午前中は畑の支柱を立てて
午後は休日出勤して
夜はhiroとyataboyと飲み!
仕事の帰りに活きのいいアジとスズキがあったので
今晩の酒の肴に買って帰った!
今晩は獲物なしの飲みだから
ちょっと残念だ~
まぁ梅雨だしね
夏になったら美味しい物がたくさん食べられる
今晩は買った魚で美味しい飲みにしよう
家に帰ってから大根でツマを作る
今日のアジはとっても活きがいいから
いい酒が飲めるね!
刺身とタタキ
まずはこれで乾杯!
ところでyataboyがニンニクを買ってきた!
これで何か旨い物作ってくれ!って言ってた
ニンニクだけ買ってきて無茶ブリwww
スズキがあるからニンニクを使って料理してみますかね~
ミネラルが多いのかなぁ~
甘塩で味がしてて美味しい!
塩・ペッパーをして小麦粉をまぶしたら
フライパンにオリーブオイルとバターを敷いて焼く
スズキを焼いてる間にソース作り
ニンニクと冷蔵庫にあったトマトを刻んで
植えてるレモンタイムとイタリアンパセリを摘んでくる
オリーブオイルでニンニクに火を通す
ニンニクに色がついたら
トマトとハーブを入れて
塩・ペッパーをしてバターとレモン汁を入れて
美味しいソースが完成!
とりあえず無理やりニンニク料理にしてみたw
盛り付けたら美味しそうだ!
それから昼にたこ焼き作ったから
タコが余ってたので
大根のツマを作った残りを使って
タコの柔らか煮も作ることに
余り物でもう一品だ!
面取りをした大根に米を一つまみ入れて
昆布と煮干しで煮る
美味しそうにできた!
最後はスズキの刺身と
タコの柔らか煮で酒を頂きます!
フライパンにオリーブオイルとバターを敷いて焼く
スズキを焼いてる間にソース作り
ニンニクと冷蔵庫にあったトマトを刻んで
植えてるレモンタイムとイタリアンパセリを摘んでくる
オリーブオイルでニンニクに火を通す
ニンニクに色がついたら
トマトとハーブを入れて
塩・ペッパーをしてバターとレモン汁を入れて
美味しいソースが完成!
とりあえず無理やりニンニク料理にしてみたw
盛り付けたら美味しそうだ!
それから昼にたこ焼き作ったから
タコが余ってたので
大根のツマを作った残りを使って
タコの柔らか煮も作ることに
余り物でもう一品だ!
面取りをした大根に米を一つまみ入れて
昆布と煮干しで煮る
大根に火が通ったら
取り出してタコと一緒に煮る!
水あめと濃口醤油で煮ると色がよくなる
美味しそうにできた!
最後はスズキの刺身と
タコの柔らか煮で酒を頂きます!