〆鯖の準備

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前回からの続きです

二時間しか仮眠とってないし

夜通し釣りして山歩きして

おまけに酒まで入ってます

普通どれか一つやれば

かなり疲れることを

一日で全部やってしまいました

しかもこれから料理して

飲もうってんだから

バカだよねぇ～ｗｗｗ

でも包丁を握ると

どんなに疲れてても

酔ってても気合いが入るｗ

それに今日は最高の秋サバを

釣ってきたからね！

ﾀﾑｹﾝがｗ

これを今日食べないで

どうするって話ですよ！

一瞬で鮮度が落ちるサバは

刺身で食べれることはめったにない

釣りものでしかも

鯖折りして血抜きしたから

最高の状態です！

おろしてこんなに綺麗なのは

まず釣らないとあり得ない

鮮度抜群の鯖三枚おろし

続いて中骨を抜いていきます

次は薄皮を剥ぎます！

これでお刺身にできる状態！

みんな半分締まった

生に近い〆鯖が好きなので

お刺身用より〆鯖を多くとりました

切り身に塩をして締めておきます

これで〆鯖の準備完了！


さてまだまだ作るよ～


続きはまた明日

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