11月は自然薯掘りやりたいんだよね~
買った山芋と違って自然薯は粘りが強くて美味しい!
小学生の時に親父が掘ってるの見てたことがあるけど
自分で掘ったことないから楽しみ!
まだ掘るには早いからまずは自然薯のツルを探しに山へ
ありました!
これが自然薯のツル
小さい実が付いてるのはムカゴです!
11月頃になるとムカゴも葉っぱも落ちて分からなくなるから
この時期にツルを見つけて目印を付けておかないといけない
ツルの近くに緑色のプランター棒を刺しておきました
似たようなツルがいっぱいあるからこの時期しか見分けられない
自然薯って5年物とか10年物とかって言うじゃん
だから昔は年中掘れると思ってた!
だけど自然薯って前の年に出来た芋を養分に
次の年はさらに大きい芋ができる仕組みらしく
ツルの葉っぱが枯れてからじゃないと掘れないだよね~
とりあえずもう少し地中の芋は寝かせといて
今回の戦利品のムカゴを採って帰りました
今晩の肴はムカゴの素揚げに決定!
こいつでhiroと一杯やりました!
来月は自然薯掘って山掛けソバで一杯やりますよ~!