の肴を市場で買えば終わり

とりあえず腹が減ったので

神楽のラーメンを食べて腹こしらえ

ラーメンと餃子と御飯をがっつり食べました

yataboyがラーメンセットが嫌いな男子とは友達になれない

って訳の分からんことを言って食べてましたｗ

この後は鳥取県の境港へ行きました

年末にブリを買いに行ったお魚センター

続きはまた今度！

次回はお魚センターで買った魚料理です

お楽しみに～

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連休前半 お洒落な山の中のお店

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前回の話の続きなんだけど

egaがヤマメを釣り上げた後、仕事で帰宅

ﾀﾑｹﾝと二人で昼も釣ってたんだけど

さすがに前日飲みの４時半起きは疲れたから帰ることにした！

いつも釣りしてる渓流は三本あるんだけど

今回はその真ん中にある熊野川って所で釣ってた

ここはヤマメが釣れる渓流だけあって

ものすごい田舎なんだけど


途中に古民家を改装したすごくお洒落な

ご飯屋があるんだよね～

よく考えたら朝から何も食べてないし

ﾀﾑｹﾝと遅めのお昼を食べて帰ることにした

外観は普通の民家なんだけど中はとってもお洒落です！

ものすごい田舎にあるお店なのにこんな感じだから

初めて来たときは妙な感じがした・・・


なんかおとぎ話にの中にいるような

実はお店の人が狸とか狐で化かされてるような感じｗ


実際は都会から移り住んでこられた

とても感じのいい夫婦 のお店です！

喫茶・お食事所　やませみ

今回注文したのはそば御膳

注文を受けてからそばを打ってくれるので

少し時間がかかります！

待ってる間は縁側で一服

縁側っていいよね～

こんな車も通らないような田舎の縁側でタバコをふかしながら

ゆっくりﾀﾑｹﾝと今日の釣れた魚の話をしながら

手打ちそばが出来上がるのを待ってました

そしてこれが手打ちそばのそば御膳

美味しそう～！！！

すごくコシの強い手打ちそばに

春の山菜の天麩羅の入った箱膳です

朝から何も食べてないからこのボリュームたまりません！

見た目だけじゃなくて味も本当にいい


お腹がすいてるからコシの強いそばを一気にすすって

山菜の天麩羅を入れてさらにすすって

おにぎりをかじっておかずを食べて

一気に食べました！



とっても美味しかったです！

そして最後はお洒落な手作り抹茶プリンもセットで出てきた

山の中でこんなに美味しいものが食べられるなんてね～

釣りの最後の〆はこんな感じでした！

朝の４時半から釣りしてたからさすがに疲れて

家に帰ってからすぐ寝てた


子どもみたいにｗ



東京から帰って思うんだけど

好きなことのために早起きなんてしなくなってたな～

最近とっても充実してます

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連休前半 釣り編

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金曜日はhiroとﾀﾑｹﾝと飲み

週末の月末で連休前だったからすごい仕事量でした

残業が大変だったぶん酒が本当に旨かった～！

次の日はﾀﾑｹﾝと釣り

飲んだ次の日なのに朝４時半起き

眠い・・・　絶対まだ酒が残ってる・・・

でも早朝が一番釣れるから早起きしてしまうよね～

５時半に釣り場に到着

まずはﾀﾑｹﾝが一匹目のヤマメを釣りあげる！

これはいいサイズ！

 続いて俺も同じくらいのサイズを釣り上げた！

早起きした甲斐がありました！


この辺寒いからまだ桜の花が残ってたんだけど

ちょうど散ってる頃で桜吹雪がすごく綺麗だった

水面に花びらが散っててなんだか風流な釣りを楽しんだ


ここから場所を変えながら釣りをしてたら

いきなりegaが登場！

釣りしてると思って追いかけてきたらしい

ここでegaも釣りに参加

そして釣り上げてくれました！

夕方からyouが来るって言ってたんだけど

予定変更で次の日の朝４時半に来ることになった


俺、２日続いて４時半起きじゃないかｗ

ってことで２日目の朝から今度はyouと一緒に釣り

そしてyouもやってくれました～！

渓流釣りってけっこう難易度高い方なんだけど

みんな釣れてなによりです！



連休前半はおもいっきり釣りして楽しみました 

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