新鮮手作り鯵丼

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金曜日はみんな仕事終わりで

久々に４人で飲み！

仕事が早く終わりそうになかったので

母ちゃんに酒の肴を買っといてもらいました




その中ででっかい新鮮な鯵があった

鯵なのに１０００円もしたらしい


それは旨そうだ！




ってことで早速捌いてお刺身に

あとは天然ブリの刺身のブロックを切って

フグの唐揚げを作りました

まぁ仕事終わりの金曜日にできるのはこの辺が限界

そういえばﾀﾑｹﾝの誕生日だけみんな予定が合わなかったから

結局みんなでお祝いしてないので

誕生日から２カ月近く過ぎてますが

今更ケーキ買ってきたｗｗｗ

唐揚げ～　刺身～　ケーキ～　からのビール！！！

もはやメチャクチャになってますｗｗｗ

後半になって境港で食べた鯵丼が美味しかった！

って話になったので

残った鯵で鯵丼をすることに！

ネギと生姜を加えて超旨そうな鯵丼ができました！！！

刺身醤油をかけって飲みの〆に美味しく頂きました☆

そんな楽しい飲みだったんだけど

土曜日の今日はみんなで釣りに行こうかって言った

って思ったら朝から雨降ってます・・・

午後にはやめばいいな～

  

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源正金の銘刀

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今回は時々やっちゃうコアすぎるお話・・・

まぁブログなんて自己満足だからそんなもんかｗｗｗ

もうすぐ大好きなアウトドアの季節が始まる！

色々妄想してる毎日なんだけど

今年はキャンプとかもしたいし

獲った魚を外でさばいて食べたりしたいから

いい包丁をさがしてました！

前に包丁の手入れをした時にアップしたけど

この辺の包丁を持って海に行ったら錆びちゃうし

さすがに一本３万円の刺身包丁は海には持っていけない・・・

かといってホームセンターとかの安いのじゃあ切れないし・・・

よく切れて少々痛んでもいい　安い包丁が理想　！

これかなり無茶だよねｗｗｗ

って思ったんだけど

中古ならこの理想が叶いそうだから

オークションで中古を探すことに

そしたらあったんだよね！

この錆び錆びのボロイ包丁！

誰も入札してなくて１０００円でした。

柄のところに「６」とか書いてあるしｗｗｗ

写真だと分かりにくいけど長さは刃渡りが２４ｃｍとかなり長め

刺身用の柳刃包丁って書いてあったけど

これは牛刀ってすぐ分かった！

なぜならＭＡＳＡＫＡＮＥって書いてあるけど

このＭＡＳＡＫＡＮＥは源正金の包丁で

西洋文化が入り始めた頃、日本で始めて牛刀を打ったのが

源正金だからです！

ＭＡＳＡＫＡＮＥの包丁は帝国ホテルの総料理長の

愛用品であったことも知られているんだよね

この辺から読者のみなさん誰も読んでなさそうですが・・・

どんどんいきますｗｗｗ

ＭＡＳＡＫＡＮＥはすでに製造してないからかなり希少

一般的にはもう手に入らないかも！

そして切れ味は抜群！

我が家にも一本ＭＡＳＡＫＡＮＥのぺティーナイフがあるから

その切れ味はよく知ってる！

錆びててもいい鋼だからうまく砥げば復活させられる！

とにかく１０００円なら超お買い得なので落札しました

昨日、仕事から帰ると包丁が届いてて

開けるとあたりまえだけど錆び錆びのボロ包丁が出てきた

母ちゃんに、何その古い包丁！

と当然のごとく不思議がられてましたがｗｗｗ

気にせずに包丁砥ぎ開始！

なかなか鋼が硬いし前に使ってた人の砥方が悪いし

色々苦労しながら１時間！

↓

完全復活！！！

そして切れる切れる！！！！

普段は家の肉切りの包丁として使って

この長さと切れ味なら刺身用の柳刃包丁でもいけそうなので

アウトドアの刺身包丁として活用しようと思います

まぁ元が１０００円ならいくらいい包丁でもおしくないので

存分に外で使っちゃいます！

だけど正当な目的があれば大丈夫だけど

使うときはまな板と釣り道具とセットで車につまないと

銃刀法の疑いになりそうなので注意します・・・

あとは錆びにくい安くてよく切れる出刃包丁を探せば完璧だ！

Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズ ペティナイフ120mm [F-883]【RCP】

Tojiro-Pro DPコバルト合金鋼割込シリーズ 三徳170mm [F-895]【RCP】

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