俺達の田舎暮らし

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広島県北部の田舎暮らしブログです。仲間と自然の食材を集めて旨い酒を飲んで暮らしています。

2014年8月2日土曜日

海で銛突き 第十三話 カサゴの唐揚げ



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ほとんど飲みの準備ができたので


そろそろ料理を仕上げよう!



まずはカサゴの唐揚げから

これはyataboyが昼にさばいてくれた




塩をしてから片栗粉をまぶして

油へ入れます!




背中を開いたので

綺麗に開いた状態で揚がりました


ついでにタコも少しだけ揚げた





カサゴ超うまそうだ!

これはビールがうまいぜ!!!



揚げあがった頃に

egaとyataboyが飲みに来たので

まずはカサゴで乾杯!





ビールとカサゴ最高です!


この唐揚げが一番好きかも


みんなこのうまさに感動です!


買ったらけっこう高いからね

カサゴは突いて食うにかぎるw



二日目の潜りは完全に

唐揚げを意識して突いてたw


突くたびにこれは今晩の唐揚げ!

って思いながらwww



このサイズくらいだと

簡単で面白くないから

目的を考えながら突く



波止からこのサイズって

なかなか釣れないから

本当に潜り始めると

釣りしなくなるな~



とりあえず美味しいカサゴの

唐揚げから飲みが始まりました!


ここからは料理編なのでお楽しみ




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2014年8月1日金曜日

海で銛突き 第十二話 イカをさばく



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今回驚いたのは

初めて泳いでる甲イカを見た

しかも突くことができた!


それもこんなに大きな甲イカ

ちなみにこれ紋があるから

紋甲イカです!


釣り人達にたくさん突っ込まれたので

今日はちゃんと書いておきますね!





甲イカって中に甲羅が入ってるから

甲イカっていうんだけど


さばいたら大きな甲羅がでてきた





どうやらここを突いたらしい

穴が二つ空いてるw





ゲソとエンペラは唐揚げにして

ずっと前にブログに書いたけど

甘酢とキュウリのすりおろしで食べよう!




これで畑の野菜と

最初にさばいたタコと

甲イカが揃ったので

天ぷらの材料が完成!




胴はあと半分残したから

それは最後の刺身盛りにしよ!



イカとかタコって魚とは

全然違う感じだから

料理するときにいると

バリエーション増えて嬉しい!


それに使い勝手もいいしね


大物も欲しかったけど

最後の料理を考えたら

すごくバランスよく魚が獲れたと思う



とくにイカとタコて天ぷらになるから

いいよね~


ほとんど天ぷらするために

野菜を植えてるようなもんだからね!




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